《水珠从哪里来》教学实录

【课例导读】

思维是小学科学教育的核心问题。怎样观察世界，从何来认识世界，如何来描述世界，怎样思考问题，直至如何提高学生的核心素养，这些都是儿童科学教育中最重要的问题。更重要的是小学科学课要把促进人生的首要能力——卓越的思考技能的培养在课堂上落到实处。思考技能是可以通过训练逐渐形成的，改善学生的思维的最大的问题是让学生在一个情景中学到的思考技能运用到另一个情境中，能够自主灵活的使用。解决这一问题最有效的方法是，通过生动的教学情境让学生面对真实的科学问题不断进行思维技能的训练。吴韦萍老师的《水珠从哪里来》是一节旨在体现重视科学思维，培养学生思维能力的科学课，在这节课上，吴老师把她对科学思维的关注和对学生进行思考技能的培养的想法呈现在其中，希望对老师们有所启发。

【执教者简介】

吴韦萍，江苏省吴江实验小学副校长，中学高级教师，江苏省优秀青年教师，苏州市小学自然学科带头人，苏州市双十佳教师，苏州市名教师。曾获江苏省小学科学青年教师基本功一等奖，主张“为发展学生的思维而教”，形成了“真、趣、活、实”的教学风格。目前正在开展“思考技能：小学生科学关键素养培育”方面的研究。

【课例呈现】

板块一：提供观察物体，引出研究问题

师：同学们，今天老师给每组准备了一只杯子（师示范板画杯子 ），杯子里装着什么？

生：（齐答）冰。

师：仔细地观察杯子的外壁，有什么呢？

生：（观察后纷纷发现）我发现杯子的外壁有小水珠。（结合学生的回答在刚才的杯子图上添画小水珠 ）

师：如果我们用餐巾纸把杯子外壁的小水珠擦掉，你们觉得小水珠还会出现吗？（师演示擦拭方法）

生：会……（不会……）

师：小水珠到底会不会出现呢？想不想试试？

学生点头赞同，小组实验后汇报

生：擦掉了又出来了，擦掉等了一会儿又出现了，杯子外壁的小水珠擦不完……

师：那这些小水珠到底是从哪里来的呢？ （板书课题）

板块二：立足观察现象，引导充分假设

师：你们认为杯子外壁上的水珠可能会从哪里来的呢？

生：我认为是加冰的时候从杯口流下来的……（师引导：你们认为他的想法怎么样？）

生：我觉得不太可能，如果是从杯口流下来的，应该有一条痕迹，可是现在杯子外壁上的小水珠却不是这样的。

生：我也觉得不太可能，如果是从杯口流下来，那杯子外壁这么多的小水珠，岂不是水要从杯子的四面八方流下来！（做摊手状）

师：（面向刚才回答的学生）听了他俩的意见，现在你有什么想法？（生摇头）你觉得他俩说的有道理吗？（生不好意思地点头）你们三位都非常棒，积极思考，敢于说出自己的想法。还有谁继续发表自己的看法？

生：我看到杯子里有“冷气”冒出来，散发到这个杯子外部，然后外面的温度比里面的高，它就会形成水珠。

师：我们用这样的箭头来表示（板画 ）冷气溢出，形成小水珠。哪些同学和他的想法是一样的？你们也可以用这样画简图的方式把你们的想法记在自己的科学记录纸上。其他的同学还有别的想法吗？

