浅析日语表达中传出的日本茶文化历史

苏辛欣

（包头师范学院外国语学院，内蒙古包头014030）

浅析日语表达中传出的日本茶文化历史

苏辛欣

（包头师范学院外国语学院，内蒙古包头014030）

从日语的一些与茶道有关的“表达方式”入手对日本茶文化历史进行分析和考察，有利于我们加深对这种脱胎于我国茶文化的、生活化修行模式的正确认知。日本茶道的基本价值内涵体系主要包括（但不限于）三个方面：一是核心价值层面上追求茶道的“四谛”，即“和、敬、清、寂”；个性价值层面上追求本土化和自我个性文化的发展创新；美学价值层面上追求一种基于主体的“禅茶一味”式的审美。日语“衍生出的茶语表达”中的茶文化历史细节可以从幽默类的茶语表达、带有一定讽刺或谚语性质的茶语表达、寓意美好象征和传播人间正能量的茶语表达、与茶道本身发展创新相关的茶语表达等四个方面开展考察，这些不同类型的茶语表达代表了不同的日本茶文化历史细节。

日语表达；日本茶道；茶文化历史

日本茶道在我国唐朝时期随着遣唐使、留学生和禅僧等群体的文化交流由我国传入日本，经过千百年的发展逐步形成了以“和、静、清、寂”为核心价值的“日本茶道文化”。整体来看，日本茶文化经历了一个单纯模仿唐宋饮茶风尚、消化吸收和创新的发展阶段。起初，茶道在日本是作为一种“修行模式”和高雅精神文化而存在于上流社会中的，在后来的几百年中随着茶道的社会化、饮茶风尚的社会化，日本茶道得到了一种彻底的世俗化、本土化的发展。从日语的一些表达方式入手考察日本茶道、茶文化的发展，有利于我们加深对这种生活化修行模式的正确认知，因为语言作为一种表层和实践相结合的文化符号，能够最直接地向我们提供一种对日本茶道的印象感官。

1　日本茶道的基本价值内涵体系

日本茶道作为一种独具特色的东方文明文化体系，其精神源流主要来自于佛教禅宗思想、日本神道祭祀思想、中国的儒家思想等，因此它的基本价值内涵体系融合了这些思想的价值内涵精髓。从日本现存的与茶道有关的著述《吃茶养身记》等来看，日本的茶道之基本价值内涵体系主要包括这样几点：

1.1核心价值：茶道四谛“和、敬、清、寂”

日本茶道最主要的精神源流在于禅宗思想，是由日本遣唐僧群体一手传播和缔造的文化体系。据历史考证，日本最早接触到的“茶树”是公元805年遣唐僧最澄和永忠从唐朝带回到日本的，后来在1185年日本著名的遣唐僧荣西又从宋朝带回了制茶、供茶、施茶、饮茶等方法和习俗，在日本形成了一个良好的饮茶氛围，进一步夯实了禅宗主张的“静修”、“淡泊”等价值。后来日本著名的茶道大师村田珠光在总结前人文化的基础上将日本茶道的核心价值归结为“和、敬、清、寂”四个面向。其中的“和”借鉴了我国儒家思想的精髓，提倡茶道修行中人与人之间、施与受之间等和谐相处；“敬”指向了禅宗思想主张的“修养”，实际上也是“和”这种价值的一种外延和表现；“清”则代表了一种淡泊宁静的心境，用日本茶道大师千利休的话来讲，“清”实际上就是一个“俗世間の塵を払う”（拂去浮世俗尘）的过程，这一点与禅宗思想强调的“身是菩提树，心如明镜台，时时勤拂拭，莫使有尘埃”实际上也是如出一辙。“寂”则是日本茶道核心价值中最具有境界的一种理念，指的是修行所达到的那种“物我两忘”的美好境界。

1.2个性价值：本土化和自我文化个性

日本茶道属于一种“舶来品”，在传播之初，日本的茶道过于强调模仿和复制唐宋风雅，这一点无论是从饮茶的习惯、制茶的工艺，还是从最为典型的“茶禅一味导向的禅院饮茶制度”的学习、饮茶的品类等来看都是一个确凿的事实。正是在这个意义上，学术界现在仍然有人认为日本茶道中现存的“唐式茶会”是大唐茶韵的再现——其茶亭的装饰、点茶的细节、斗茶的仪式感等都体现出了“复制和模仿”的一点。然而，到了宋朝后期，与之相对应的日本茶道在一种“本土化”、“社会化”、“世俗化”的发展过程中逐渐实现了对“日本茶道”的个性化改造。例如，在日本茶道中，一个理想化的茶道程序应该是囊括坐、立、擦碗、接物、拜观茶、说话、送客、辞别等细节的综合系统，这一点是日本茶道在自身演化中发展出来的一种“制度文化”，对于参与茶道环节的人们来讲具有严格的约束力。

1.3美学价值：一种主体的“禅茶一味”式的审美

日本茶道与我国茶文化相关联，因而其具有一种审美价值、满足主体审美需要的追求。日本茶道认为，人们在饮茶时不仅仅是一种满足主体生理需求、保健需求的物质行为，还是一种关涉到精神文化的“审美过程”，这种审美内嵌于禅宗所讲的“静修”中，是人们坐禅不可或缺的一种想象力。需要指出的是，人们对于日本茶道这种“审美追求”的基本价值定位主要包括“否定奢华崇尚简素的草庵茶风”、“和清静寂”、“禅茶一味”、“脱俗与谦卑内敛”等。我们认为，基于一种中华茶文化和日本文化的复合视角，日本茶道所蕴含的“禅茶一味”式的美学价值主要包括以缺陷为美、以简朴为美、以自然为美、以幽玄为美、以脱俗为美、以静寂为美。

