20世纪八九十年代广东食品包装的设计特征

杨海琼 王娟

摘   要：本文阐述了广东食品工业发展状况，并对20世纪八九十年代广东不同食品种类分析其包装设计特征，展示食品包装设计对广东包装包装发展的重要作用。

关键词：20世纪八九十年代;广东食品包装;设计特征

中图分类号：TB482       文献标识码：A        文章编号：1005-5312（2016）27-0177-01

20世纪八九十年代广东食品工业得到巨大发展，促进其包装设计形成当时独具特色的风格与特征。

一、广东食品工业的发展状况

改革开放后，广东省贯彻与实施中共十三中全会的一系列政策和措施，促进广东食品工业的发展。1980年广东省食品工业公司的成立使得广东省食品工业便迈进了发展的黄金时期，因此，广东省享有“喝珠江水，吃广东粮”盛誉。1986年～1990年期间，在宽松的外部宏观经济环境和产品短缺多的拉动下，广东省食品工业通过“大投入、大引进、大产出”得到迅速发展。1990年，广东罐头食品公司、广州啤酒厂、广州味精食品厂、广东健力宝集团有限公司、广州亚洲汽水厂、广州岭南饼干厂成为全国轻工业行业的重点骨干企业。1995年后广东食品工业进行产业进行产业结构优化发展，并为名牌与优质产品努力。20年来，广东省食品工业总体保持了持续、快速、健康的发展，食品工业成为广东省经济的重要支柱产业之一。作为改革开放前沿阵地的广东，20年来我省食品工业得到了巨大发展。

二、广东食品包装设计的种类与设计特征

（一）小食品类包装设计

小食品可分两大类：一是以食糖为主，如糖果、糖奶制品等;二是以粮油为主，如糕点、饼干等。另外还有罐头、饮料和食杂等。广东省食品工业在“八五”期间加速了产品结构调整的步伐，使得小食品产品持续发展， 因受港澳台及海外文化冲击，其包装设计形式趋于现代化。小食品类中糖果由于其“小”的特殊性，该包装往往分为内包装与外包装，内包装主要有纽结式、枕式塑料膜材或纸包装，外包装采用塑料瓶、纸袋、纸盒、金属盒等[1]，并以其美观可口的包装、独特的岭南风味赢得了广大消费者喜爱;糕点、饼干的包装以纪实的手法将食品图案展示给消费者，又按照不同消费市场需求，采用不同包装如复合塑料袋，铝泊复合袋、铁盒、纸盒以及小纸箱等备式各样，既美观又便于携带;罐头食品包装现在多采用方便实用的易拉罐、铝质二片浅冲罐以及铝箔复合软包装袋以及可用微波炉加热的涂塑板材冲制的罐头，其包装色彩以暖色调为主，营造广东人向往的喜悦祥和气氛;饮料包装中果汁饮料色彩鲜艳图案精美，包装造型多样化，矿泉水饮料以透明塑料瓶装为主，包装图案字体附在瓶身的一小部分，展示水质纯净，与西方崇尚简洁的风格相呼应。因此，广东小食品包装有着各具特色的设计特征。

（二）酒类包装设计

20世纪80年代起，广东省饮料酒进入迅速发展时期，其中发展最迅猛的是啤酒，而广东省白酒产量最大为鼓香型白酒，这一时期白酒、黄酒、果露酒、啤酒全面发展。1996年起，广东省饮料酒工、贸、企业开始发生酒类产品商标权的纷争。[2]由此可见，酒产品格外重视品牌形象。白酒包装传统风格与现代特色设计和谐统一发展，彰显中国酒文化、岭南文化源远流长，包装设计形式简洁朴实，如九江双蒸酒采用传统书法字体，干净的图案画面形式;啤酒包装中西合璧，较多采用抽象图案，告示人们啤酒是从国外传入，但在包装设计上具有一定的广东特色元素，如珠江啤酒，以“珠江”广东地域特色来命名，珠江啤酒商标中“圆”“波浪”整个图案则如珠江边的一颗东方明珠;果酒多以新鲜水果的图案出现，色彩丰富。此阶段酒类包装简朴，中西交融，凸显广东人务实的精神面貌。

（三）调味品类包装设计

广东调味品在八九十年代快速发展起来，广州味精食品厂是广东省建厂的最早的味精食品厂，广东省盐业总公司在“八五”期间就取得了长足的发展，“珠江桥牌”酱油享誉海外等。八九十年代的调味品不仅学习引进西方先进技术，注重其包装形式。广东调味品包装设计中，食盐、味精调味品包装相对简易，大部分有塑料袋上正面有简单图形与品牌信息，背面上有着产品字体信息;而酱油包装造型新颖多元，品牌定位、装饰图案、容器造型等都经过精心的设计，有较完善的现代包装设计要素，如90年代致美斋调味品系列，不同容量、不同材料、不同造型、不同图，颜色以较易使人产生食欲的红黄暖色为主，尽可能满足人们多样性的需求。

（四）老字号、特产品类包装设计

广东地方传统食品颇多，著名的老字号食品店如趣香糕点厂、敬义信饼家、广州莲香楼等，广东传统特产有佛山盲公饼、中山杏仁饼、广式月饼、潮式捞饼、博罗酥糖等[3]，这些品牌至今仍经久不衰。该食品纸包装，画面风格质朴，以书法字体色设计居多，地方设计元素居多，以传承地方特色文化为主。然而改革开放后受西方包装设计的影响，出现较为现代与西化结合的图案，形成较现代化的传统食品包装样式。

三、总结

随着消费市场的变化，食品工业的产业结构和产品结构也应随之变化，只有不断优化食品包装设计才能产品的优越性。另外，为增强食品的市场竞争力，提高企业经济效益，应努力开创广东绿色食品新局面。

参考文献：

[1]袁岳林.广东糖果生产概况与展望[J].广州食品工业科技，1991（02）.

[2]广东省地方史志编纂委员会.广东省志轻工业志[M].广州：广东人民出版社，2006.