生：可能是里面的一些冰融化成水蒸发了，水蒸气变多了之后就凝结成了小水珠。

师：蒸发到了哪里？

生：蒸发到了杯子的外壁，然后等水蒸气越来越多，就凝结成了一个个小水珠。

师：怎么蒸发到杯子的外壁了？

生：蒸发到杯口，就跑出来到了外壁……

师：杯口周边有什么？（空气）那是不是蒸发到了空气中间了？

生：是。

师：我明白你的意思了：周围的空气当中有许多的水蒸气碰到了杯子外壁凝结成了小水珠。我们可以用这样的箭头来表示（板画 ）。

生：我觉得可能是从杯子的壁里流出来的。（生插话：不可能）

师：（面向插话的学生）说说你的想法。

生：上学期我们学过，金属是不吸水的，所以不可能从杯壁里流出来。

生：（反驳）可是现在里面装了冰，冰会改变金属的结构。里面的冰散发出寒气以后，金属里面有小孔，寒气就从里面钻出来。

师：哦，也有可能，那如果我们认为它是从杯子的壁里渗出来的，我们可以用这样的箭头来表示（板画在溢出的图上 ）。哪些同学有这样的想法？（指向其中一个举手的同学）老师想知道，杯子里面是冰，它怎么会渗出来变成水的呢？

生：因为冰会融化成水啊！

师：哦，冰融化成水从杯子的小孔里钻出来？

这些都是同学们的猜想，（指向图一 ）这幅图中的两个观点，一位同学认为是从杯口冷气冒出来形成的，还有那位同学说，是从杯子的壁里渗出来的。这两种观点都认为杯子外壁的小水珠是从杯子的哪里来的呀？

生：里面。

师：从杯里来（板书）。那赞成这种观点的同学（指向图二 ），你们认为杯子外壁的小水珠是从哪里来的？

生：外面来的。

师：从外面，也就是说从杯外来（板书）。

板块三：围绕探究问题，修订完善设计

师：同学们能想办法证明杯子外壁的小水珠是从杯子里面来的吗？（进一步提示，集中指向思考内容）杯内的冷气真的会溢出来形成小水珠吗？冰块融化成水后真的会渗出来吗？

生：可以找个东西把杯子盖住，看杯子外壁会不会形成小水珠。endprint

师：你这个方法想证明什么？

生：把杯口盖住，那么冷气就不能出来了，再观察杯壁外面有没有小水珠，这样就能证明杯内的冷气是不是会溢出来形成小水珠？

师：既简单又方便的方法，大家为他鼓鼓掌。谁还能想办法证明杯子外面的小水珠是不是从杯里渗出来的呢？

生：给里面的水上色。

师：加点颜色？为什么？

生：这样里面的水就有了颜色，再看外壁上的水是不是也是这个颜色，如果是，就是从里面渗出来的。

师：大家觉得这个方法如何？

生：奇妙。

师：下面就请组长拿出课桌里的实验记录单，小组讨论一下，你们组准备选择哪一个问题来研究？需要什么材料？怎样实验研究？把你们研究的方法用画简图或者文字记录在表格中。

（学生小组讨论，教师巡视指导，特别对用画简图的方法表示研究过程的）

师：下面请同学们按照研究问题，选了哪些材料，我们的研究方法是……这样的步骤来交流你们的设计。

生：我们选择的是第二个问题——冰块融化成水会渗出来吗？需要的材料是冰块、杯子、红墨水和餐巾纸。实验方法是先在杯子里加入一些红墨水，然后把外面的水珠擦掉，等新的小水珠冒出来，再用餐巾纸擦一下，看餐巾纸上的水珠是不是红色的。（边听边板画 ）

师：如果是红色的那说明了什么？

生：水珠是从杯子里面渗出来的。

生：如果不是红色的，那就是杯外来的。

师：能说是杯外来吗？这个实验只能证明……（生：它不是从杯内渗出来的）

哪些小组和他们研究的是一样的？有补充吗？（等待一会儿后师继续质疑）她刚才说先加红墨水，然后把杯子的外壁擦干，为什么要擦干再观察呢？

生：因为之前小水珠已经有了，加了红墨水后再出来的小水珠的颜色可能与原来的混在一起很不明显，所以要把原先有的水珠擦干了再进行实验。（师生点头）

师：好的，有没有研究另一个问题的？

生：我们组研究的问题是“小水珠是杯内的冷气溢出来形成的吗？”需要的材料是冰块、杯子、杯盖、餐巾纸，实验方法是往杯内加入冰块，然后用杯盖盖住杯子，观察杯壁上是否出现小水珠。

