藏香猪养殖技术及现状

泽仁曲初

(稻城县农牧和科技局，四川甘孜 627750)

藏香猪养殖技术及现状

泽仁曲初

(稻城县农牧和科技局，四川甘孜 627750)

本文主要通过对藏香猪进行简单介绍，对藏香猪的养殖技术进行简介，从而进一步对藏香猪的养殖技术和养殖现状进行了解，为以后藏香猪养殖技术的进步奠定基础。

藏香猪；养殖技术；现状

1 前言

藏香猪，也就是西藏小型猪，由于它的皮薄肉香，因此称为藏香猪。藏香猪的养殖范围主要是在西藏自治区以及云南迪庆藏族自治州、四川甘孜藏族自治州等等一些交通不是很便利的半牧半农区域，它属于藏族原始的瘦肉型猪种，拥有特别顽强的生命力和抵抗力，因此能够适应高度寒冷的恶劣环境以及放牧为主的低条件的饲养环境，是在我国范围内唯一能够生长在3000～4000m的高海拔地区的放养型的猪种。如今，藏香猪作为我国的二类保护猪种，是我国猪种资源的无价之宝。藏香猪养殖不仅投入低，而且有很高的收益，具有很好的经济价值。

2 藏香猪简介

藏香猪外形比较接近野猪，但其体型较小，藏香猪嘴型长直，很适合拱翻，前躯较低，后躯较高，整体体躯比较短，四肢虽然细小但很坚实而且灵活，臀部略微倾斜。藏香猪的鬃毛不仅长而且密集，在被毛的下面茂密的生长着绒毛，大约长12～18cm，每头猪的鬃毛可以剪出93～250g。

藏香猪因其特定的生长环境，因此具有耐高寒、生长慢、性成熟较早、基因纯正、抗粗饲、体格较小、肉质鲜美等特别的生物特点。刚出生的藏香猪，体重大约在300～500g范围内，经过一年时间的自然放养以后，体重也仅仅有35～45kg，母猪的体型会略大于公猪。在四川省的畜科院，成年的藏香猪公猪体重大约在86kg左右，母猪的体重则能达到105kg左右。屠宰率大约在52～66%，瘦肉率比较高，含脂率比较低。

藏香猪性成熟比较早，公猪出生20多d以后就会出现爬跨的行为，大约50到60天就会出现排精的现象，在70～90d就达到了性成熟，公猪进行第一次交配的年龄大约在90d、体重10kg左右。而母猪性成熟比较晚，第一次交配年龄应该在5个月左右，发情特征明显，但周期较短，产仔数量也比较少，特别是第一胎。藏香猪在原生态的环境中成长，肉质鲜美，营养丰富，其蛋白质含量远远高于普通猪，而且脂肪含量和热量低，是很适合人体下需要的天然绿色肉类。

3 藏香猪养殖技术

藏香猪作为半食草动物，适合于青草饲养和粗饲养，一般会采用放牧和圈养相结合的方式，这种养殖方式更有利于提高养殖效率。在藏香猪的原产地，会选择放牧和圈养相结合，饲料以可食用的植物或者果实为主，包括虫草、人参、松茸等野生的药材，因此藏香猪不仅肉质鲜美上乘，而且其粪便也常被作为药引使用。

在藏香猪的整个饲养过程中，根据猪的不同的营养需求，饲养员会合理的制定相应的饲料配方，注重饲料的成本和利益，让饲料满足藏香猪整个生长过程中需要的营养需求，发挥它的生产潜能。配种用的猪要选用特定的饲养方式，精心培育。处于孕期的母猪要单独饲养，精料要多多补充，以此来满足特定的营养需要，从而可以提高母猪的产仔率以及产仔的存活率，从而整体提高藏香猪的生产性能和哺乳率。在肥育期的藏香猪，也要注重精料的补充，从而缩短藏香猪的饲养周期，提高藏香猪的经济效益和饲料的报酬。

藏香猪作为猪种，相比于其他种类的猪，具有很强的抗病能力，发生疾病的概率很低，但也要加强疾病的预防和治疗。饲料的管理要科学，疾病的预防也要注意科学，这两方面是安全饲养藏香猪的重要保障。藏香猪的饲养要注意一下几个方面：环境卫生要特别注意，藏香猪的生长环境要进行定期的消毒；对于藏香猪的疾病预防，要坚持预防为主，防治重于治疗的原则，防止疫情发生，做好疾病的预防工作；对于当地的养猪常常发生的传染病，藏香猪的养殖要有科学合理的防疫方案，防疫的疫苗要定期注射；最后在藏香猪的养殖环境中，定期要做好驱虫的工作，防止病虫对藏香猪的养殖造成不良的影响。

4 藏香猪养殖现状

作为西藏特有的原始猪种，常年放养在高海拔区域的藏香猪，不仅体格健壮善于奔跑，而且还具有极强的抵抗力和耐寒能力，普通成年的藏香猪都能自然生长大概两年以上。在藏香猪的主要产地西藏林芝地区，它的烹饪方法已经在当地的非物质文化保护行列，并且已经申遗。营养丰富的藏香猪已经成为藏族饮食文化的一个品牌。根据国家的相关部门检测，在林芝地区错高乡的藏香猪质量是最上乘的，而且在藏香猪产量丰富的当地，也有着藏香猪最大的肉制品加工厂。藏香猪也早在很早之前就被引入内地，而且也已经有了很大的发展。目前藏香猪产业在云南、四川、江苏、贵州、陕西等地都有了良好的发展。

在2011年，八师石河子市从西藏引入了原种藏香猪，成立了青龙农业开发有限公司，对藏香猪进行了特色的养殖。经过一年的时间，在2012年藏香猪已经有了580余头的规模，并且积累了藏香猪的饲养经验。到目前为止，该公司的饲养规模已经达到上万头，对该地区饲养产业的结构有了明显优化。

5 结论

藏香猪繁殖能力强，一年可以繁殖两次，主要放养在山区，方便在短时间之间进行规模化的扩张。随着人们的生活水平提高，人们对肉制品的消费也逐渐增加，一些特色肉食品也逐渐被摆上餐桌。藏香猪肉质鲜美，营养丰富，脂肪含量低，蛋白石和氨基酸含量高，正符合如今绿色健康饮食的理念。藏香猪作为纯天然绿色肉食品，在饮食和健康行业拥有很大的发展前景。

[1] 张祯.湟源县大华镇藏香猪养殖情况调查[J].青海畜牧兽医杂志，2012，42（1）：35-35.

[2] 徐雪萍，张云峰.藏香猪养殖技术及现状[J].新疆农垦科技，2015，（5）：33-34.

[3] 邢善，郝翠兰.藏香猪生态养殖技术示范及应用[J].农村科技，2016，（4）：73，74.