广西包装饮用水产业竞争力现状分析

王　礼　黄和明

（广西壮族自治区分析测试研究中心，广西 南宁 530000）

广西包装饮用水产业竞争力现状分析

王礼黄和明

（广西壮族自治区分析测试研究中心，广西 南宁 530000）

广西包装饮用水产业拥有丰富的自然资源，但是人才、技术、资本资源匮乏，基础设施薄弱，造成品牌竞争力不强。文章以迈克尔.波特教授的“钻石模型”理论为基础，深入分析广西包装饮用水产业的竞争力现状，企图找出制约广西包装饮用水产业发展的原因，并提出相应的建议。

包装饮用水；竞争力；钻石模型

随着人民生活水平的逐渐提高，对饮用水的消费方式、消费观念也产生了变化，天然、健康的包装饮用水（瓶装水、桶装水）日益受到广大消费者的喜爱。包装饮用水产业日渐发展壮大，品牌众多，从高端的依云等国外品牌到家喻户晓的娃哈哈、农夫山泉等平民牌子，包装饮用水产业发展成为高、中、低端产品齐全，竞争者众多的一个成熟行业。并且，由于包装饮用水行业仍有较大市场发展潜力，预计未来，包装饮用水行业竞争将日趋激烈。

广西水资源较为丰富，污染较少，非常适合发展包装饮用水产业。但是，广西的包装饮用水产品在现今的国内竞争市场上却没有一席之地。因此，深入了解和分析广西的包装饮用水行业的竞争力现状，找出问题、解决问题，是让广西包装饮用水走出广西、迈向全国，树立品牌的关键。

根据美国著名管理学界迈克尔·波特提出的“钻石模型”理论，影响产业竞争力有4个关键要素：生产要素、需求要素、相关产业和支持性产业、企业的战略结构和同行业竞争，2个辅助要素：机会和政府。这6个要素是相互影响、相互制约，共同构成一个开放的互动系统。笔者以“钻石模型”理论作为原型，分析广西的包装饮用水产业竞争力现状：

1　生产要素：发展不平衡，竞争的基础条件薄弱

生产要素主要指促进产业发展所需要的各种投入要素，包括自然资源、人力资源、资本资源、科技资源和基础设施等。从自然资源方面看，广西地处亚热带季风气候，气候温暖湿润，雨量充沛，是中国水资源较为丰富的省区之一，水资源总量1990.9亿立方米，约为全国平均值的2.3倍。广西典型的喀斯特地形地貌和良好的生态环境孕育了优质的水源。水源地的水经过满城的自然净化、矿化、融绿、离子交换、富集等综合作用，富含锶、硅、钙、铁、锌、地磁等微量元素，具有原生、小分子团、弱碱性、极软水、负离子水等特殊品质，起纯天然、无污染，富含人体所需的矿物质，是最适宜发展瓶（桶）装水的区域。

然而，除了自然资源方面有较大优势之外，其他生产要素广西都极其缺乏。人力资源方面，饮用水企业主要以中小企业为主，既没有能力招募到高素质人才，也没有意识培养高素质人才，从业人素质较低；资本资源方面，近期某检测机构对广西区内一批饮用水生产企业做过一份问卷调查，大多数企业反映，饮用水企业贷款难，办企业的资金主要是靠集资，资本资源总量有限且流通不畅；从技术水平和基础设施上看，广西饮用水企业大多数是一些作坊式企业，技术含量低，没有一家包装水生产企业拥有自治区级的企业技术中心、工程技术研究中心等一些技术平台。而水源地多在深山老林，是生态保护的重要区域，土地开发使用受到限制，这也给开发造成了困难。

生产要素发展不平衡，大部分生产要素缺乏，使得广西的包装饮用水产业竞争基础薄弱。

2　需求要素：潜在需求巨大，机会和挑战并存

在市场经济条件下，产业竞争关键在于市场需求竞争，需求状况与产业的发展直接相关。包装饮用水市场属于买方市场，即在供需关系中买方占主导地位。因此在包装饮用水市场中，市场开拓是决定产业发展的决定性因素之一。

根据对59家包装饮用水生产企业的问卷调查，产品的消费方向，居于首位的是城镇居民家庭用水，占24.8%，其次是政府机关、团体、企业事业单位用水，占23.4%，学生用水，占18.9%，农村居民用水，会议、社会活动用水比例相当，各占16.5%和16.4%。由此可见，居民的消费能力是影响包装饮用水产量的关键因素。

随着居民可支配收入增加，对饮用水的需求也在不断增加。以广西为例，2010～2014年，广西居民可支配收入持续增长，直接影响到居民的消费意愿与实际购买能力，消费意愿和购买力的增强为广西包装饮用水产业竞争力的提升提供了良好的经济条件。2014年末，广西人口总数约为4754万人，按人均每天增加1升水消费估算，年增加量达1735万吨。随着居民人均可支配收入的提高和城镇化进程的推进，广西包装饮用水市场需求量将进一步提升。

