推广生态养殖技术推进绿色生态畜牧业发展

2016-04-05廖维信李先明陈振寸

兽医导刊 2016年16期

关键词：绿色生态畜牧业畜牧

廖维信李先明陈振寸

(1.广西钟山县公安镇水产畜牧兽医站，广西公安 542612；2.广西钟山县清塘镇水产畜牧兽医站，广西清塘 542618)

推广生态养殖技术推进绿色生态畜牧业发展

廖维信1李先明1陈振寸2

(1.广西钟山县公安镇水产畜牧兽医站，广西公安 542612；2.广西钟山县清塘镇水产畜牧兽医站，广西清塘 542618)

近年来，国家加快了生态养殖技术的推广，以寻求途径促进畜禽养殖与环境的和谐发展。本文对生态养殖技术推广对发展绿色生态畜牧业的意义进行了分析，然后对技术推广及产业发展的途径展开了探讨，从而为关注这一话题的人们提供参考。

生态养殖技术；绿色生态畜牧业；发展

一直以来，畜牧业的发展都存在着资源大量损耗、成本高、易发疫病和滥用抗生素等问题，不仅给环境带来了严重污染，也给人们的健康带来了威胁。面对这一情况，国家提出了发展绿色生态畜牧业的要求，并且进行了生态养殖技术的大力推广。因此，相关人员有必要对推广生态养殖技术推进绿色生态畜牧业发展的问题展开研究，以便更好的推动畜牧业的发展。

1 生态养殖技术推广对发展绿色生态畜牧业的意义

对于畜牧业来讲，推广生态养殖技术能够实现无废物和无污染生产，所以能够为推动绿色生态畜牧业发展做出一定的贡献。采取生态养殖技术进行畜禽养殖，需要严格遵循生态学原理为畜禽养殖提供系统指导，所以将有利于促进经济和生态的协调发展，并且能够为绿色生态畜牧业的发展打下良好的基础。首先，以生态养殖技术为畜禽养殖主要模式，可以实现生物环保养殖技术的推广。使用该技术，不仅能够降低畜禽养殖的发病率，还能够减少抗生素投入，所以能够在解决畜产品药物残留问题的同时，为畜牧业的安全生产提供保障。其次，推广生态养殖技术，能够使生态环境得到改善。利用该技术，可以利用发酵床完成畜禽排泄物有效降解和消融，不仅能够使畜禽的养殖环境得到清洁，还能够实现对环境的零污染和零排放。此外，推广生态养殖技术能够提高畜牧产品价格，同时也能够为农民带来更多的经济收入。

2 生态养殖技术推广及绿色生态畜牧业发展的途径

2.1 实现无公害化生产

为促进绿色生态畜牧业发展，需要加快畜禽养殖的无公害化生产。具体来讲，就是采取预防为主和综合防治的措施进行养殖场生物安全体系的建立，从而在确保畜禽安全的同时，减少药物的使用。首先，需要采取消毒、隔离和免疫等综合防疫技术预防畜禽患病。而通过制定合理的免疫程序，则能够使畜禽的抗病能力得到提高。采取有效的消毒隔离措施，则能够避免畜禽遭受外界病源微生物的感染，并且将养殖场内的病源微生物消除干净。而有效防止畜禽患病，则能够使畜禽体内的药物残留得到有效降低。其次，需要加强病死畜禽的无害化处理，从而通过防止疾病传播减少用药。在病死畜禽被确诊后，就需要立刻根据疫情和流行范围采取隔离、封锁等措施，并且将病死畜禽焚烧或深埋，同时淘汰愈后不良或不能确诊病因的动物，从而减少药物使用。

2.2 加快绿色添加剂推广

为实现生态养殖，还要在畜牧业加快绿色添加剂的推广。使用微生物制剂、中草药添加剂、酶制剂和活性肽等绿色饲料添加剂，可以有效解决抗生素耐药性和肉品残留问题，所以能够使畜禽肉品中的残留药物得到有效控制。比如在饲料中添加酸化剂，就能够利用酸化效益降低饲料的pH值，并且有效抑制霉菌生长。进入畜禽肠胃后，酸化剂还能够降低动物肠胃pH值，所以能够有效提升胃部酶活性，并且抑制病原菌生长，因此能够使动物更好的消化和吸收矿物质。目前，酸化剂已经在猪仔饲养上得到了应用，并且起到了提升仔猪生长发育速度的作用[1]。因此，畜牧业应该进行绿色添加剂的使用推广，以便利用生物技术推动绿色生态畜牧业的发展。

