浙江湖州市毛竹林经营技术创新与实践

王凯成　杨 健　沈 健　顾志康　陈碧芽　陈贤明　喻玉明

（1　湖州职业技术学院　浙江湖州　313000　2　湖州市林业局　浙江湖州　313000　3　湖州市林业科学研究所　浙江湖州　313000　4　湖州市林业技术推广站　浙江湖州　313000）

浙江湖州市毛竹林经营技术创新与实践

王凯成1杨 健2沈 健1顾志康3陈碧芽3陈贤明4喻玉明1

（1湖州职业技术学院浙江湖州3130002湖州市林业局浙江湖州3130003湖州市林业科学研究所浙江湖州3130004湖州市林业技术推广站浙江湖州313000）

竹林是我国重要的森林资源之一，竹林经营技术水平关系着整个竹产业的发展。浙江湖州市是我国毛竹笋用林开发最早地区之一，湖州人在长期的生产实践活动中创新发展了一整套竹林经营实用技术。文章系统总结了湖州市毛竹林经营的一系列创新技术，包括笋穴施肥、水平阶梯整地、竹林覆盖、竹蔸蓄水、机械耕作、清洁生产等，阐述了各项技术的要点。推广应用湖州市竹林经营技术对于提高我国竹林整体经营水平具有重要的现实意义。

毛竹林；经营技术；技术创新；浙江湖州

竹林是重要的森林资源之一，是集生态、经济、社会服务和文化功能于一体的优良林种。我国竹产业伴随着中华人民共和国前进的步伐而发展、壮大。竹子培育，历史悠久，技术领先［1］。湖州市是我国笋用林开发最早、历史最为悠久的重点地区之一，据史料记载至今已有1 100多年［2］。特定的区位优势和市场需求，为竹林培育技术的创新发展，提供了诸多探索实践的平台，从而形成了一整套实用技术，引领发展，并为林农增收致富积累了许多成功经验［3］。梳理总结湖州市毛竹林经营技术的创新模式，对于竹林先进经营技术的推广，提高竹林经营水平具有重要的现实意义。

1　笋穴施肥

笋穴施肥是湖州市吴兴区妙西镇、埭溪镇、青山镇一带竹农普遍应用的传统方法，起始时间虽无史料佐证，但这是祖祖辈辈一直沿用并传承至今的施肥技术。

1.1施肥时间

一般在春笋采收之后立即施入或在当天下午施入。

1.2施肥种类

传统上，肥料以家畜肥、人粪尿、菜饼、豆饼为主；现在一般以复合肥或化肥为主。

1.3施肥数量

施肥量视笋穴大小而定，一般人畜肥填半坑左右，饼肥250 g/穴左右，黄豆150 g/穴左右，其他替代性肥料则以实际数量而定。施用化肥或复合肥，一般为100～200 g/穴。

1.4施肥作用

一是笋穴施肥直接靠近竹鞭，肥料分解之后就能马上被竹鞭上的根系吸收，以便及时补充因大量出笋而消耗的营养，利于竹子正常生长。二是笋穴内施肥，可以相对节省施肥用工，降低劳动强度，提高劳动功效。三是减少肥料流失，提高肥效，避免肥料造成的面源污染。四是笋穴内施肥，一般深度都在20 cm以上，有的可以达到30 cm以上。这样不仅有利于竹鞭的生长发育和笋芽的萌发，而且有利于提高竹笋产量。五是笋穴施入有机肥后，可以改善土壤结构，提高土壤保湿、透气性能，为竹林可持续经营创造良好条件。

2　水平阶梯

毛竹大多生长在丘陵山地，坡陡石多，立地条件相对较差，日常耕作管理比较困难。湖州的毛竹林地则是依山而筑，由下而上，层次错落，形状虽不规则，但水平轮廓清晰可见，沟环四周，陡坡石筑，沿沟便道，方便进出。水平阶梯状林地是湖州务林人经营竹林的技术创新。

2.1形成过程

湖州自古产竹，湖州钱山漾新石器晚期遗址发掘出来的文物佐证了4 700年前的先民已生产和使用竹子。建国后，在继承传统经验的基础上，笋用毛竹林经营技术快速发展，大多林地由原来的斜坡改造成水平阶梯，俗称“打肩”，以保持水土，增厚土层，便于耕作，方便采收。从20世纪80年代开始，随着农村联产承包责任制的实行，竹农的积极性和主动性进一步激发，水平改造与竹林覆土有机结合，笋用林经营技术跃上新台阶。