2　日语表达中展现出的日本茶文化历史细节分析

人们对于茶道、茶文化的语言表达一般可以分为两种层次：其一是与茶有关的“基本表达”，主要包括茶叶名称、具体的茶道环节或者细节等；其二是茶道衍生词，这些衍生出来的表达方式可以称之为“衍生表达”，往往带有特定的寓意（或幽默诙谐、或褒扬、或贬低等）。

2.1日语基本的“茶”语表达中的茶文化历史细节

我国“茶文化”在唐朝时期传入日本的时候，由于整个日本上层社会将其作为一种“唐朝雅事”，因此彼时的日语表达中与茶有关的一些“基本表达”，比如“饮茶”（飲茶）、“茶道”（茶道）、“茶气”（茶ガス）等都具有高雅、风雅、高端精神享受和社会地位的含义。

在日语表达中，关于茶道的“基本表达”比如“冠茶”（かぶせ茶）、“一番茶”（お茶を1番）、“煎茶”（せんちゃ）、“玉露”（ぎょくろ）、“芽茶”（めちゃ）、“番茶”（ばんちゃ）、“茎茶”（くきちゃ）、“焙茶”（ほうじ茶）、“抹茶”（まっちゃ），无论是作为纯粹的物质名词还是特殊的茶道工艺、茶叶品种、类型等，其所代表的都是上述核心价值范畴的“和、敬、清、寂”之内涵。当然这种茶文化历史的细节所展现出来的是唐宋时期的日本主流社会对“茶文化”这种舶来品持有的那种普遍的尊敬、享受和信仰心思。

2.2日语中衍生出的茶语表达中的茶文化历史细节

实际上如果用一种比较的文化视野来看，不仅仅是在日本的茶文化中，在我国茶文化、西方茶文化中都存在着关于“茶”的衍生词汇或者谚语之类的表达，寄托着与茶文化无关、但却依赖茶文化传播的表达，这种文化现象对于我们理解特定国家的茶文化历史具有很大的帮助作用。

一是幽默类的茶语表达。比如，日语中的“仕事を无茶苦茶にする”就借助于茶文化的有关基因衍生出了“荒谬不羁、不可思议或者乱七八糟”的意思；“お茶のこ”则表示“小菜一碟”“易如反掌”等含义；“脐で茶を沸かす”则代表的是“让人笑的肚皮疼”的幽默意思；“茶化す”的涵义是“开玩笑”。这些茶语的表达方式展现出日本茶文化所具有的世俗化、大众化、社会化之特点，正是在寻常百姓的生活细节和实践中，才形成了这种区别于“禅茶一味”式的、阳春白雪式的茶语表达。

二是带有一定讽刺或谚语性质的茶语表达。比如日本人用“ちゃぼうず”指代“狗仗人势、欺压别人的小人”；用“ちゃばん”指代“没有技术含量的小把戏”；用“いろおとこはちゃづけめし”指代“无用的小白脸”等，无不显示出日本茶道在发展中逐步呈现出了自己的个性，逐步地从模仿唐朝茶文化的印记中走了出来，形成了一个具有日本个性和国民性的本土茶文化体系，同时在日本百姓日常的生活细节中得到了巩固。

三是寓意美好象征、传播人间正能量的茶语表达。在这方面，我们可以看到诸如“朝茶は福がます”（早茶招福）、“茶柱が立つと来客がある”（茶叶立起贵客来）、“茶柱が立つと縁起がよい”（茶叶立起好兆头）等习语，这些茶语表达都可以看作是日本传统茶道在秉承禅宗思想、儒家思想“和文化”基础上进行的创新，也代表了日本茶道对传统审美价值与核心价值的延伸、发展和传承。

四是与茶道本身发展、创新相关的茶语表达。这些茶语不指向具体的社会行为或者价值立场，只是一种属于茶道知识的表达，所展现出来的是日本茶道“特殊性”或者说“本土性”的一些创新。比如，“濃い茶目の毒気の薬”（茶酽神清）这句茶道表达就可以看出日本茶道中那种对禅宗修行思想的遵循，以及对“和、敬、清、寂”茶道四谛核心价值的追求；又如“宵越しのお茶は飲むな”（过夜的茶水伤胃）这句茶谚语就表达出了人们对茶道养身保健功能的重视，体现出了日本茶文化不仅仅关注一些相对具有美学价值的抽象价值，还对人的具体需要、人的价值尤其关注。

3　结语

综上所述，日本茶道不仅包含“和、敬、清、寂”的核心价值，同时还包含茶禅一味的审美价值和个性价值。对日本茶道的基本价值体系加以分析，可以帮助我们更好地理解日语表达中所传达出的日本茶文化历史。日语表达中展现出的日本茶文化历史细节可以从日语的“基本表达”和“衍生表达”等角度进行分析。在日本茶道茶语的“基本表达”中，其所展现出来的是唐宋时期的日本主流社会对“茶文化”这种舶来品持有的那种普遍的尊敬、享受和信仰心思立场，背后隐藏的是对中华茶文化复制和模仿的发展道路。

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［5］彭新勇.日语中茶文化的外延［J］.外国问题研究，2009（2）：79-82.

苏辛欣（1978-），女，内蒙古包头人，硕士，讲师，研究方向：日语语言学。