4款药膳防胆结石

朱立文

胆结石可用药膳防治，比如像茴香馅饼、快炒青萝卜、黄酒炖瘦肉、白茅根汤等药膳，都可作为平常的饮食保健。其用法、用量应向中医师咨询。

一、茴香馅饼

材料：鲜茴香250 g，面粉、花生油各适量。

做法：将茴香洗干净、切碎，放入花生油，加入佐料成馅儿，开始烙馅饼。

功效：有助于降逆，理气和胃舒肝利胆。

二、快炒青萝卜

材料：青萝卜250 g，花生油适量。

做法：先把萝卜洗干净、切成片，然后加入花生油炒熟后即可。

功效：有助于理气降气，宽中利胆。

三、黄酒炖瘦肉

材料：金钱草干品80 g，瘦猪肉500 g，金银花干品60 g，黄酒3匙。

做法：先把瘦猪肉切成块，金钱草、金银花用纱布包包好，然后把这些材料放入锅里，加适量水，用大火烧开之后，接着加入黄酒2匙，然后用小火慢炖3 h，之后去除药渣即可。

功效：有助于软坚清热，润肠胃，生津液。

四、白茅根汤

材料：玉米须30 g，白茅根30 g，红枣8个。

做法：先把这些材料放入锅子里，加入适量的水，然后用小火煎煮40 min左右，等熟后即可食用。

功效：有助于利水泄热，平肝利胆，补益中气。