茶文化与信阳茶歌的艺术研究

卢忠华

（黔南民族师范学院音乐舞蹈学院，贵州都匀5580000）

茶文化与信阳茶歌的艺术研究

卢忠华

（黔南民族师范学院音乐舞蹈学院，贵州都匀5580000）

信阳茶歌是我国茶文化的重要表现形式，本文通过对信阳茶歌资源的研究，总结了信阳茶歌的艺术特点，对信阳地区的茶文化有积极的推广意义。

茶文化；信阳茶歌；艺术资源

1　我国饮茶风俗的形成与发展

我国是茶叶的故乡，也是最早种植茶树的国家。从种茶、制茶到煮茶、饮茶，茶事活动丰富，茶文化历史悠久。唐代陆羽所著的《茶经》是世界上第一部茶事专著，书中详尽地介绍了我国丰富多样的茶事活动、茶叶种类以及茶文化内涵等内容。《茶经》不仅是我国茶文化发展史的展现，同时也是世界文化的重要瑰宝。茶最早是被当作药而使用的，古籍有神农尝百草的传说，神农在日遇七十二种毒后，得茶而解毒获救。这也是茶最早出现的药用价值体现。随着人们对茶的不断研究，茶的功效也越来越广泛，在《史记》中有记载，武王伐纣时，一些参战的巴蜀小国部以茶作为贡品与周结盟，可见，此时的茶已经成为一种较为贵重的物品出现。在春秋时期，茶也被当作菜食用，此时的茶作为一种苦菜出现。在秦汉时期，茶的饮用功能才真正体现出来，在王褒的《僮约赋》中描述了武阳买茶等场景，这是关于茶叶饮用的最早记载。武阳是今天的四川彭山，由此可知，最早的饮茶习俗起源于巴蜀之地，之后才逐渐向江南和长江以北地区普及。

尽管在秦汉时期已经有饮茶风俗，但是这一习俗的影响力却并不大，直到西晋之后，饮茶也成中华民族最重要的习俗之一，在人们的日常生活中出现并延伸开来。在《晋书》中记载，东晋桓温在招待宾客时，酒菜较少，茶果却较多。谢安在看望吴兴太守陆纳时，主人也主要以茶果相待，由此可见，晋代的文人雅士已经将茶作为一种重要的招待礼仪，饮茶也成为一种修身养性的重要方式，此时的饮茶风俗已经十分普及。到了南北朝时期，饮茶之风已经覆盖到更广的范围，一些寺庙的僧侣也开始饮茶，他们从种茶、制茶到饮茶，从不同的茶事活动中感受茶的文化内涵。僧侣们不仅借饮茶修身养性、祭祀神灵，同时也认识到了饮茶的诸多好处，饮茶能够清心寡欲、明目养神，是佛家僧侣修身养性的重要饮品。唐代饮茶风俗盛行，从王室贵族到平民百姓，饮茶已经成为人们生活中不可缺少的一项活动。当时有一些城市已经有了专门供人饮茶的茶馆，茶馆也成为一个不受任何阶层限制的公共场所，任何人都可以到茶馆饮茶休闲。由于唐代经济、政治和文化十分繁荣，寺院的发展对饮茶习俗的普及发展也起到了积极的影响作用。佛教自传入我国后，在唐代得到了空前的发展，许多寺院都处在名山大川中，这些地方环境清幽，翠竹环绕，如自然仙境一般，无论是土壤还是气候环境都十分适宜茶树生长，许多僧侣十分喜爱饮茶，饮茶不仅能使他们提神醒脑，净化思想，同时也有利于他们静修坐禅，因此，许多僧人开始种茶、制茶，许多寺院旁边都出现了大片茶园。例如灵隐佛茶，这是唐宋时期的一种佛门名茶，距今已有一千多年的历史，主要是由僧侣在寺院旁的茶园中亲自培养种植的。据说在唐玄宗时期，泰山有座灵岩寺，寺里有不少和尚坐禅，为了防止这些和尚在坐禅时瞌睡，于是就效仿民间饮茶风俗，让坐禅和尚饮茶，使他们提神醒脑，精神兴奋。因此，在古代许多寺院里，都有上好的名茶，山水、寺庙、名茶，三者很好地融合在一起，形成了独具特色的佛家饮茶风俗，即茶禅一味正是来源于此。唐代佛教中有以茶代酒、饮茶坐禅的说法，这也使饮茶成为佛家的重要活动内容。宋代，饮茶已经成为人们最普遍的活动，俗语有开门七件事，柴米油盐酱醋茶，由此可见茶在人们生活中的重要地位。

2　茶文化对饮茶风俗的影响

随着饮茶之风的兴起，人们对与茶相关的内容也开始了广泛的研究，例如茶水、茶具、烹茶等一系列内容，使茶文化的内容更加丰富多样。唐代陆羽在《茶经》中总结了关于茶的一系列活动内容，并结合与制茶、饮茶等内容相关的经验，对茶的来源、制造、茶器及饮用等内容进行了详细地描述，使更多人了解了饮茶的好处。陆羽是竟陵人士，从小被竟陵西塔寺收留，在寺院期间他便开始学习烹茶、煮茶技艺，并养成了饮茶的习惯，随后离开寺院游历四方，对饮茶有了深入的研究，最终写成《茶经》，该书对茶的产地、性能和制作饮用都有较详细的介绍，对晋代以来的饮茶习俗进行了总结，此书是研究茶文化历史的重要史料，对茶文化的发展发挥着积极的影响作用。《茶经》不仅是中国茶文化的重要组成内容，同时在国际上也被誉为经典，《茶经》先后被译成英、日、法等语言在多个国家流传。唐代卖茶人还将陆羽之像供在茶灶之上，将其视为茶神。

