皖北特色农产品的发展现状、问题及对策

2016-04-13梁艳

宿州教育学院学报 2016年3期

关键词：特色农业发展现状问题

梁　艳

（宿州职业技术学院　安徽·宿州　234101）

皖北特色农产品的发展现状、问题及对策

梁艳

（宿州职业技术学院安徽·宿州234101）

摘要：在对皖北地区特色农产品的发展现状进行概述的基础上，深入分析了皖北特色农业发展存在的问题，如经营者品牌意识淡漠；产地仿冒；财政支持力度不大等。提出了发展皖北提色农业的对策：加强特色农产品品牌建设；采取原产地保护等，对皖北地区发展特色农业具有一定的参考价值和借鉴意义。

关键词：特色农业；发展现状；问题；对策

皖北地区是安徽省淮河以北的地区，主要包括蚌埠、宿州、淮北、阜阳、淮南、亳州等县市。地势平坦开阔、气候干燥少雨，是主要的小麦、玉米等旱作物粮食产区。皖北地区特色农产品种类丰富繁多，品质好，地方特色明显。如砀山酥梨、怀远石榴、符离集烧鸡、固镇花生等都远近闻名。随着社会生活水平的提高，人们越来越注重对健康、安全、绿色食物的追求，对天然健康的农副产品需求大幅增加。在国家惠农政策的支持下，以及科学发展观的指导下，研究如何利用皖北地区丰富的资源优势和人文环境，做大做强特色农产品，增加农民收入，带动当地就业，进而促进皖北地区经济发展乃至整个安徽省的经济发展，具有十分重要的意义。

一、皖北地区特色农产品的发展现状

皖北地区以平原为主，地势平坦，幅员辽阔，气候属于温带大陆性气候，干燥少雨，光照充足，昼夜温差大，气候土壤适宜旱作物、水果的生长。皖北地区农产品资源丰富，农业一直是该地区最主要的支柱产业。所以发展农业，做大做强特色农产品一直是该地着力打造和最具优势潜力的项目。良好的自然条件也蕴育了大量具有地方特色的农副产品，如砀山酥梨、怀远石榴、符离烧鸡、固镇花生、沱湖螃蟹、夹沟香稻米等都驰名中外。例如砀山酥梨，以其皮薄汁多，甜而不腻，润肺止咳而闻名，它给当地农民带来收入，缓解就业压力，带动皖北地区的经济效益，并延伸出不同的产业分化，以梨为核心，成放射状形成几条产业链：梨的销售，梨花节的举办，特色农家乐带动旅游业的发展，以及梨的深加工等等。显然，这只是梨子引发的一系列连锁效应，但是它却带动一个地区经济、文化、生态的全面发展。砀山酥梨便成为这一地区的地理品牌，所谓地理品牌是受产地环境限制或生产者在特定区域集中而形成的“地名+产品”的称谓模式，像怀远石榴，符离集烧鸡等都是这一模式。这些地方凭借，得天独厚的特色资源优势，将它们形成产业化，规模化的大型企业，并以之为核心，初步形成以地理品牌为基础的区域性支柱产业。［1］

皖北地区利用得天独厚的各种自然条件，把特色农产品不断向外推广，在每届举办的农业博览会上，皖北地区的这些特色农产品都会惊艳地出现在展台上，被消费者青睐和追捧。近年来，在惠农政策、财政的援助和科学技术的进步下，皖北的特色农业面临着一轮新的发展契机。传统农产品的种植面积不断扩大，现代化农业管理技术广泛运用于农业上，同时根据当地实际情况，引进新的品种，兴建大型的食品加工企业，促进产品的深加工，延长产业链，所有的这些都意味着皖北地区特色农产品会向更快更好的方向发展。尽管如此，皖北的特色农业在发展的过程中依然存在许多潜在问题，例如产业链不完整、生产规模小、产品深加工少、缺乏品牌、资金缺乏等，这些问题都亟待解决。

二、皖北地区发展特色农产品存在的主要问题

（一）品牌意识淡薄

品牌是产品质量、价值、声誉的载体，是开启市场的一把金钥匙。［2］皖北地区由于农产品品牌建设起步较晚，知名度较高的特色农产品品牌不多。主要体现在，皖北地区虽然优质特色农产品比较多，但受小农经济的传统观念影响，许多农户依然不知道品牌的重要性，只知道把农产品卖出去，只关注眼前利益，不能高瞻远瞩，忽视品牌的打造和推广，品牌意识淡漠。以砀山酥梨为例，它含有糖份、矿物质、有机酸和多种维生素，营养极为丰富，果实硕大、皮薄汁多，且具有化痰润肺、滋阴降火的功效，是不可多得的果中佳品，然而其市场销路却不好，主要原因在于品牌经营工作的失利。当前在市场上更多的砀山梨以散装的形式出售，没有商标，没有包装，更没有品牌的推广，这导致消费者对产品的认识不够，认可度较低。由此可见，要发展好特色农产品，品牌建设是不容忽视，是至关重要的举措。

