管不住嘴迈不开腿？可能是睡眠不足惹的祸

美国科学家近来发现，睡眠太少可能会让人对薯片、甜食和饼干等食物产生强烈的食欲。缺乏睡眠的人，他们的大脑会分泌类似大麻中的“嗜食物质”的成分，这种成分对24小时便利店的零食销量有很明显的拉动作用。

在《睡眠》杂志上发布的这项小研究中，科学家汉隆邀请14名二十多岁的青年男女在芝加哥大学临床研究中心参与了两个为期四天的实验。志愿者的睡眠时间受到控制，第一个实验中他们平均每晚睡7.5小时，第二个实验中他们平均只睡4小时11分。整个过程中志愿者们吃相同的食物，分别在每天早上9点、下午两点及下午7点进食。

在每个为期4天的实验结束后，研究者会向志愿者提供多种类型的零食。缺乏睡眠的志愿者非常喜爱高脂肪食物，这种现象在傍晚时尤为明显，而这个时候正好是零食最容易导致体重增长时刻。即便在两小时之前吃过一顿含有90%每日推荐卡路里的正餐，志愿者还是贪婪地吃下了许多高脂肪零食。值得注意的是，困倦的参与者摄入了300卡路里的零食，远远超出他们没有睡觉、保持清醒的那几个小时所需的热量。

为了进一步了解为什么缺乏睡眠会导致糟糕的饮食习惯，科学家们对志愿者血液中的各种物质进行了检查。研究发现，睡眠缺乏时志愿者体内的内源性大麻素2-AG的水平会持续偏高，这种化学物质会提升人们进食时的快感。

“我们知道大麻类物质会激发内源性大麻素的反应系统并导致人们在并不饥饿的时候暴饮暴食，而且他們在这个时候往往会选择可口的甜食和高脂肪食物。睡眠不足有可能也是通过这种方式引起饮食过度。”

在该研究报告的评论中，波士顿布莱根妇女医院的生物钟学研究主任弗兰克·希尔表示，这一研究为抗肥胖药物研发提供了可能性，但是希尔同时提醒人们这种药物的研发要“慎之又慎”，因为我们还不知道它会产生怎样难以预料的副作用。