在唐代之初，僧侣对饮茶十分喜爱，并在寺院外开辟茶园种植茶树，以供饮茶之用。僧人的这种饮茶之风也影响到民间，许多文人雅士也开始推崇饮茶风俗，将饮茶看作一件风雅之事，饮茶风俗也不再单纯地满足人们的饮用需求，而是被赋予了更丰富的精神内涵。饮茶活动也从物质层面逐渐向精神层面转变。唐代宦官刘贞亮曾总结了饮茶的功用，不仅能够修身养性，而且能够以茶表礼，抒情雅志。后来日本的茶道精神也融合了中国茶道思想的精华。

茶有抒情雅志的茶性特点，体现了丰富的精神内涵与高雅品质，因此受到文人的喜爱。在古代，饮茶常常选在环境优美僻静的地方，四周有松林亭台、有楼榭荷塘，在大自然的情景中品茶抒怀是文人雅士最喜爱的活动，不仅能够品茶之清香，同时也能够使情感得到抒发，精神得到升华。文人雅士将对茶的喜爱转化为丰富的艺术形式，创作了大量的茶诗茶画作品，几千年来，文人留下了大量优秀的茶诗茶画作品，在两晋六朝时期，左思写下的《娇女诗》是迄今为止最早的茶诗作品。唐代诗人卢仝创作的《饮茶歌》以茶为题，表现了他愤世嫉俗的心情，并从中描述了他对七碗茶的独特感受。诗人白居易对茶十分喜爱，已经达到了痴迷的程度，他们不仅喜欢饮茶，而且对鉴茶也十分在行，不仅能够对茶叶的质量高低能够准确判断，而且对饮茶情有独钟，茶成为他创作的源泉，他常常一边饮茶，一边作诗，这种诗与茶的融合使他的神经无比兴奋，在茶中获得了精神的满足。在饮茶之风尚未兴起以前，唐代诗人往往沉迷于酒中，他们以酒为题，创作大量酒诗，尤其是诗人李白，常常饮酒作诗，十分畅快。自《茶经》问世以后，饮茶之风逐渐盛行，文人雅士以饮茶代替了饮酒，逐渐将茶作为创作素材，并成为生活中密不可分的因素。在唐代中期至宋代期间，茶逐渐成为诗坛的主题，许多诗人以茶为题创作大量茶诗，以此来展现自己的思想情感。清代诗人郑板桥曾写一首《竹枝词》，诗中描述了农家少女邀请客人饮茶的情景，茅屋周围环境优美，少女心情舒畅，充分展现了一幅饮茶的欢乐图景。除了茶诗等文学作品之外，还有不少以茶为题的茶画作品，古代画家将茶作为绘画题材，创作了大量优秀的茶画作品，一直留传至今，为后世研究中国绘画艺术与传统茶文化提供了宝贵资料。例如明代唐寅的《事茗图》，画中描述了一幅煮茶饮茶的图景，画面山水相映，古树环绕，在茅屋前，一人坐在灶旁燃火煮茶，一老者缓缓走来，整幅图画极具古典气息，形成天人合一的自然场景，充满情趣，令人无限神往。

3　茶歌与茶文化

茶歌是茶文化的组成部分，茶歌是茶农在生产生活中创作和总结出来的歌曲，不仅传达出了茶农的生活形态和思想感情，而且具有极强的地域特色和艺术价值。茶歌主要流行于民间，在中国的多个茶区都有采茶歌谣，这些歌谣通过茶农口头传唱，逐渐形成了固定的歌曲形式。采茶、制茶是茶农的主要工作，他们整日在田间劳作，虽然十分辛苦，但有青山绿水相伴，茶农们享受着采茶所特有的欢乐，在劳动中感受到了人与自然的和谐亲近。民间的茶歌就这样诞生了。信阳毛尖是中国名茶之一，信阳茶歌不仅内容丰富，形式多样，而且具有极强的艺术特色和审美价值。

信阳茶歌有着浓郁的地域特色，从语言到形式都带有强烈的地域色彩。例如：“浑身想郎散了架/咬着茶叶咬牙骂/人要死了有魂在/真魂来我床底下/想急了我跟魂说话。”这首茶歌中充满了信阳地方风味，许多口语的运用既生动形象又突显了茶歌的新鲜活泼，表达了作者真切的情感。这种满是信阳俗语的茶歌表达方式使信阳茶歌易记易唱，也更具亲切感。从信阳茶歌的传唱中对信阳茶文化有了更深入的了解和认知，更真切地体验了信阳茶文化的艺术特色和审美价值。

信阳有着优美的自然环境，被誉为歌舞之乡。这里不仅盛产名茶，也是茶歌的聚集地。信阳茶歌中生动形象地展现了信阳少女在青山绿水之间采茶的自然场景，如诗情画意一般给人以无限憧憬。茶歌的内容包含了信阳茶农的生活片断，他们在繁重的茶事劳动中以茶歌来调剂，不仅减轻了劳动的疲惫，同时也愉悦了精神，使茶事劳动充满了趣味性。茶歌充分体现了信阳茶农质朴善良的情感特征，那些生动的劳动场景感人至深，令更多人对信阳采茶歌有了深入的了解。信阳毛尖已经驰名中外，信阳的茶歌也令人赏心悦目，回味悠长，而信阳的茶文化蕴含着丰富深刻的思想内涵。信阳茶歌不仅是中华民族优秀的文化遗产，同时也对信阳茶文化的传承与发展发挥了积极而深远的影响作用。

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