英国作家狄更斯小说作品中的茶文化

戴宗琳

（天津城建大学外国语学院，天津 300384）

英国作家狄更斯小说作品中的茶文化

戴宗琳

（天津城建大学外国语学院，天津 300384）

英国的茶文化与中国茶文化一样都是国家的瑰宝，是一个民族的精神所在。英国的茶文化与中国茶文化有很大的不同，英国茶文化代表的是英国人的优雅绅士的贵族气息。本文首先阐述了英国茶文化，再介绍了狄更斯作品，接着阐述了英国文学与英国茶文化的结合，并以狄更斯作品中的茶文化举例，以期能从外国文学中看英国茶文化。

英国作家；狄更斯；茶文化；外国文学

英国的茶文化与中国茶文化一样都是国家的瑰宝，是一个民族的精神所在。英国的茶文化与中国茶文化有很大的不同，英国茶文化代表的是英国人的优雅绅士的贵族气息。英国的茶文化代表了英国的文化，是英国民族精神的体现。英国茶文化中所代表的优雅绅士等等是英国人视若珍宝的美好的品质。外国文学作品中的茶文化与英国文化又有着千丝万缕的关系，从简奥斯丁的《傲慢与偏见》到萧伯纳的《匹克梅梁》，再到济慈的诗歌，无一不反映着英国文化长廊中的点点滴滴。是英国的茶文化扩充了英国文化，也是英国的文化朔造了英国的茶文化。读者可以从外国文学作品中更加了解英国茶文化，也更加懂得了英国文化。本文首先阐述了英国茶文化，再介绍了狄更斯作品，接着阐述了英国文学与英国茶文化的结合，并以狄更斯作品中的茶文化举例，以期能从外国文学中看英国茶文化。

1　英国茶文化

1.1英国茶文化发展

英国的茶文化有其自己的发展历程，后来发展成为英国文化的典型代表，成为了英国人优雅、有风度、绅士和淑女的象征。但是与中国茶文化相比，英国茶文化起源比较晚。而英国茶文化的起源就是来源于中国进口的茶叶。十九世纪以前，英国的商人虽然会从中国带一些茶叶回英国，但是英国的饮品之风并没有兴起。十七世纪，凯瑟琳公主大婚的嫁妆里面就有茶叶和茶具，这些茶叶和茶具深得英国国王查理的喜爱。也正是凯瑟琳将饮茶之风带入到皇宫和贵族中，才使贵族阶层开始熟悉茶，并且以饮茶为身份的象征，很多贵族以饮茶为荣耀，并且以举办各种茶会为交际的一种有效方式。十九世纪开始，中国开始遭受帝国主义的侵略。此时，中国的茶叶开始大规模地走入英国，我们国家商品出口也主要是茶叶出口。就是在那个时候开始，茶叶开始在英国盛行。那时候的饮茶已经不属于上层贵族的特权，已经是每个平民的生活日常必需品。也是在十九世纪以后，英国的下午茶文化开始在英国蔓延，农场主们每天下午一定会准备好喝下午茶，给自己一个放松休闲的机会。英国的下午茶风气在英国的文学作品中多有体现，以简奥斯丁为代表的英国作家特别善于描写英国人喝下午茶的情境。

1.2英国茶文化体现

英国人喝茶大概分为三个时段，每一个时段不同，喝茶的目的和风格也不同。英式早茶，据说深受英国人喜爱。喝早茶，是他们起床后一定会做的一件事。为了让自己一天干活都神采奕奕，茶的芬芳飘散在清晨的空气中，与阳光一样照耀着生活与大地。英国人对于早茶是比较讲究的，一般会选择口味醇正且淡雅的茶叶作为英国人的早茶。英式早茶的做法也比较讲究，一般耗时都比较长。英式上午茶比起早茶更加不那么正式和隆重。英式上午茶是一些上班族在上午的上班期间因为工作劳累而选择的一种放松方式。因此，大多数人对于英式上午茶不是很了解。比起英式早茶，上午茶显得简洁和快捷。英式下午茶，作为世界熟悉的一种饮茶方式，它有其独特的魅力。在维多利亚时代，贵族阶层的英式下午茶是一种聚会和交际的手段，也是贵族阶层的象征，而到了十九世纪以后，英式下午茶成为了平民生活的一种点缀。普通英国人通过英式下午茶获得生活的一些乐趣和闲适感。因此，英式下午茶也承载着英国的历史与文化。