2.2改造方法

水平阶梯改造是在遵循自然规律的前提下因地制宜、因林制宜的良好做法。一片竹林依自然下水切割若干不规则区块，以最小的工程量来分步实施，采取上减下增，逐年累加。即区块界线确定之后，沿界线开沟，开沟多出的泥土移至地势较低的地方，减缓坡度。经过1～2年的雨水冲刷，当水沟里泥土堆积到一定高度时，进行人工清沟，再将泥土覆盖到低洼处，再次减缓坡度。这样经过4～5次的清理覆土，地势渐渐形成一个水平阶梯。在水平阶梯改造的过程中，竹农为防止泥土在低坡段被雨水冲走，就地取材，将竹林里的石块集中堆砌，形成低端护墙以固土。开沟、移土、拣石、砌墙、固土是湖州务林人智慧、经验的结晶［4］。

2.3主要作用

构筑水平阶梯式的“竹林梯田”，它的主要作用在于：一是便于竹林管护，在水平阶梯形成后，劈山除草，施肥治虫，如同平地，管护起来更容易；二是方便采收，有了水平阶梯，挖出来的鲜笋或采伐的竹子可以避免随风吹动而滚落；三是利于翻耕，垦复翻耕是笋用竹林经营技术中的一道重要工序，与山坡地翻耕相比，在水平阶梯平台上耕作，既省力又安全；四是利于保持水土和肥料，竹林梯田地平“肩”实，可有效地防止水土流失和肥料造成的面源污染。

3　八字经验

20世纪60年代中后期，国家林业局出台文件，将安吉县竹林丰产8项技术措施概括为“八字经验”，向全国竹产区推广应用。

3.1形成过程

新中国成立后，北京十大工程开工建设，需要大量毛竹做脚手架，安吉被选为竹材重点供应基地，毛竹被大量采伐北调。为迅速恢复立竹量，20世纪50年代后期，原嘉兴专署总结群众竹材丰产经验6项技术并进行推广取得明显成效。1961年和1965年全国第1次、第2次竹子学术会议分别在安吉递铺和德清莫干山召开，与会专家、学者对两地的丰产技术给予了充分肯定，经梳理总结，概括为“挖、留、改、保、钩、时、砍、管”8个字，其内容确定为：挖山松土、培土施肥、小年改大年、保护春笋、及时钩梢、适时培育、合理砍伐和加强管理等8条措施，称之为“八字经验”。在70年代以后，有关专家、学者对“八字经验”重新进行了整理、修订，最终确定为留笋养竹、合理采伐、适时钩梢、劈山抚育、松土施肥、加强管理、病虫防治、综合利用［5］。

3.2应用成效

经过几代务林人坚持不懈的努力，竹子培育水平得到全面提升。一是面积扩大，湖州市毛竹林面积已由1957年的6.62万hm2增加至2008年的10.02万hm2。二是立竹量增加，1957年全市总立竹量为1亿株，平均100.3株/667 m2，至2008年总立竹量达到3.24亿株，平均达到215.47株/667 m2。三是竹笋产量增加，20世纪50年代末，全市年产春笋约0.5万t，春笋退笋约2万t，冬笋0.15万t左右；至2014年，全市冬笋、春笋、鞭笋开发已形成规模集聚效应，并初步形成标准化、品牌化的生产格局，毛竹春笋、冬笋和鞭笋的总产量分别达到7.10万t、0.91万t和0.69万t。

4　春笋冬出

毛竹笋用林以产笋为主，春笋由于品质好、味道美，深受消费者欢迎。但春笋自然产出的时间在清明节前后，出笋时间相对集中，价格低、经济效益不高。通过竹林覆盖，可将春笋出笋时间提前到春节前后，此时价格高，产值可达1.5万～2万元/ 667 m2，经济效益比未覆盖的笋用林增加10倍以上。同时，覆盖后所出的笋，壳黄、肉白、个大，嫩甜味鲜，营养价值更高［6］。

4.1林地选择

覆盖毛竹林一般要选择春笋产量在1 500 kg/667 m2以上的高产林，竹林长势良好，无病虫害为害。同时，林地要求水源充足，便于浇水，土层深厚，地势平坦或缓坡，土壤微酸性。对于毛竹材用林，覆盖前需进行2～3年的改造：一是清除“三头”即石头、竹蒲头、柴蒲头，经垦复、除草和施肥，培育疏松肥沃的土壤；二是翻挖松土，深度在20～30 cm以上，逐步加深，清理地下老死残鞭，同时施上有机肥或竹笋专用肥，再把翻耕后的泥块敲细作平；三是通过施肥和挖掘鞭笋，培养粗壮的中幼龄鞭，提高竹鞭上饱满芽的比例［6］。