2.3 合理进行日粮搭配利用

目前，西方一些国家已经出台了相关规定进行日粮中营养成分的含量控制。比如荷兰就出台了规定要求不允许在日粮中添加铜和锌，加拿大则出台了将日粮中铜和锌含量限制在0～125mg/kg 和0～500mg/kg内的规定。从畜禽饲养角度来讲，在日粮中添加铜和锌，能够促进畜禽的生长。但是，很多商家为追求养殖效果，刻意使用过多的铜和锌，以至于导致了畜禽排泄物中含有大量铜和锌，继而给环境带来了严重污染。使用过去的畜禽养殖技术，畜禽排泄物中往往含有较多的营养物质，不仅会导致日粮无法得到充分利用，还会给周围土壤、空气和水分带来严重污染[2]。为促进绿色生态畜牧业发展，还要遵循生态学原理实现日粮的合理搭配，从而有效减少畜禽养殖给环境带来的污染。

2.4 加强养殖场臭气排放控制

在养殖场不断进行自身养殖规模扩大的过程中，还应该加强养殖场臭气的排放控制，以减少畜禽养殖给环境带来的污染。从物质组成上来看，畜禽排泄的气体中含有硫化氢和氨气等臭气。当气体浓度达到一定水平后，会导致圈舍的空气质量降低，从而使畜禽生长性能受到影响，并且也会给饲养人员带来身体健康的威胁。针对这一情况，畜禽养殖还应该使用生态养殖技术进行畜禽饲养，以便使禽舍臭气排放问题得到有效解决。一方面，可以利用合成氨基酸进行日粮中部分蛋白质的替代，从而有效降低氮排放量。另一方面，可以在日粮中添加一些发酵碳水化合物，从而使氨的释放量得到降低[3]。此外，也可以在日粮中添加一些果寡糖，从而减少挥发性脂肪酸和需氧菌量，继而使排泄物中的臭味成分得到减少。

2.5 探索生态养殖新模式

为加快生态养殖技术的推广，畜牧业需要积极进行生态养殖新模式的探索。具体来讲，就是需要结合各地区的自然条件、资源条件、经济条件和饲养规模等内容实现畜牧业的合理规划，从而对适宜发展地区绿色生态畜牧业的生态养殖模式进行探索。比如从畜禽种类和区域来讲，在山多田少的地区，如果拥有丰富的饲草资源，就可以采取“牧草-草食家畜养殖-蘑菇养殖-蚯蚓养殖-鸡猪养殖-鱼养殖-农林”的模式进行牛羊等草食动物的养殖[4]。在地势无大变化起伏的地区，则适合进行猪和禽等动物的养殖。如果地区拥有丰富的水资源，就可以进行水禽和鸡的养殖。从总体上来看，就是以植业为依托进行畜牧业的生产，然后通过建立沼气等生产纽带实现物质和能量循环利用，从而完成复合生态养殖模式构建。

2.6 大力发展集约化生态养殖

为减少畜牧业发展给环境带来的影响和压力，从而促进绿色生态畜牧业的发展，国家还要大力发展集约化生态养殖。而实现畜牧生态养殖的集约化，则能够实现标准化生产，所以能够通过增加畜牧养殖的科技含量减少畜禽养殖给环境带来的污染，并且也能够提高畜牧产品的生产效率和质量，继而使经济和环境得以协调发展。一方面，可以进行园林畜禽养殖的发展[5]。比如在荒地荒山资源比较丰富的条件下，就可以采取圈放结合和划区轮放的模式进行分阶段饲养，从而在改善园林土壤生化结构的同时，为畜牧养殖带来更多的种养综合效益。另一方面，可以进行养殖小区的发展，从而使畜牧业的产业化发展得到推动。