随着人民生活水平的提高，消费的品牌意识越来越强，越来越多消费者青睐于品牌产品。这也造成了国内高端包装饮用水市场竞争的白热化。公开数据显示，在目前的饮用水市场，高端水市场已经成为国内外水企争夺的焦点。近两年国内高端水市场以80%的速度扩张，已经占据10%的瓶装水市场份额。国内涌现的恒大冰泉、昆仑山、5100西藏冰川矿泉水等中高端饮用水品牌，利润丰厚。国内矿泉水平均利润仅为4%，但高端矿泉水的利润率大概为普通水的6～7倍。如，依云矿泉水的市场价格近8.5元/瓶，是一瓶普通矿泉水价格的将近7倍。而广西大多数瓶装水（500毫升左右）的产品主要定价在3元/瓶以下，占78.6%。仅有的几个高端水品牌也是5～8元/瓶。例如巴马丽琅500ML瓶装矿泉水售价为8元/瓶，巴马活泉售价5元/瓶，九千万天然泉水售价6元/瓶。由此可见，广西饮用水主要集中在中低端水平。而国内市场上益力-依云，昆仑山、5100西藏冰川、崂山等高端品牌不断地抢占市场，广西饮用水产业虽然存在发展空间，但是要想在激烈的市场竞争中占据一席地位，对广西企业来说也是巨大的挑战。

3　相关产业：技术力量支持包装饮用水产业发展

包装饮用水生产工艺较为简单，其最大的技术关键在于保持水源地的水质和成品水的水质，因此和包装饮用水产业密切相关的是水质分析检测行业。而广西具有众多的水产品、水源地质量检测机构，以广西分析测试研究中心、广西出入境检验检疫局技术中心、广西产品质量监督检验研究院为代表的一批科研院所，都具备先进的仪器设备和强大的人才队伍，可以为广大包装饮用水生产企业提供完善的技术服务，为广大企业改进产品质量、研发新产品提供有力的技术支撑。

4　战略结构及同业竞争：企业战略结构有待调整，行业竞争激烈

企业规模小而分散，这是广西饮用水企业的整体特点，根据对197家企业的调查，上规模企业仅占16家，其中有影响力的更是凤毛麟角。大多数家公企业是有个体户形成的作坊式工程，管理粗放、产品单一，经济效益低，不具备开发新产品的能力。据调查统计，197家企业产值在100万元以内的企业仅有127家，企业数量占比64.47%，产值占比4.65%，产值在100～200万元的企业有23家，企业数量占比11.68，产值占比5.04%，广西本土的包装饮用水销量最大的是桶装水，而且大多是低端水。广西的大多数饮用水企业的销售都局限在区内，企业在激烈的市场竞争中常常处于劣势，难以抵御市场竞争的风险。

5　政府和机会：政府倾力打造广西品牌，机会尽在眼前

近年来，政府加大了对广西饮用水产业的支持力度，企业加大技术投入，使得广西饮用水产业技术水平有了较大幅度的提升。

国内饮用水品牌众多，想要获得一定的销量，饮用水本身需要具备相当的特色。广西政府找准定位，抓住广西“巴马长寿乡”这一享誉全国的品牌，从“长寿”这一卖点切入，着力发展一批如巴马丽琅、巴马活泉、九千万等包装饮用水企业。广西政府积极安排区内检测机构和高校与企业合作，不断提升水产品的质量，目前这些品牌的综合竞争实力逐步增强，在国内高端饮用水行业中崭露头角，成为全国饮用水市场上的新秀。

广西包装饮用水产业拥有比较丰富的自然资源，但人力、资本、技术资源和基础设施都处于劣势。企业规模小而散，品牌多而杂，缺乏长远规划，经济效益偏低，缺乏市场竞争力。面对市场上众多的高端饮用水竞争对手，广西的包装饮用水生产企业一方面需要提升管理水平、最大限度降低成本，另一方面需要和高校、科研院所通力合作，积极开展技术创新、改进工艺、打造品牌，从而增强企业核心竞争力，才能在我国包装饮用水市场占据有利的地位。

Analysis on competitiveness situation of Guangxi packaged drinking water industry

The advantage of Guangxi packaged drinking water is having abundant natural resource， but lacking in talents，technology as well as capital sources， and the weakness of infrastructure lead to the less competitive in brand than other regions. This paper， based on the Michael Porter’s Diamond Model， elaborate analyses the competitiveness situation of Guangxi packaged drinking water industry， attempting to discover its constraints and raise advices accordingly.

Packaged drinking water； competitiveness； Diamond Model

F713.5

A

1008-1151（2016）04-0133-02

2016-03-03

王礼（1964－），女，湖南邵阳人，广西壮族自治区分析测试研究中心助理会计师，从事财务及大型科析仪器协作共用专项资金管理工作。