2　英国茶文化与外国文学

2.1小说戏剧

英国的茶文化散落在英国的很多文学作品中。其中经常为人所称道的便是简奥斯丁的《傲慢与偏见》和萧伯纳的《匹克梅梁》。这两部作品对于英国茶文化的描写可谓是深入且细致的。简奥斯丁的《傲慢与偏见》中，茶经常出现在作品中，比如经常在饭后，书中的男主角就会把大家聚集到一起喝茶，并且在喝茶的时候与大家一起聊天，喝完茶之后开始给大家朗诵诗歌等等。从中可以看出，茶作为一种生活饮品，已经是书中或者说是当时英国人心中那不可替代的东西。而对于茶会的布置，在书中也讲述得非常之多，经常讲女主角们布置茶会时的隆重和细致。在萧伯纳作品《匹克梅梁》中，茶更是一种身份地位的象征。主角息金斯的母亲就特别善于通过茶会将贵族阶层的人们聚在一起，也是作为一种交际的手段。而在准备茶会时，母亲总是表现得特别热情，总是将各种好看的精致的茶具摆上台面。而参加聚会的贵族们为了显示对茶会的重视，也总是把自己打扮得非常漂亮和得体，女士穿着盛装出席，男士穿着燕尾服去参加茶会。所以说在维多利亚时代，茶会是一个人地位的象征。

2.2诗歌散文

英国诗人拜伦对于茶的热爱是众所周知的。据说诗人早上要是不饮一杯英式早茶，就整个人都觉得非常绝望。在他的诗歌中，经常出现赞美茶的诗句。他把茶看作是他日常生活中必要的一部分，爱茶就像爱生命。济慈“在叹息中等待茶凉”的这一句诗歌也是表达了自身对茶的喜爱，以及表现茶在他们日常生活中的无可替代。雪莱“当死神来临我们将抛硬币决定为茶饮而死谁第一”的诗歌中，强烈表现了自己对于茶的热爱，甚至不惜拿生命去饮一口茶。英国作家乔治更是好不隐讳地在他的作品中表现出对茶的喜爱，他描写自己的生活中最爱的一件事就是，每天下午散步回来，懒洋洋地躺在椅子上，脱掉靴子，就开始等待佣人给他上茶。可见，作家对茶的喜爱溢于言表。

3　狄更斯作品中的茶文化

3.1狄更斯作品

狄更斯是一位命运比较坎坷的英国作家。从小因为自身家境不好，外加上父母对他关爱不够，经常要外出打工为家里赚一点钱补贴家用，经常被工厂主剥削劳动力和克扣工钱，这对于他幼小的心灵造成了很大的伤害。长大后与妻子卡瑟琳完婚，但是婚后生活并不幸福。妻子对他感情淡漠，两个人同床异梦，两人感情生活最终也只能以分居告终。狄更斯的主要作品有《双城记》、《雾都孤儿》、《董贝父子》和《大卫科波菲尔》等等。他的作品强烈表现出对上层社会的批判和鞭笞，同时也对底层人民表现了深刻的同情和怜悯。他的作品有很浓厚的批判色彩以及时代色彩，是英国人非常喜爱的读物。据说在很多的茶会上，狄更斯的作品经常被一些文人雅士拿出来品读和鉴赏，很多贵族以读他的作品为荣。

