跨文化视野下的中英茶文化比较分析

何志静，尹鑫

（河北女子职业技术学院，河北石家庄050000）

跨文化视野下的中英茶文化比较分析

何志静，尹鑫

（河北女子职业技术学院，河北石家庄050000）

茶文化是中国传统文化的重要组成，也是世界文化的瑰宝。中国茶文化有着深刻的思想内涵和底蕴，英国茶文化讲究实用性。本文通过对中英茶文化的差异比较，对中英不同文化体系进行分析，以促进跨文化交流发展。

跨文化；中英茶文化；文化差异

1　中英茶文化概述

中国是茶的故乡，有着悠久的茶文化历史。作为中国传统文化的代表，茶文化对中国乃至世界都有着巨大的贡献。从最早的茶树种植，到茶叶生产、加工，到现在的饮茶、品茶，茶的历史发展进程就是人类文明发展的体现，从而形成了一种独特的文化体系。在中国古代的东汉时期，就有关于茶的记载，神农尝百草的故事也说明了茶最早的药用价值。到了六朝时期，茶与佛教之间的关系逐渐密切，佛教盛行，僧侣喜爱饮茶，许多信佛教之人也以饮茶为乐，将其当作生活中的乐趣和身份的象征。在之后很长一段时间里，饮茶的影响力越来越大，社会各个阶层都开始饮茶，茶文化气息也越来越浓厚。相比中国人对饮茶的喜爱，英国人也丝毫不逊色。英国是世界上茶叶进口和消费大国。英国人最早的饮茶之风是在皇室贵族中兴起的，由于茶叶最初进入英国时，价值十分昂贵，只有皇室贵族能够消费得起，因此，茶也成为英国贵族身份和财富的象征。随着英国工业革命的到来，以及社会发展进程的加快，茶叶也逐渐融入到社会各个阶层。英国独特的饮茶方式融入了英国历史文化因素，因此也形成了独特的英国茶文化。

中英茶文化有着较大差异，这种差异主要源于两国不同的文化背景和发展轨迹。中国有着深刻的农耕文化背景，长期以来以稳定的农业经济为主。英国工商业发展较快，随着工业革命的完成，贵族经济的发展也成为英国最具代表性的社会发展形态。因此，在不同的历史文化渗透下，中英两国的茶文化也体现出不同的内涵与特点。中国茶文化体现了深刻的思想内涵和底蕴，被赋予了丰富的情感和审美价值。英国茶文化更强调其实用性的礼仪特点，也可以说，中国茶文化体现了一种高雅的君子情怀，而英国茶文化则体现了一种礼仪风度。

2　中国茶文化的内涵分析

中国是有着几千年历史的文明古国，从古代起就有规范的礼义道德标尺。君子情怀是中国传统文化体系的重要组成内容，也是衡量道德伦理的重要标尺。中国传统文化受儒家思想影响，讲究天人合一的方式，即追求人与自然的和谐统一，同时以提升人的德性为主要追求。在这种思维影响和指导下，中国茶文化也强调饮茶之人修身养性和审美价值体现。因此，中国茶文化有着深刻的思想内涵和文化张力，茶道精神是中国茶文化最形象的代表，从内敛的茶文化内涵中，也体现了中国人豁达质朴的情感和思想。中国茶道精神传达出一种美好的情感品性。茶涉及的领域十分广泛，在中国文学作品中，以茶为题的作品数不胜数。林语堂先生就以茶为题，创作了大量优秀的文学作品，在他的作品当中，茶影无处不在，他对茶有着独特的偏爱，认为茶是最纯净的自然之物，茶道精神不仅是要求茶的外在纯洁，而且更强调其内在的廉洁与纯净。有人认为，饮茶的过程是茶与人的交流沟通的过程，人会随着自己的情感变化而影响茶的质量，造成不同的精神体验。由此，中国人讲究在饮茶之时内心一定要保持平和淡泊，这样才能更好地享受茶的清新韵味，以提升茶文化的思想内涵和精神品质。由此可见，中国人对茶的喜爱不仅仅体现在对茶香的喜爱，更强调了在茶文化中所感悟到的内在气质与情感，是一种君子情怀的体现，这种情感在制茶、饮茶过程中都有着丰富的表现力。

中国人讲究以茶会友，即将作为沟通交流的媒介，从茶中获得情感的触动。古语有君子之交淡如水的说法，不仅突出了茶文化的内在底蕴，同时也表达了中国人特有的生活情趣与思想情感。在乾隆皇帝的《虎跑泉》里，以茶的清新味苦比喻人的高尚淡泊的境界，正如君子之交淡如水的境界。中国茶文化的最高境界是茶禅一味，强调人在饮茶过程中的精神气韵。中国禅宗文化主要是融合了茶与诗两大文化体系，其中，茶禅是指将茶与佛教融为一体，这也是佛教僧人与文人所共同的活动。茶禅一味也体现了饮茶与参禅的相互融合，共同发展，其中不仅体现出质朴典雅的审美价值，同时也传达出一种清净的茶禅境界。

