亨利·詹姆斯文学作品中的饮茶仪式研究

章妍

（九江学院外国语学院，江西九江332000）

亨利·詹姆斯文学作品中的饮茶仪式研究

章妍

（九江学院外国语学院，江西九江332000）

茶叶发源于中国，英国的茶主要是来自中国的进口，并逐渐在英国人当中普及开来，并成为英国家庭必备饮品，成为生活当中的一部分。亨利·詹姆斯是一位著名的英籍美国作家，他是美国著名心理现实主义小说的奠基人，一生当中撰写了许多部心理现实主义小说。亨利·詹姆斯所撰写的小说主要是以国际文化主题为主要内容，但是绝大多数的读者忽视了亨利·詹姆斯作品当中的“饮茶仪式”内容，“饮茶仪式”在亨利·詹姆斯作品当中也占有着重要地位。本文以亨利·詹姆斯的文学作品作为研究对象，通过讨论英国饮茶习俗的发展和演变，从下午茶场景、饮茶人物、茶具三个方面重点研究了亨利·詹姆斯文学作品中的“饮茶仪式”。

亨利·詹姆斯；文学作品；饮茶仪式

1　前言

亨利·詹姆斯是一位著名的英籍美国作家，他是美国著名心理现实主义小说的奠基人，一生当中撰写了许多部心理现实主义小说。亨利·詹姆斯所撰写的小说主要是以国际文化主题为主要内容，“饮茶仪式”在亨利·詹姆斯作品当中占有着重要地位。在詹姆斯的作品当中对饮茶的场景、人物以及茶具等内容都有着细致的描述，饮茶仪式并非只停留在仪式这一简单的环节当中。在亨利·詹姆斯的作品当中，有着浓重的国际文化主题创作内涵，在其《贵妇人画像》和《尴尬年代》两部比较著名的作品当中，都有对“饮茶仪式”进行重点描述的内容。亨利·詹姆斯的著名作品《贵妇人画像》更是对国际文化主体和“饮茶仪式”进行综合的佳作。在作品当中亨利·詹姆斯从英国人喝茶的情境、任务以及茶具等几个方面来进行描述，并从中探讨了其中所体现出来的国际文化主题内涵。

2　饮茶习俗的发展与演变

2.1茶叶走入家庭，女性成为消费主体

饮茶最早进入英国家庭当中是17世纪末期，期初只有一些贵族才能喝得起茶叶，在当时茶叶属于奢侈品，一些贵族的大家闺秀才能够接触到茶叶。在女性之间，相互之间的影响的结果是非同凡响的，茶叶最初在贵族家庭当中，女主人认为能够在重要的客人面前进行泡茶和奉茶是十分光荣的，在进行泡茶的每一道手续都是十分优雅的。所以，在当时有客人来家做客经常以茶叶来款待客人，也被看成是一种十分体面的待客方式。

2.2工人阶级的饮茶阵容

饮茶在贵族之间逐渐普及之后，工人阶级也逐渐开始接触茶叶，最初主要是效仿贵族，来实现自己内心的彼此平等。工人阶级开始第一次饮茶之后，便逐渐喜欢上了饮茶，主要是因为他们觉得饮茶能够给他们带来更多的“营养”。到18世纪后期，工人阶级当中饮茶逐渐开始普及起来。但是工人阶级每次买茶叶不会买很多，但是一天三餐当中至少会有两餐饮茶。一般情况下，工人阶级饮茶会在早餐和晚餐时间，主要是这两餐时间饮用的食物比较冷。从这个方面我们可以看出，也许工人阶级饮茶并非是获取茶叶当中所谓的营养成分，而是为了温暖身体，所以茶叶在英国一些天气寒冷的地区销量更好。

2.3国民饮料的普及

到18世纪中期，饮茶已经在英国逐渐风靡起来，逐渐成为了国民饮料，并逐渐改变着英国人的饮食习惯。经过一个多世纪的普及，茶叶已经逐渐从贵族当中的奢侈品逐渐演变成为了大众饮用的饮料。茶叶在富人当中的比例要低于普通阶级当中的比例。饮茶已经成为了大众饮品。

3　亨利·詹姆斯文学作品中的饮茶仪式

3.1下午茶场景

因为受到了欧洲教育以及生活环境的影响，在亨利·詹姆斯的作品当中充满了“国际文化主体”的内涵和灵感，英式传统的下午茶给亨利·詹姆斯带来了深远的回忆。英国最高饮用下午茶的传统要追溯到维多利亚时期英国公爵斐德福夫人安娜，在当时下午茶被赋予了高雅、富贵的象征，是当时贵族所特有的生活习惯。在最初贵族开始饮用下午茶时，不仅十分注重饮茶的环境，还十分注重饮茶的茶具、茶叶品种等各个细节。按照泡茶的每个重要环节，女主人来认真完成一场成功的下午茶，从泡茶当中我们可以体会到女主人的温文尔雅，以及出类拔萃的社交能力和气质。下午茶不仅培养出了为人们所崇尚的一种淑女气质，同时也能够评判出一个女人的家庭修养与文化素养。