4.2林地管理

1）立竹管理。覆盖前的毛竹笋用林母竹留养密度以180株/667 m2左右为佳；母竹留养易在“清明”至“谷雨”时期，且分布均匀；立竹结构要留有3度竹，每度竹的比例为1∶1∶1；母竹胸径以7～8 cm为好。对毛竹进行钩梢的地区，需确保钩梢后每株毛竹有15盘以上的竹枝，以保证竹林旺盛生长。

2）土壤垦复。笋用林每年垦复2次，以保持土壤疏松，促进有机质和矿物质分解，为鞭根生长发育创造良好的土壤环境。第1次垦复时间在春笋笋期结束至入梅前，第2次在秋分（9月）前后。垦复与施肥同时进行。垦复深度视竹鞭的分布状况而定，一般在30 cm左右。垦复时，应挖除老鞭、死鞭、霉鞭和细弱的浅鞭。

3）施肥管理。在挖春笋时，在笋穴内施复合肥约25 g/穴。注意不要使肥料直接接触竹鞭，避免灼伤竹鞭。结合2次垦复进行施肥：第1次沟施或撒施经腐熟的畜肥，施肥量2 000 kg/667 m2左右；第2次（9月份）施畜肥1 000 kg/667 m2、复合肥50 kg/667 m2。覆盖时，待林地浇透水后，施未经腐熟的畜肥2 500～3 000 kg/667 m2和复合肥50 kg/ 667 m2。

4）水分管理。在干旱时，特别在8—9月的孕笋期，此时降水量较少，林地水分蒸发量大，土壤干燥，笋芽膨大受抑，此时应及时浇水，浇水量以浇透为宜。覆盖前再浇水一次。在梅季或秋雨季节，若雨水过多，注意及时排水，以免引起烂鞭。

4.3覆盖要点

覆盖材料一般为砻糠、竹叶和稻草。覆盖时间宜选择在农历10月初。在覆盖前2 d，分2～3次对林地浇透水。第1层以稻草隔土，第2层采用畜肥（羊肥或鸡肥），第3层为竹叶，第4层为砻糠。覆盖厚度依据不同覆盖材料和层次而异，一般第1层稻草5 cm，并施有机肥和复合肥，竹叶层20 cm，砻糠层20 cm。覆盖后林地土壤温度可保持在16℃以上。

4.4覆盖物清理

在3月下旬至4月上旬，当气温上升，林地内有零星竹笋出土时，应及时移去覆盖物。覆盖物上层的部分砻糠可收取存放待下半年覆盖时再用，已腐烂的竹叶、稻草，结合林地垦复时翻入土中［7］。

4.5效益分析

经覆盖后的毛竹笋用林，其竹笋产量达1 500 kg/667 m2，按平均价格10元/kg计，竹笋收入可达15 000元/667 m2；鞭笋产量250 kg/667 m2，按平均价格6元/kg计，鞭笋收入1 500元/667 m2，2项合计收入16 500元/667 m2。肥料、覆盖材料及人工成本约6 891元/667 m2。净收益为9 609元/667 m2。

5　储水灌溉

“毛竹林自然储水自灌溉抗旱”技术是一项基于毛竹伐桩处理机对竹蔸进行机械粉碎后的一项实用新型的生产技术。该技术是利用机械对竹蔸进行粉碎处理后形成的“空洞”，蓄存雨水，通过毛竹竹腔内壁的吸水、吸肥功能，在枯水干旱季节补充竹子行鞭、萌芽所需要的水分。储水竹蔸—竹鞭—竹子—大气构成的水分循环连续体，加之毛竹林分光合作用和蒸腾作用的影响，构建了经济高效的毛竹林储水自灌溉系统，增强了毛竹林对短期间隙性干旱的抵抗能力，降低了毛竹林人工灌溉的成本，达到了增加竹农收入的目的［9］。

5.1技术原理

应用毛竹伐桩处理机对毛竹伐桩（即竹蔸）进行粉碎处理，形成一个个“空洞”后，使雨水能自然落入其中储存，利用其蔸内竹屑具有保水、保湿特性，减少其挥发和蒸发量，在缺水时能通过竹鞭向竹秆输送，确保竹子正常生长需要的水分。

