地膜覆盖大蒜和蒜苗的栽培技术

胡海银　杨　波　马寿鹏

（1.甘肃省酒泉市肃州区蔬菜技术服务中心，甘肃酒泉735000；2.甘肃省酒泉市肃州区下河清乡政府，甘肃酒泉735000；3.甘肃省酒泉市肃州区西洞镇镇政府，甘肃酒泉735000）



地膜覆盖大蒜和蒜苗的栽培技术

胡海银1杨波2马寿鹏3

（1.甘肃省酒泉市肃州区蔬菜技术服务中心，甘肃酒泉735000；2.甘肃省酒泉市肃州区下河清乡政府，甘肃酒泉735000；3.甘肃省酒泉市肃州区西洞镇镇政府，甘肃酒泉735000）

酒泉市肃州区西洞镇地处祁连山沿山冷凉灌区，海拔1465～1675m，水资源丰富，光照时间长，昼夜温差大，病虫危害轻，土壤肥沃、无污染，为大蒜、蒜苗的理想种植区域。该镇种植大蒜历史悠久，是肃州区乃至酒泉市大蒜生产基地，蒜苗也因茎长粗壮而闻名。现将大蒜、蒜苗栽培技术介绍如下。

1　地块选择

大蒜忌连作，也不宜与百合科蔬菜重茬，应选择地势平坦、保水性好、灌排方便、土质疏松肥沃的地块种植，前茬以小麦、玉米、豆类最佳。

2　品种选择

选择抗病抗逆性强、优质高产的大蒜品种。如收获蒜薹、蒜头可选用定西、民乐的紫皮红蒜或上年同茎叶收获、晒干的优质红蒜；收获蒜苗则选用优质白蒜，如中农1号、中农3号等。

3　整地施肥

3.1大蒜

667m2施腐熟农家肥8～10m3、磷酸二铵50kg、尿素15kg、硫酸钾10kg作基肥，每667m2再撒施3％辛硫磷颗粒剂3kg，将肥料及农药均匀翻入土壤，耙平整细进行土壤消毒。

3.2蒜苗

蒜苗由于生育期短，生长迅速，应施足基肥。667m2施腐熟农家肥5～6m3、磷酸二铵50kg、尿素15kg、硫酸钾10kg作基肥，浅耕后整平地块。

4　播种

4.1种子处理

（1）大蒜：选外围较大、大小均匀的蒜瓣，667m2需蒜种200kg左右，用辛硫磷200～300倍液250g、水5～7.5kg拌种，堆闷10～15min后即可播种。（2）蒜苗：选择直径约1cm、无病虫伤残的蒜瓣作蒜种，667m2用种量250kg左右。播种时，蒜瓣在50％辛硫磷乳油800倍液中蘸后再播。

4.2适时播种

（1）大蒜：3月初，当10cm深土壤已解冻时即可播种。用小锄头等农具开浅沟，人工点播，播种深度4～5cm，播后覆盖1.4m宽薄膜。每幅膜上栽种8行，膜间距20cm，地膜应拉紧压实，株距8～10cm、行距15cm。（2）蒜苗：6月中旬播种，覆盖1.4m宽地膜，株距3～5cm、行距8cm，将蒜瓣插入土中，深度以顶芽刚露出地面为宜。

5　田间管理

5.1放苗

大蒜出芽拱膜时，应及时放苗，以防幼苗灼伤。

5.2适时灌水

根据土壤墒情和植株长势适时灌水。蒜薹生长期间需灌水5～6次，勤浇薄灌，一般每隔15～20d 灌1次水，4月中下旬灌头水。蒜苗整个生长期至少灌水8次，出苗后半个月左右浇灌头水，以后每隔10d灌水1次。

5.3追肥

（1）大蒜：生长期随水追肥3～4次，头水前667m2追施尿素25kg，以后每次每667m2追施尿素40kg；生长盛期可喷施叶面肥，出薹前可喷施植物激素，促进抽薹。（2）蒜苗：共追肥4～5次，头水前667m2追施尿素15kg，以后隔水施肥，每次每667m2施尿素20kg，采收前15d最后1次施肥。

6　病虫害防治

大蒜病害主要有叶枯病、紫斑病和锈病等。叶枯病发病初期可用75％百菌清可湿性粉剂600倍液（也可防治紫斑病）或70％甲基托布津可湿性粉剂800倍液防治，每隔7～10d喷1次，连续防治2～3次；紫斑病发病初期可用70％代森锰锌可湿性粉剂600倍液或58％甲霜灵锰锌可湿性粉剂500倍液喷雾防治，注意交替用药；锈病发病初期可用50％萎锈灵乳油800倍液或25％敌力脱乳油3000倍液喷雾防治，每隔10～15d喷1次，连续防治2～3次。虫害主要有根蛆、斑潜蝇、葱蓟马、蚜虫等。3～4叶期，667m2选用1.8％害极灭乳油、1.8％爱福丁乳油、菊酯类农药10～15mL防治；根蛆危害盛期可用80％敌百虫可溶性粉剂1000倍液或50％辛硫磷乳油800倍液灌根防治。

7　适时采收

（1）蒜苗：10月初，可根据市场行情适时采收，采收时去除须根及老叶。（2）蒜薹：6月中下旬，蒜薹抽出薹尖弯曲近1圈时，为最佳采收期，选阴天或晴天太阳西斜后，用缝衣针或大针自下而上垂直抽取蒜薹。（3）蒜头：蒜薹采收后20d左右，大蒜叶色变为黄绿色、外皮干枯、蒜头茎盘周围根已部分萎蔫时即可采收。采收时去泥、削根须、剪把，避免机械损伤。