基于游客感知茶文化旅游产品体验分析研究

鲍润华，魏 颖（重庆工业职业技术学院，重庆　401120）

基于游客感知茶文化旅游产品体验分析研究

鲍润华，魏 颖
（重庆工业职业技术学院，重庆401120）

游客满意度作为衡量旅游景点质量、服务是否达标的重要因素，游客的满意度不能从景区表面上进行宣传，而需要在硬件设施、整体服务等服务方面进行提升。本文主要探讨基于游客感知的茶文化旅游产品体验质量提升，通过对影响游客旅游满意度的多种因素进行分析，指出旅游景区需要改进的方面，并给出相应的措施。

体验质量；游客感知；文化旅游产品；茶

茶文化的旅游经济已成为当下热门的旅游经济项目，各种茶叶产区也开展多种多样的营销活动来提高景区的客流量，达到持续盈利的效果。目前旅游经济的竞争不再是往常旅游产品、旅游服务的竞争，而是旅游体验的竞争，如何从游客旅游的过程中提升游客的旅游体验、给游客留下流连忘返的印象，成为各大茶文化旅游景区关注的焦点。本文从游客主体视角出发，通过分析游客的接收信息、选择信息等，得出游客在旅游过程中所存在的旅游感受。

1　茶文化旅游的发展

茶文化是融茶叶文化、茶道艺术、茶文化名人、茶叶景区、地域美食、茶文化艺术品等多种文化为一体的文化形式，茶文化旅游融合休闲娱乐、观光游览、购物考察、商务洽谈等多种旅游形式于一体，形成丰富多彩的茶文化地域游。饮茶作为中国各地区传统的生活习惯，已经逐渐深入到居民生活与行为的方方面面。茶叶悠久的历史、诸多的名人轶事、文献资料等，为茶文化景区的旅游提供大量的素材，带来巨大的旅游收入。我国的茶道在于三个字“静、寂、美”，静指的是品茶的环境要安静，品茶者要有一种平和的心态；寂指的是品茶的地方要幽寂秀美，要在自然的灵动与安静中完成煮茶品茶活动；美指的是品茶的整个过程要给人以美的享受，不仅煮茶倒茶的过程要具有美感，喝茶的动作姿态也要有美感，这样才能产生美的享受。其次茶道讲求“天人合一”，讲求将身体、心灵与万物融为一体，达到物我两忘的境界。这种静、寂、美的人生境界，正是现代化城市生活中的人所缺乏的。

2　研究方法与样本设计

2.1研究方法

我们使用重要性一绩效分析方法，对游客旅游的满意度进行分析。重要性一绩效分析方法主要通过分析游客对茶文化景区、服务重要性、绩效感知等方面的意见，得出提高顾客满意度、顾客忠诚度的解决办法。我们根据游客对不同服务、景区环境的满意度，制作游客满意度情况表格，对所有的满意度情况进行等级排列。将等级中点作为所有因素的分隔点，同时划分所有的空间为4个象限，用不同象限表示游客对各种服务的重视与感知程度的大小。第一象限指的是游客对这种服务项目非常重视，在实际享受这种服务的时候感知度也高；第二象限区域的服务是游客对这种服务项目非常重视，但在实际享受这种服务的时候感知度较低；第三象限区域的服务是游客对这种服务项目不重视，在实际享受这种服务的时候感知度也较低；第四象限区域的服务是游客对这种服务项目不重视，在实际享受这种服务的时候感知度很高。对于第一象限区域的服务项目，茶文化景区应该将这种服务的质量继续提升，使游客达到良好的服务感知；对于第二象限区域的服务项目，茶文化景区应该采取各种方式改善服务品质，最终提升游客对该项目的服务感知；对于第三象限区域的服务项目，景区可以采用适当的策略予以维护；对于第四象限区域的服务项目，景区可以逐步取消该服务。本文利用“统计产品与服务解决方案”软件，对不同区域的服务项目进行分析，得出最终的结论。

2.2样本的设计

本文主要对福建安溪地区的茶文化景区进行调查，发放调查问卷200份。其中男性游客100份，女性游客100份。回收有效问卷150份，涵盖不同地域、不同年龄、不同职业的人群，样本的客观真实性较强。根据已有的茶文化研究成果，将顾客感知度较高的因素作为主要的研究因素，给出茶文化旅游体验的最终指标，最终得出可靠的结论。

3　茶文化旅游体验质量分析

3.1游客的旅游方式

通过对游客出游方式的分析，我们按照由高到低的顺序排列出游客出游的不同方式：多人结伴旅游35%，家庭旅游20%，旅行团15%，单位游10%，个人10%，其他10%。从这一结果得出：茶文化旅游中结伴旅游占据最大比例，多人结伴旅游能给人轻松愉快的氛围；其次是家庭旅游，家庭旅游也能产生沟通亲情的效果。在对旅游形式满意度调查后，我们得出：跟团游、单位游的满意度最低，这是由于跟团游的路线与时间紧张，旅游过程中还会出现强制消费的情况；单位游的观光路线有单位领导决定，旅游过程中也比较拘束。所有旅游形式中的个人游满意度最高，这是由于个人游能够自由选择线路、自由把控时间的原因。所以我们得出在茶文化旅游观光中，最重要的是给予游客最大的自由度。

3.2影响游客体验质量的关键因素

3.2.1接待条件备受重视

本文设置的公因子指标很多，主要有以下几种：景区卫生、景区道路及道路设施建设情况、交通便利性、住宿硬件与卫生环境、餐饮环境与菜品卫生程度、购物餐饮等价格水平、商品特色与种类等。以上“接待条件”因子占所有公因子的30%以上，而所有因子中景区道路及道路设施建设情况、交通便利性两因子占据的比例较高，所以说道路与景区的基础设施建设，应该成为景区工作的重要内容。