在亨利·詹姆斯心中，下午茶有着独特的意义和重要性，在其撰写的《贵妇人画像》当中就能够看出亨利·詹姆斯对下午茶的别有用心。在《贵妇人画像》第一章的第一句话是这样写道的“在一个人的一生当中，最美好的时刻当属于喝下午茶进行休闲的时光。在某些时候，不管你是不是正在享受下午茶所带来的美好——当然有些人是不需要的——都会给人们带来身心的愉悦。在我小说开始之前，在我的脑海当中浮现出来这美好的休闲时光无伤大雅。在午后温暖的阳光之下，一座古老的古典英式住宅前，在草地上面摆着供人品用的茶水。……美好的时光给人们带来生活的美好。”小说的开头对一部小说来说是十分重要的，无论是小说开始的第一章还是第一段还是第一节，都是作者精心设计的“门槛”，小说的开头都是作者经过精心考虑而撰写的。对于亨利·詹姆斯著名的《贵妇人画像》来说更是如此，亨利·詹姆斯是一名严肃的作家，构思谨慎，每一段内容都是经过其深思熟虑而完成的，小说的开头更是如此。在亨利·詹姆斯《贵妇人画像》当中的第一章里面“茶”字出现的频率十分普遍，多达十几次。从而我们可以分析出，亨利·詹姆斯以茶为开篇是进行过精心设计的，以在泰晤士河畔进行闲暇雅致的下午茶开篇，可以看出下午茶在本部小说当中将会起到重要的地位。

3.2饮茶人物

在亨利·詹姆斯《贵妇人画像》当中，除了对下午茶场景的精心刻画之外，对饮茶的人物也进行了细致描写。在本部小说当中，人物都与茶之间存在着某种密切的关系，从中可以看出小说当中的人物是能够接受来自中国的异域文化，可以说“茶”是一种文化融合的化身。在《贵妇人画像》小说的开篇当中作者就对小说当中一个重要的饮茶人物杜歇先生进行了详细的描述。在文中如下写到“杜歇先生手捧着色彩绚丽的茶杯，杯子与茶具的颜色并不协调。他小心翼翼的将杯中的茶水喝掉，过了很长一段时间他依然手握杯子。他将下巴抵在杯子口上面，脸朝着屋子”。从这短短的几句描述当中，我们就能知道杜歇先生是一名具有饮茶习惯的银行家，以及他所惯用的精美茶具。从这句描述当中，一方面我们可以看到杜歇先生手握的是一个大且醒目的茶杯，虽然与茶具格格不入，但是能够突显出杜歇先生的个性所在，同时杜歇先生生性喜欢喝茶，并且色彩艳丽的茶杯给他带来了饮茶的乐趣。但是从另一个角度来看，杜歇先生抱着大且绚丽的大茶杯有失绅士形象，在英国绅士眼里他还保留着美国人的“粗俗”。

另外一方面，杜歇先生喝茶的方式又是小心翼翼的，这又同英国人的做事风格相类似，无论是杜歇先生有意思的模仿还是无意识的影响，都同他那格格不入的大茶杯不协调，这种不协调也反映了当时美国和英国两种文化之间的冲突，也体现了两种文化之间的相互交融是无比地艰难。

3.3茶具

茶具在英国人下午茶当中是必不可少的，并且都是一些高档、华贵的茶具。在亨利·詹姆斯笔下的小说当中，茶具虽然没有英国人下午茶当中那么雍容华贵，但是也有着其特色。除了杜歇先生那只与茶具格格不入的大且绚丽的大茶杯给我们留下深刻影响之外，在文中所出现的“使用过的”、“破旧的”茶具也给我们留下深刻印象。一些认真的读者不禁会问道，难道这就是作者所终生难忘的下午茶美好的时光吗？在小说当中所反复提到的“优雅的小误差”和所使用的茶具，我们可以清晰的感受到这是一种隐喻，我们只有解读其中作者所要表达的内涵，才能对作者的想法有更深层次的升华。

在亨利·詹姆斯的小说当中，将茶具和女性以及婚姻之间赋予了另一种神秘的关系。在文中所反复提到的“使用过的”、“破旧的”茶具隐喻所指女人。在男人眼里，妻子不能是一只无用的花瓶。在主人公奥斯蒙德先生眼里，他深受利己主义的影响，娶妻一定要富有思想，不能愚昧无知索然无味。妻子应当像一个纯银制成的盘子而不能是索然无味的由土烧制的。当有水果或者蔬菜装在盘里的时候，盘子会被渲染的丰富多彩。

4　结束语

本文当中重点解读了亨利·詹姆斯文学作品中的饮茶仪式，并以《贵妇画像》为模板从饮茶仪式的方向进行了解读。在小说当中对人物通过隐喻的形式进行深化，表现了作者国际化的主题思想。读者如果细细品味文中的细节，将会回味无穷。本文所介绍的詹姆斯文学作品只是冰山一角，笔者希望能够让本文起到一个抛砖引玉的作用，引领更多的学者来对英语文学当中的宝藏进行挖掘，让大家能够更多的去了解英文文学作品中蕴含的丰富多彩的茶文化。

［1］刘俊.论亨利·詹姆斯叙事理论对其创作的影响［D］.重庆师范大学，2010.

［2］马晓俐.《贵妇人画像》中的“饮茶仪式”［J］.外国文学研究，2008（1）：75-78.

［3］袁滔，刘军丽.多重视角下的美国茶饮文化［J］.四川烹饪高等专科学校学报，2013（5）：12-14.

［4］袁滔.论美国小说中的美国茶饮文化［J］.芒种，2013（23）：209-210.

［5］满海萍.从跨文化角度解读《贵妇画像》中亨利·詹姆斯的理想文化［D］.辽宁大学，2011.

［6］高艳霞.亨利·詹姆斯小说中的道德与形式关系［D］.黑龙江大学，2011.

［7］张稚秀，孙云.西方茶文化溯源［J］.农业考古，2004（2）：327-333.

章妍（1983-），女，江西抚州人，硕士研究生，讲师，研究方向：英美文学和英语教学。