（二）产地仿冒

随着皖北农产品知名度的提高，假冒伪劣产品激增，市场上出现不少假冒“怀远石榴”、“砀山酥梨”、“符离集烧鸡”等。以怀远石榴为例，每年国庆前后，市场上都会涌现大量的假冒“怀远石榴”。这些石榴都是用简单的薄纸包着，果实硕大、粒粒饱满、鲜红欲滴，但细细品尝，味道却与真正的怀远石榴有所差别。具有品质优良，绿色健康的特色农产品为人们的饮食提供了更好的选择。但在利益的驱使下，各种仿冒产品充斥着市场，让消费者眼花缭乱，难以选择，让生产者利益受损，正宗农产品的声誉也收到了很大的损害。真正获利的便是不法的仿冒者，他们以次充好、牟取暴利、大发横财。

（三）缺少完整的生产链条和体系

皖北地区特色农产品的生产以散户和中小型企业为主，大型的龙头企业少，很多特色农产品依然是传统的经营模式，直接采摘，直接销售，农副产品的深加工层次较低，经济价值和科技含量欠缺，农产品的附加值没有被挖掘出来。［3］由于生产不集中，农业主管部门很难提供基层农业信息，农业专门网站没有搭建，农民无法掌握理解和有效运用农业信息，导致农户与市场脱节，不能有效的联系起来，很多特色农产品因为缺少有效的信息渠道，使产品滞销或遭遇市场风险。［4］皖北农产品销售运输体系建设滞后，交通基础设施不完善，枢纽位置的作用没有发挥，没有形成完整的商贸物流基地。尤其对水果、蔬菜等时鲜性要求高的农产品，从采摘到市场上进行销售，需要快速的物流实现。［5］因此农产品的销售必须要有一个完整的农产品供应系统，实现从田间到餐桌的安全，规范输送。

（四）财政支持力度不大

农业的生产效率低，基础设施投入较大，而且容易受自然条件影响，是国民经济中的弱势产业，在市场竞争中处于相对不利的位置，它需要政府的特殊保护和扶持。皖北地区本身经济落后，财政收入有限，对农业的投资力度不够，而发展特色农业需要大量资金。虽然政府每年都会下拨财政资金，支持发展特色农业，本来下拨的资金有限，再加上生产者数量众多，财政支持就更为不足，这样农民很难把特色农业做大做强。

三、加快皖北地区特色农产品发展的对策

（一）加强特色农产品品牌建设

农产品具有很强的地理特点，打造以“地名+产品名”模式的地理品牌是农产品品牌建设的有效途径。地理品牌可以让消费者一想到该产品就想到该地区，一想到该地区便想到该产品。给怀远石榴、砀山酥梨、固镇花生等特色农产品贴上地域标签，让消费者知道了解该产品，了解该地区的地理特色。各地都立足区域特色和优势产业，积极推进标准化生产和品牌认证管理工作，挖掘传统品牌资源的潜力，培育区域品牌特色。品质是品牌的核心元素，品牌建设要在保证和提高产品质量的前提下进行，所以要牢固把握好质量这条生命线。还要加强品牌的宣传和推广，古人说“酒香不怕巷子深”，如今酒香也怕巷子深，所以一定要选择合适的推广途径，比如可以直接与大型农贸市场、大型超市进行洽谈，展示我们产品的绿色、生态、无公害以及独特的品质。近年来电子商务发展迅猛，可以将我们的产品放到网上去卖，怀远石榴就利用与淘宝、阿里巴巴合作，对蚌埠以及皖北地区的特色农产品进行整合、包装、营销、上网销售，实现“采皖北，卖全国”，很好地提升了皖北特色农产品的品牌形象。