3.3.2文化与景观举足轻重

其他的文化与景观因素，在游客的旅游体验中也占有比较重要的地位。茶文化的文化与景观因子，主要有以下几种：茶文化底蕴、茶文化氛围、景观吸引力等。茶文化的文化与景观因子占所有公因子的20%以上，这表明地域的文化属性对游客的旅游体验具有重要影响。文化与景观资源主要包括茶文化人物轶事、茶文化古迹与书籍、茶文化艺术品、茶文化游乐活动、茶文化景区文化建筑建设等。所以说对茶文化底蕴与文化氛围的深度挖掘，能够显著提升游客的旅游观光体验，产生良好的连带激励效果。

3.3.3娱乐活动独受青睐

最后对游客的旅游体验具有重要影响的因素为，娱乐活动因素。娱乐活动因素也包括多种不同的公因子，主要有：采茶炒茶煮茶的观赏体验活动、景区娱乐设施、茶艺与茶文化歌舞表演欣赏等。这些公因子在所有公因子中也占有将近10%的比例，我们调查后发现：采茶炒茶煮茶的观赏体验活动、茶艺与茶文化歌舞表演欣赏活动，受到大多数游客的欢迎，在娱乐活动因子中占据的比例较高。所以说公众在茶文化旅游过程中，不仅要求轻松娱乐的旅游效果，还要从茶文化游览中学到茶文化的知识，欣赏到原汁原味的民族艺术。在茶文化景区的建设中，艺术表演、茶叶制作教授活动，也应成为茶文化旅游景区关注的重要项目。

4　游客对茶文化旅游体验质量评价的重要性一绩效分析

我们使用“统计产品与服务解决方案”软件，对茶文化游客旅游体验影响因子进行分析，得出以下结论：几乎全部影响因子与实际感知绩效水平都存在显著性差异，所以说对茶文化旅游体验进行重要性一绩效分析是正确的。通过对各个象限的影响因素进行分析，得出以下结论：（1）第一象限的影响因子有：景区卫生、景区道路及道路设施建设情况、茶文化底蕴与文化氛围等。以上影响因子为游客最为关注的景区服务，这些因子的平均值也高于绩效平均值，所以这些服务是茶文化景区需要不断努力完善的地方。第一象限的影响因子涵盖接待条件、文化与景观、娱乐活动等多方面内容，但总体而言接待条件、文化与景观方面的因子在第一象限占据重要比重，所以茶文化景区硬件设施、文化属性需要逐渐加强。（2）第二象限的影响因子有：住宿硬件与卫生环境、餐饮环境与菜品卫生程度、景观吸引力等。以上因子也是游客最为关注的影响因子，但其平均值却低于绩效平均值。这说明这些服务是对游客旅游体验影响较大的服务，但却被茶文化景区的管理者所忽略。第二象限的影响因子涵盖接待条件、文化与景观两部分因子，而前两部分的大多数因子都属于基础设施因子，所以茶文化景区在今后的建设中要注重基础服务设施、服务项目的建设与提高。（3）第三象限的影响因子有：购物餐饮等价格水平、商品特色与种类、茶艺与茶文化歌舞表演欣赏餐饮特色、采茶炒茶煮茶的观赏体验活动等。这些因子对游客的旅游体验影响较小，但却是禅文化景区长期关注的服务项目。所以对于第三象限影响因子可以采取暂且搁置的方式，首先将前两个象限的影响因子进行大力治理与提高，再来关注第三象限的影响因子。第三象限的影响因子主要涵盖接待条件、娱乐活动两个大方面。所以我们对于接待条件、娱乐活动中的部分服务要适当忽略，特别是娱乐活动某些对游客旅游体验影响不大的项目，应该进行坚决舍弃。茶文化景区的主要关注点还应该在基础设施、管理与服务水平的建设方面。（4）第四象限的影响因子有：购物种类与方便程度、自然环境等指标。这些指标在游客旅游体验重要性方面占据比重较小，但其绩效平均值却大于平均水平。这表明茶文化景区在这两方面的投入较大，也产生较好的效果。但这种建设并不能使游客的旅游体验得到巨大提升，所以说要逐渐减小在购物种类与方便程度、自然环境等方面的投入，将主要精力集中在基础设施、基本资源的建设方面。

5　结语

分析表明，在游客的旅游体验中，茶文化景区基础设施建设、基本服务水平仍旧为游客感知力最强的因素，也是游客旅游体验的最重要因素。其中接待条件、文化与景观两大部分包含较多的基础景区服务因子，景区卫生、景区道路及道路设施建设、住宿硬件与卫生环境、餐饮环境与菜品卫生程度等，对游客观光游览的影响较大。在茶文化景区旅游体验过程中，首先要提升基础设施对游客带来的便利程度，在保证游览基本游览、住宿、饮食等的体验后，再进行其它的文化建设。

重庆市教委科技研究项目《基于区域合作理论的大三峡旅游圈空间圈层结构研究》 （KJ1503102）

鲍润华（1980-），女，重庆市丰都县人，硕士，讲师。研究方向：市场营销、旅游管理、学生工作管理。

魏颖（1986-），女，河南省信阳人，硕士，讲师。研究方向：旅游市场开发。

［1］杨杰，陆盈.谈茶文化旅游资源的开发与利用［J］.福建茶叶，2015 （6）：110-112

［2］欧聪丽，吴冰彬，王俊帆等.体验经济视角下武夷山茶文化旅游发展研究［J］.台湾农业探索，2015（6）：77-81.