师：（板画 ）非常地好。如果出现了小水珠，你们怎么判断？没有水珠又说明了什么？

生：盖住了之后，冷气出不来了，如果还有水珠，就证明杯子外壁的小水珠不是杯内的冷气溢出来形成的。

生：如果没有出现小水珠就证明出现的小水珠是杯内的冷气溢出形成的。

师：你们同意吗？哪些小组和他们设计的是一样的？有没有补充？

生：需要把小水珠先擦干再观察。（为什么？）因为在盖盖子之前外壁已经有小水珠了

师：这两种实验设计都是为了证明水珠是不是从杯内来，我们能不能把它们合在一起做呢？（可以！）怎么做？

生：先把红墨水倒到装冰的杯子里，然后把杯盖盖上，最后用餐巾纸把原来有的水珠擦干，再看看有没有水珠出来。

师：（PPT逐条出示）加红墨水，盖上杯盖，擦干外壁，观察记录，是不是这样？请小组修订刚才的实验方案，材料员至材料中心领取实验器材，注意要及时记录。（学生分组实验）

师：谁来交流你们的观察和发现？

生：我们发现杯子外壁有小水珠，说明不是杯内冷气溢出形成的，而且小水珠的颜色是无色的，这说明也不是从杯内渗出的。（指向板画图一追问：杯子外壁的水珠是不是从杯内出来的？）不是。

师：你们小组呢？

生：通过实验，我们发现杯子外壁有小水珠，而且小水珠的颜色是无色的，这说明杯子的外壁的水珠不是从杯内出来的。

师：嗯，和他们一样。那你们小组呢？你们实验过后得到什么结论呀？

生：我们也是跟他们一样的。

师：其他三小组也得到了这样的结论了吗？（生纷纷点头）

看来通过实验，同学们共同证实了杯子外壁的小水珠不是从杯里来的（板书板画）。那现在你们认为可能是从哪里来的呢？

生：从杯外来。

师：这还需要我们进一步的证明。下面请材料员把刚才领取的材料交还到还材料中心。其他同学整理一下你们的个人科学记录。

（教师巡视，引导学生学会参考黑板上的板书，鼓励学生在板画的基础上添加更多的个人研究细节）

板块四：创设矛盾冲突，引发深入思考

师：同学们，刚才我们共同研究了杯子外壁的小水珠不是从杯里来的，那么小水珠的形成与杯里的冰有没有关系呢？

生：有！

师：你们认为有怎样的关系呢？

生：杯子里有冰，杯子的外壁才有小水珠。杯子里没有冰，杯子外壁就没有小水珠。

师：这只是我们的猜想，可以设计一个怎样的实验来证明？

生：其实已经不用证明了，因为刚才你在上课放冰之前杯壁还没有小水珠，然后呢，放了冰以后就开始有小水珠。

师：真是个善于观察的孩子，刚才我做课前准备的时候你一直在观察是吗？（朝这位同学竖起大拇指）其他同学刚才有没有看到？（有的点头，有的摇头）没关系，我们可以想办法再做一次，怎么做？