3.2狄更斯作品中茶文化

狄更斯的作品中对茶的描写也是非常之多。在《大卫科波菲尔》中，主人公大卫的命运与狄更斯一样悲惨，虽然出生不差，但是小时候父亲就已经去世，后来有了继父后生活开始变得悲惨。于是主人公大卫特别向往有一个和谐和充满爱的家庭。在仆人皮国娣家中，大卫第一次体会到了家的温暖。其中，对茶具的描写就是一个重要的体现。在文中，大卫来到了皮国娣家中，映入眼帘的便是一个放在柜子上的茶盘，茶盘被一本《圣经》所挡立着，茶盘下面便是一些茶具和茶杯。家里还有一张干净的桌子以及摆在墙上的时钟。主人公大卫一下就被这种简明的家的氛围所吸引。之后书中描写大卫与皮国娣围在火炉边喝茶聊天的情境，作者特别从心理活动的描写展现了大卫此刻内心的欢愉。在书中，茶代表着大卫心中美好家庭的一个向往，更是各种美好记忆的记录者。在《雾都孤儿》中，作者以茶来映射人物的地位以及内心活动。柯尼太太在一次偶尔的喝茶中，因为茶杯的成双成对而感慨自己的形单影只，突然间开始想念柯尼先生。文中通过对茶杯的描写表现了柯尼太太的寂寞与无奈。后来邦尼尔先生因为觊觎柯尼太太柜中的茶具而与之完婚，可是婚后却并不幸福，总是成为太太的出气筒。邦尼先生感慨，自己为了几件茶具而把自己出卖。

4　茶文化与英国文化

4.1生活方式

英国的茶文化在一定程度上表现了英国人的生活方式。在十九世纪以前，英国人主要以咖啡为主要饮品，茶并不受欢迎。自从茶开始在英国风靡，英国人的生活方式开始改变，很多英国人把茶当做是一种提神但是非常健康的饮品，经常在茶中加入牛奶，使茶变得更加美味和浓郁。可见，在很多英国人的心中，茶是一种健康且舒适生活的代表。下午茶的出现也使英国人的生活更加多姿多彩，这也是茶在英国风靡的原因。

4.2绅士风度

英国的茶文化可以说是形成于十九世纪的维多利亚时期，当时的茶代表着一定的身份与地位。贵族以饮茶为荣，贵妇也以能开展一次茶会为傲。在那个时期，英国的贵族经常举办各种大大小小的茶会，茶会成为一种交际的手段，也是自身地位的象征。也是那时候的茶文化使得贵族身上有一种非常儒雅的绅士风度。茶文化在很大程度上反映了英国人身上的绅士风度。

4.3民族精神

每个民族都其自身的民族精神，正是这些民族精神让世界更加深刻地了解这个国家，也是这个国家留在世界的印记。英国人向来以优雅、浪漫、绅士和严谨著称，他们的民族精神正是由这些美好的品质组成，成为了世界文化的一个重要部分。从茶文化中，也可以看出英国人的这些美好品质。中国人饮茶追求自然和天人合一，英国人饮茶追求舒适和健康。可见，每个民族在茶文化的体现正是自身民族精神的体现。

5　结语

综上所述，英国的茶文化代表了英国的文化，是英国民族精神的体现。英国茶文化中所代表的优雅绅士等等是英国人视若珍宝的美好的品质。外国文学作品中的茶文化与英国文化又有着千丝万缕的关系，从简奥斯丁的《傲慢与偏见》到萧伯纳的《匹克梅梁》，无一不反映着英国文化长廊中的点点滴滴。是英国的茶文化扩充了英国文化，也是英国的文化朔造了英国的茶文化。读者可以从外国文学作品中更加了解英国茶文化，也更加懂得了英国文化。

［1］胡海清.英国文学中下午茶体现的美学与道德［J］.福建茶叶，2015 （6）：179-180.

［2］鲁霖珊.从《匹克梅梁》看英国下午茶文化［D］.吉林艺术学院，2013.

［3］马晓俐，陶月红.狄更斯小说中茶的文化解码［J］.中国茶叶，2015 （2）：31-33.

［4］王利琳.外国文学作品中的英国茶文化［J］.农业考古，2015（5）：104-107.

戴宗琳（1991-），女，天津人，助教，硕士，研究方向：英美文学与文化，翻译，英语教育，高等教育国际交流。