5.2处理方法

对毛竹伐桩进行粉碎作业时，应根据地势条件合理选择站立点。作业时，两手紧握手把，左握把紧贴左腿，启动电机后要注意防止反弹等意外情况发生［8］。在粉碎处理毛竹伐桩时，可将钻头倾斜，尽量将顶部开口扩大，便于雨水落入。当钻头下钻到10 cm左右时，将控制杆直立，使钻头垂直向下旋转进行切割、粉碎。当钻头接近底部“螺丝钉”时，略微摆动控制手柄，使钻头处于最佳切削粉碎效果；当听到振动声时，钻头切削速度减缓，此时已接近底部，可结束作业。为便于自然储水灌溉，在实际操作中不要将其底部打穿或打破。

5.3处理时间

处理的最佳时机为每年10底至次年1月底以前，这一时段毛竹伐桩处理后，正好在雨雪天气到来之前，雨水能顺利进入伐桩，便于储存。经营冬笋的竹林，应在梅雨季节到来之前即6月初至7月中旬进行处理，以便于在雨季尽可能多储水。经营鞭笋的竹林，应在3月中旬之前进行处理，使清明之前的雨水能得到有效储存。

5.4应用效果

该技术已在安吉、德清和吴兴区应用面积1 000 hm2，经历2011年春季干旱、2013年夏季51 d连续高温干旱，处理后的竹林95%没有枯死现象，有效地增加了竹林的抗旱能力，减少灾害损失200元/ 667 m2，共挽回竹农经济损失300万元。与竹林灌溉技术相比，该技术具有投入少、成本低、适用范围广、操作性强等优势。同时，由于毛竹林多分布于坡陡石多之地，缺少大面积的水源，推广该技术可有效增强竹林自然抗干旱能力。

6　机械耕作

多用途林地旋耕机操作应用技术是依托现有成熟的微型旋耕机技术与理论而自主创新的一项实用技术，其旋耕刀具拥有完全的知识产权，该刀具技术突破了普通刀具容易被地下竹鞭、树根缠绕、卡死等关键技术难题，拓宽了应用领域。与人工翻耕相比，每年可节省生产成本300～500元/667 m2，可增加收益25%以上。

6.1操作方法

多用途林地旋耕机的操作主要包括机器定位、更换刀具、调节高低与深度、检查油料及润滑剂、检查启动状态、启动机器、挂档后合上离合器，机器前进时进行翻耕。注意当偶遇竹鞭或根系缠绕时，松开离合器换退档即可；当遇到石块或竹蔸时，2 kg以内不影响正常翻耕，2 kg以上石块或竹蔸刀具能自然跳过；当阻力棒带草过多时，松开离合器略抬操作手柄，让阻力棒绕过杂草即可。

6.2工作效率

熟练操作工，每天翻耕0.20～0.27 hm2，是人工翻耕的10倍，油耗成本每天（按8 h计算）70元左右。

6.3翻耕时间

根据不同林地条件和生产季节，选择相应的翻耕时间、翻耕深度，以明确培育方向和目标。对于小年竹山，在当年10—12月进行翻耕，重点培育第2年的鞭笋和冬笋，翻耕前进行施肥，翻耕深度以12～15 cm为宜，直接把肥料翻入土壤，第2年5月底开始至8月下旬，可持续采收鞭笋，9月上旬进行第2次翻耕。对于大年竹山，在春笋挖完、新竹成竹枝叶全部放开之后，一般在6月底至7月上旬进行翻耕，翻耕前先行施肥，翻耕深度以15～18 cm为宜，8月中下旬开始可以采收陆续鞭笋，10月下旬至12月底进行第2次翻耕。

7　清洁生产

毛竹林清洁化生产技术是指在竹林生产经营过程中，采用先进的装备与技术，通过近自然的方法最大限度地减少水土流失和肥料用量，有效保护生态环境，实现竹林的持续经营［10］。

7.1伐桩处理

用毛竹伐桩处理机对毛竹伐桩进行粉碎处理，避免人为挖掘伐桩对竹篼根系和土壤带来的扰动，减少水土流失。随着毛竹伐桩腐烂降解，新竹鞭不断穿越，新的竹鞭系统形成，竹篼根系形成后固土能力逐步增强，竹林自然更新。