生：拿一个空杯子，观察一下杯壁有没有小水珠，然后把冰倒进去，看杯壁有没有小水珠。

师：这样可以吗？（生点头）请材料员领取材料，同学们还可以模仿刚才我们板画的方式记录你们的研究方法和观察发现。

（学生实验，教师巡视）

师：有什么重大的发现？

生：一开始，空杯子的外壁没有小水珠；把这个杯子里的冰倒进去后，等了一会儿，就出现小水珠了，说明，小水珠的产生与冰有关。

生：我们把两个杯子放在一起，一个装冰，一个不装冰，放冰的杯子一擦干就会起雾，而那个空杯子一点雾都没有，也没有小水珠。endprint

师：起雾？那现在看看，杯子的外壁有什么？（雾多了就变成了小水珠，板书）。

哪些小组也有像他们这样的发现？那这样的实验结果告诉我们小水珠的形成与冰到底有没有关系？

生：有！

师：（板书：与冰有关）原来是杯子里的冰在作怪呀！老师这儿也有一杯冰，杯子外壁已经有了小水珠，现在我把冰倒在另一个空杯子里，用纸巾把杯子的外壁擦干，放在桌上，静置一会儿，你们觉得小水珠还会出现吗？（边说边演示）

生：不会？会？

师：究竟会不会呢？动手试一试！

（学生兴趣盎然地投入小组实验）

师：（板画：把冰倒掉 ）把杯子里的冰倒掉，擦干外壁后，小水珠还会出现吗？

生：（生纷纷作答）有！有一点点！没有！

师：（故作疑问状）为什么杯子里没有了冰，你们的杯壁上还会产生小水珠？

生：因为冰放在那个杯子里已经很久了，遗留了冷气，有冷气就会出现小水珠。

师：放了多久了？（从上课到现在）倒掉冰后冷气遗留在哪里？（杯子里）那杯子的壁呢？（也是冷的）谁把它变冷的？（冰）那这个杯子与装冰的杯子的杯壁有什么共同的特点？

生：它们都是冷的。

师：原来这几组的杯子外壁都能够形成小水珠，是因为杯壁都是冷的。（指向说没有的小组）那你们的杯子外壁为什么没有小水珠？

生：我想可能是这个杯子里的冰是我们刚才才倒进去的，它还没来得及把杯壁变得很冷就被我们又倒出来了。

师：哦，现在你们认为小水珠的形成与什么有关呢？

生：我认为与冷的杯壁有关。（板书：遇冷）

师：现在你们桌上都有一个装着冰的大杯子，摸一摸杯壁，有什么感觉？（冷）下面我们做个小游戏（投影出示比赛要求）。

1.每组把大杯子外壁的水珠用餐巾纸擦干。

2.在10秒钟内让你们组的杯子外壁产生尽可能多的水珠。

3.听到停止的提示声，组长把杯子举起来。

分组进行比赛。

师：同学们真棒，每一组的杯子的外壁上都产生了许多的小水珠，你们是怎么做的？

生：往杯壁上吹气。

生：我们是朝杯壁哈气。

师：为什么朝杯子外壁哈气，会有小水珠产生？

生：因为哈出的气体是热的，而且含有很多的水分。

师：然后呢？这些含有水分的热气碰到了什么？（冷的杯壁）

师：（指着最初猜测的板画）结合刚才的研究，现在你们认为是杯子外面的什么东西遇到冷的杯壁产生小水珠呢？

生：空气。

师：还有补充吗？

生：是温度，比这个冷（指着杯子）温度高的空气。

师：（指着板画）那就是杯子外面的空气遇到了……（生齐答：冷的杯壁）（板书：空气遇冷）

师：还有人有不同的想法吗？

生：是空气中的含有水分的热气遇冷。

师：你们认为这个热气可能是什么？

生：就是热的气体，水蒸气。

师：通过刚才的学习，你们的猜测也更有道理了。（补充并完善板书）

板块五：回顾反思整理，完整思考过程

师：今天你们有什么收获吗？（举手众多）不着急，大家先整理一下自己的科学记录纸，边整理边思考，一会我们再来交流。

学生整理，教师巡视指导。（参考板画如下）

生：结合整理的科学记录进行交流。（略）

师：你见过水蒸气吗？

生：我见过。

师：哦，你指给大家看看。

生：现在是看不见的。

师：哦，水蒸气是看不见的吗？你们想不想研究？

生：想！

师：那好，我们下节课一起来研究水蒸气！

（吴韦萍，江苏省吴江实验小学，215200）

责任编辑：颜莹endprint