茶道是中国茶文化的重要组成。古代文人雅士对茶有着特别的钟爱，他们以茶为题，创作了大量优秀的茶事作品，并以此作为传达思想情感和美好理想的重要载体。茶源于自然，古代文人希望可以在饮茶中实现人与自然的和谐统一，在自然中获得心灵的解放，体会茶文化的思想内涵。我们所认识的茶道主要是指饮茶之人在长期的饮茶活动中形成了良好的习惯，并在饮茶中体会到深刻的意境之美。但是，随着时代的发展变迁，中国茶文化在进入不同的国家之后，受到不同文化背景及风俗习惯的影响，形成了不同的茶文化特色，而茶道也从最初的有形茶道逐渐发展到如今的无形茶道。在我国的茶道文化中，以强调茶文化的意境与内涵为主。茶不仅仅体现了实用功能，更被赋予了丰富而深刻的思想内涵。在我国关于茶道也有不同的理解，有学者认为茶道本身也融合了哲学思想，应讲究天人合一。在中国茶文化中，茶道更重视人的感受，即在制茶、品茶等不同的过程中都融入人的思想内涵与情感体验，以强调茶文化的君子情怀，乐在其中。

3　英国茶文化的形态分析

随着中英贸易的发展，中国的茶叶也成为主要的出口商品进入了英国。以茶叶为媒介的中英贸易日渐繁荣。英国人从茶叶中了解了中国和中国文化，从中获得了丰富的知识，并对东方文化充满了好奇。英国最早的饮茶之风源于皇室贵族，由于茶叶最早进入英国时，价格十分昂贵，只有皇室贵族才能消费得起，因此，茶也成为英国贵族身份与地位的象征，这也使英国的茶文化在形成之初就带着浓浓的贵族气息，并非平民百姓所消费的商品。饮茶在皇室贵族中十分流行，贵族们常常在一起饮茶聊天，享受饮茶的休闲时光，这种活动受到了贵族的普遍喜爱，并很快普及开来。与中国茶文化的内涵审美价值不同，英国的茶文化更强调其实用性和工具性，将饮茶看成是一种世俗的行为艺术。英国人饮茶与他们的饮食习惯有着密切关系，不仅有着固定的饮茶时间，而且饮茶时十分讲究，要配以茶点等，这种规范化的饮茶习惯也正是英国茶文化的特点所在，充分展现了英国人优雅的品质。在十八世纪时，英国人十分重视早餐和午餐的丰盛，认为晚餐应当简单一些，但是由于午餐和晚餐间隔的时间较长，人们往往还不到晚餐时间就饥饿难耐，由此，英国人发明了下午茶，在每天下午的三、四点钟，英国人会有固定的饮茶时间，虽然仅仅是二十分钟左右的时间，但却是可以充分放松休息的时间，在这段时间里不仅可以饮茶，还可以实现交流沟通功能，使人身心得到放松。随着下午茶的普及，这种茶文化也逐渐盛行起来，如今已成为世界上最受欢迎的茶文化特色。从饮茶习惯来看，中国人饮茶没有固定的时间点，可以是在饭后，也可以在招待客人时，还可以是独自一人时饮一杯清茶。英国人饮茶有着固定的时间，尤其是下午茶时间，无论是上班族还是家庭主妇，在这一时间到来时都会手捧一杯茶，感受暂时的放松与惬意。英国的下午茶文化也是茶文化实用价值的最好体现。

在英国上流社会中，下午茶一般是比较正式的，因此十分讲究礼仪。下午茶一般在下午的四点钟，参加下午茶的人员都要穿戴十分正式，男士一般穿燕尾服，女士穿长裙。随着时代的发展演变，如今的下午茶中，男士一般穿燕尾服，戴白色帽子，带雨伞，女士要穿正式的礼服，头戴别有羽毛的大檐帽子。在茶会上，由主人亲自为每个客人服务，一般很少使用其它服务人员，由此可见大家对下午茶的重视。此外，在茶会上，关于饮茶的一切食品与器具都有严格要求，佐餐茶点一般有蛋糕、饼干和水果等，不仅种类丰富，而且味道鲜美。饮茶器具主要是以银具或陶瓷茶具为主，不仅造型精致，而且图案色彩也十分简单，带有浓厚的英国风格特色，极具品位。可见，英国茶文化更强调其行为形式，即饮茶的外在礼仪形态和表现方式。相比之下，中国饮茶一般不配茶点，而且茶具色彩更强调深沉与单一，以体现中国人内敛质朴的气质。可见，中英茶文化中的饮茶习俗有着较大的差异。

4　结束语

中国茶文化不仅仅有外在表现，更强调一种精神内涵。中国人赋予了饮茶更丰富而深刻的思想内涵和文化底蕴，传达出一种平和质朴的情感色彩。英国茶文化是一种礼仪形态与行为艺术，更强调了其外在表现力，这与西方倡导的实用主义有相通之处。中英茶文化的差异之处源于不同国家之间的文化背景与风俗习惯。中国茶文化是古代文人雅士追求理想境界的主要媒介，而英国茶文化是皇室贵族社交的必备内容。中国人饮茶突出其对情感的传达以及对理想的追求，英国人饮茶则更多的是一种生活方式，体现其工具性。总之，中英两国的茶文化的巨大差异，是在各自不同的文化历史环境及文化体系中形成的，是不同文化的代表。中国茶文化与英国茶文化都有着各自的优势与特点，都是对各自历史文化的有力见证，同为世界文化做出了巨大的贡献。在当前跨文化视野下，通过中英茶文化的比较研究，能够为中英文化交流提供更丰富的契机，使不同文化能够做到更好的融合与沟通，以促进茶文化的传承与发展。

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