（二）原产地保护

现在名牌农产品的假冒问题经常见诸报端，给各方利益造成很大的损失，如何有效防范？首先各级政府和相关企业必须加强原产地保护意识，积极申报地理标志产品，用地理标志证明商标进行原产地保护。为了重塑砀山酥梨的市场形象，砀山梨向国家申请了原产地保护，经过审核，国家质检总局很快批复了这一申请，这就从法律上给了砀山酥梨一个“正名”。有了自己的防伪标识，只要贴上“砀山酥梨”的标识就可以让消费者放心购买。原产地地理标签可以有效打击假冒伪劣农产品，保证正宗农产品的纯正品质，维护广大消费者、农户和生产者的合法权益，同时还可以发挥原产地名优特产品品牌资源效应，提升特色农产品的知名度和质量，从而促进特色农业的健康发展。

（三）完善体系建设，调整产业结构

皖北地区农业经济发展程度不高，一般都是散户经营，承担风险能力较低，农户经常遭受较大的损失。［6］“公司+合作社+农户”的农业产业化组织模式，有助于实现“风险共担，利益共享”，将农户与市场紧密联系起来，为农产品基地建设提供稳定的组织保证。同时实行产业化组织，可以实现专业化管理，降低生产成本，更好地保证了产品质量，从而提高其在整个市场的竞争力。［7］皖北地区的特色农产品多以水果，蔬菜等鲜活类为主，深加工潜力巨大。针对砀山酥梨产量大，已经建立了几百家食品加工企业，可以将梨加工成罐头，饮料以及其它食品。同时生态旅游也是近年来比较受欢迎的项目，以特有的原生态农业资源为基础发展旅游业。砀山县利用千亩梨园打造了一年一度的梨花节盛宴供游客赏玩，各种农家乐兴起。并且建立现代农业示范园，大力发展高效农业，生产精品水果和大棚草莓，努力打造绿色、生态、休闲的旅游胜地。完整的物流体系对发展特色农业也是十分重要的，尤其是对时鲜性要求高的农产品，可以通过建设现代物流园区，培育第三方物流，使之规模化，专业化。

（四）加大政府扶持力度

农业的发展离不开政府的支持与帮助，尤其像皖北地区，经济发展不强，科技力量低，就需要一只强有力的大手来扶持和引导，政府要对发展特色农业的农户予以财政补助，降低生产中的风险，加强农业基础设施建设，建立现代农业示范园区，农业科技园区，为农户的种植生产提供科学的田间指导，予以技术上的帮助，完善农产品市场调节机制，积极引进特色农产品加工企业落户投资。作为地方特产，地方政府为了拉动经济增长，打造成区域名片，一方面加大宣传力度和招商力度，让更多的企业参与地方产品的投资建设。另一方面为了上项目，致使企业准入门槛低，导致开发泛滥。从政府的角度来看，没有任何地方特色产品保护的措施。所以作为政府首先应该做的是守护人的角色，保护好当地特色，保证其优质资源，然后再进行开发，打造成精品特色，不能盲目开发，不可降低门槛，只看到眼前利益，没有长远的规划。发挥好政府调节和监督的作用，掌握好平衡方向，既要保护当地特色又要使企业平稳发展，是政府该作为的表现。

结语

特色农业是很有潜力的一个项目。皖北地区气候土壤适宜，特色农产品资源也十分丰富，发展特色农业有着深厚的资源基础。随着居民生活水平的提高，人们更加追求健康，绿色的生活方式，对农产品安全与健康提出了更高更新的要求。皖北地区应该加大农业投入，完善农业基础设施，大力发展特色农业、精品农业，加强特色农产品品牌建设，培育特色农产品，让它们成为人们餐桌，旅游，休闲必备的绿色健康食品。坚持特色农产品发展之路，促进产品深加工，延长

产业链，对促进皖北地区农业产业结构升级，提升皖北地区乃至整个安徽省的经济发展水平都有重大意义。

参考文献：

［1］梁天宝.论农产品地理标志促进地区农业经济发展［J］.科技创业月刊，2015（08）：88-89.

［2］李秀珊.临沂市特色农产品品牌建设研究［D］.济南：山东农业大学经管学院，2014.

［3］苑野.长治市特色农产品产业化发展研究［D］.呼和浩特：内蒙古农业大学经管学院，2014

［4］宋建华.新疆南疆三地州农业产业结构及特色农业发展问题研究［J］.新疆财经，2010（02）：5-7.

［5］陈永平.基于资源拓展视角的农产品物流业价值创造能力提升［J］.当代财经，2014（04）：74-75.

［6］胡月英，李学兰.皖北地区农业龙头企业技术能力提升研究［J］.安徽科技学院学报，2013（04）：13-14.

［7］黄贺.庄河市农产品深加工产业发展现状与对策分析［D］.大连：大连理工大学经管学院，2013.

中图分类号：F590.75

文献标识码：A

文章编号：1009-8534（2016）03-009-02