7.2精准施肥

在处理好后的毛竹伐桩内进行施肥。这种施肥方法简单方便、容易操作，对体力和技术的要求都不高。与传统竹篼内施肥、钢钎打通施肥和竹腔施肥类似，肥料直接通过内部导管输送，减少了肥料流失，提高了肥效。该方法可节省2/3的肥料用量，有效减轻肥料对水源和生态环境的影响。一般化肥施入之后，15～20 d竹叶开始转色，增产效果十分明显。

同时，由于肥料集中在竹篼内分解，通过内部导管输送，从而减少了林地内杂草的养分供给，抑制了杂草的生长，相应地减少了除草剂的使用量，减轻了因使用除草剂而带来的环境污染。

7.3处理时间

毛竹砍伐之后即可处理伐桩，也可在大年之前的9—11月处理，以砍伐即行处理为佳。毛竹刚采伐后伐桩含水量高，处理比较容易，同时更利于老竹发鞭萌芽。

8　小结

竹林培育是竹产业发展的第1道工序，其技术进步是一个漫长探索与实践经验累积的过程。湖州的务林人勇立潮头，攻坚克难，为竹产业的长盛不衰作出了积极的努力，取得了一些有益的经验。系统总结并推广毛竹林经营中的创新实用技术，对于提高竹林经营水平具有重要的现实意义。

［1］ 吴伟文，潘观爱，童红卫，钱龙福.浙江省竹产业成效分析与发展对策［J］.华东森林经理，2013，27（2）：31 -31.

［2］巴承，朱永法.浙江省竹产业发展现状与对策分析［J］.经济研究导刊，2012（25）：175-178.

［3］麻锡亮，程爱林，姚卫红，等.浙江省竹产业转型升级体系构建［J］.国家林业局管理干部学院学报，2012（3）：19-24.

［4］朱炜，杨倩倩，王波，等.浙江湖州毛竹低产林升级的调查分析［J］.世界竹藤通讯，2012，10（4）：12-15.

［5］梁仰贞.毛竹采伐把四关［J］.中国土特产，1997（5）：11.

［6］朱志建，王波，朱炜，等.毛竹笋用林春笋冬出覆盖技术［J］.世界竹藤通讯，2014，12（6）：19-21.

［7］冯博杰，王宗星，高智慧，等.毛竹笋用林覆盖技术及推广效益浅析［J］.浙江林业科技，2015，35（2）：37 -40.

［8］何家祥.材用毛竹林砍伐技术［J］.安徽林业，2000（6）：15.

［9］杨健.竹蔸装雨水抗旱又增收［N］.中国绿色时报，2014-10-14（03）.

［10］杨倩倩.毛竹林清洁化经营关键技术的初步探索与示范［D］.浙江临安：浙江农林大学，2013.

Innovation and Practices of Moso Forest Management Technique in Huzhou City，Zhejiang

Wang Kaicheng1Yang Jian2Shen Jian1Gu Zhikang3Chen Biya3Chen Xianming4Yu Yuming1
（1 Huzhou Vocational Technique School，Huzhou 313000，Zhejiang，China 2 Huzhou Forestry Bureau，Huzhou 313000，Zhejiang，China 3 Huzhou Forestry Research Institute，Huzhou 313000，Zhejiang，China 4 Huzhou Forestry Technique Promotion Station，Huzhou 313000，Zhejiang，China）

Bamboo forests are one of important forest resources in China，and their management level is closely related to the whole development of bamboo industry.Huzhou city in Zhejiang is one of the earliest areas where practical techniques for moso bamboo shoot forest have been developed.Huzhou people have developed innovatively a set of practical techniques for bamboo forest management based on their long-term practical activities.The paper systematically summarizes a series of innovative techniques adopted in the moso forest management in Huzhou，including fertilization in shoot hole，horizontal terrace-level soil preparation，bamboo forest mulching，water storage in bamboo stump，machinery tillage and clean production.Meanwhile，the key points of different techniques are elaborated respectively.The promotion and application of bamboo forest management techniques in Huzhou City is of great realistic significance to improve the overall management level of bamboo forest in China.

moso forest，management technique，technical innovation，practice，Huzhou，Zhejiang

10.13640/j.cnki.wbr.2016.05.006

浙江省林业科技成果推广项目；浙江省科技厅成果转化项目；湖州市科技局科技计划项目。

王凯成（1986-），男，河南温县人，讲师，从事成人教育和农民教育工作。E-mail：963665252@qq.com。

杨健（1960-），男，江苏溧阳人，高级工程师，从事林业科技推广和林业科研工作。E-mail：zjhzlyjbgsyj@126.com。