以茶文化为例看汉语教学与文学教学的融合

2016-03-30张世坤

福建茶叶 2016年11期

关键词：饮茶文学作品茶文化

张世坤

（泊头职业学院，河北沧州062150）

以茶文化为例看汉语教学与文学教学的融合

张世坤

（泊头职业学院，河北沧州062150）

在中国众多的传统文化中，茶文化可谓是一枝独秀。以茶为代表涉及到了中国传统的伦理、道德、哲学、文学、艺术、建筑、经济、医学、政治等，茶文化的影响不能不谓之深远。茶文化深入到文学中产生茶诗茶词、茶文茶赋、茶的对联、茶的小说、茶的戏剧，以茶为主的文学创作不仅丰富了现代汉语教学和文学教学的内容，更让人们在品读茶文学的同时弘扬中国传统文化，培养跨文化交际能力。

茶文化；汉语教学；文学教学

茶文化从中国发源，经过几千年的发展和传播，已经成为一种世界性的文化，以茶为代表的文学创作更是表现出了多元的文化性。现代汉语教学中不仅注重对学生语言能力的培养，更加注重对学生语言文化的培养。以茶为代表的文学作品是中西交流融合下的产物，将茶文化引入汉语教学与文学教学中，有利于加强在语言教学中的文化教学。

1　以茶文化为主的文学创作

1.1茶中诗词

唐宋时期是茶文化形成和发展的重要时期，这个时期不仅饮茶之风盛行，关于茶的文学创作也层出不穷，茶诗茶词的不断涌现更是将茶文化带入了高雅的境界，世人皆以饮茶为雅事，文人们也皆以咏茶为风尚，由此推动唐宋时期茶诗茶词的鼎盛。据统计，关于茶的诗词作品，仅唐代就有500多首，宋代比之唐代更甚一筹，有一千首之多。唐代茶诗创作者如白居易，在其现存的2800首诗中就有近60首与茶相关的诗。白居易爱饮茶，在其茶诗中从早茶、午茶、晚茶，到饭后茶、寝前茶，都有描述，关于茶叶的烹煮、品茗更是有详细的描绘。还有唐代诗人卢仝爱茶成痴，更是将茶作为创作的灵感源泉，不仅咏茶，还由茶及人，描绘茶农的辛苦来反衬统治者对百姓的剥削。宋朝时期，茶更是成为人们日常必不可少的饮品，由此产生斗茶文化。宋代理学兴盛，由对外部的关注转移到对内心世界的自省，因此茶这一俗物在文人的心中也变成了雅物。宋代诗人黄庭坚就写有五十多首关于茶的诗词，其茶诗中加入佛教的禅理，将禅茶文化发扬光大，极大的提升了茶诗的品位。著名女词人李清照更是与茶结下了不解之缘，她与丈夫赵明诚在一起时，时常饮茶，玩当时流行的分茶游戏，充满了婚后生活的甜蜜，因此创作了许多茶的诗词。而其丈夫去逝后，李清照也时常独自饮茶，缅怀共同度过的美好时光，以茶解相思之苦，排遣异地飘零的烦闷。而杰出的政治家欧阳修一生也酷爱茶叶，不仅参与茶法改革，修订《通商茶法诏》，还写了许多脍炙人口的茶诗。

1.2茶中哲学

茶文化的表现不仅表现在物质方面，更表现在精神方面。中国茶文化在形成过程中受到传统的儒、道、佛思想影响，因此在其文学创作上也充满了哲学的韵味。如《五灯元会》一书就将茶与佛融合在一起，叙述了禅宗世系的源流。而唐朝陆羽著的《茶经》，不仅是一部关于茶叶的种植、采摘、品茗的书籍，更是将茶道、茶艺寓于其中，充满了茶事的科学和哲学。

1.3茶中小说

茶不仅出现在诗词歌赋中，同样也出现在小说话本中。人说“开门七件事，柴米油盐酱醋茶。”可见茶不仅是文人们吟诗作画的雅物，更是百姓们日常饮食的“俗物”，雅俗皆宜，可至上层，也可留在下层，这才使茶具有顽强的生命力。茶的文学作品也不仅是华丽的代名词，更是反映人间百态的标志物。由此也推动了关于茶的小说戏剧创作的高峰。明清时期，小说戏曲流行，许多文人们便将茶作为内容写入其中，反映当时的社会生活。主要的作品有四大名著之一的《红楼梦》，其中描写关于茶的片段有不小的篇幅。小说《镜花缘》中也有许多品茶、论茶的内容。《金瓶梅》中也有关于女性饮茶的描述。在现代文学作品中也不乏关于茶的小说戏剧的创作，著名的作家如鲁迅、老舍、沈从文、张爱玲、巴金、王旭峰等，他们的文学作品中从来都少不了茶的影子。老舍以茶馆为中心展开叙事，上演了关于茶的一幕幕人与事。而王旭峰也以茶为中心创作了《茶人三部曲》，通过展示一个杭州茶叶世家的兴衰沉浮来透视茶的精神和内涵。

2　将茶文化融入汉语教学与文学教学的意义

2.1丰富汉语教学与文学教学的内容

茶文化的影响深远，有关茶的文学作品更是在汉语教学和文学教学占据着重要地位，极大的丰富了汉语教学与文学教学的内容，为其注入新的活力。茶文学作品不仅让学生透过茶体会汉语知识的精妙，在行间字里学习汉语知识，还透过茶让学生了解茶背后所蕴含的文化背景和时代背景，让学生在茶文学中领会茶文化的精神内涵。［1］与此同时，中国是茶文化的发源地，将茶文化引入汉语教学和文学教学，极大地弘扬中国传统文化。

2.2提高学生的跨文化交际能力

关于茶的文学作品不仅出现在中国的文学中，同样在外国的文学作品中也有许多。不一样的国度背景自然产生不一样的茶文化，因此在这些文学作品中，学生透过茶看到的是不同的文化内涵。在现代汉语教学和文学教学中，都十分重视对学生的文化教学，纷纷将文化课程引入课堂。茶文化在汉语教学和文学教学中的引入让学生在对比中认识各地文化的异同，极大的提高学生的跨文化交际能力。［2］

3　茶文化在汉语教学与文学教学中的应用与融合

3.1品读茶诗，感受汉语文字精妙

中国茶文化中关于茶诗的文学作品非常丰富，通过学习这些茶诗作品，我们不仅能在字里行间感受文字用法的妙处，更能感受到隐藏在茶叶背后的意境，给人不一样的体会。如苏轼在其诗《记梦会文二首》时写道：“酡颜玉碗捧纤纤，乱点余花唾碧衫。歌咽水云凝静院，梦惊雪松落空岩。空花落尽酒倾缸，日上山融雪涨红。红焙浅瓯新火活，龙团小碾斗晴窗。”诗中描述一位红颜美人用纤纤玉手捧着茶碗，身着绿衫边唱歌边点茶。忽然松树上积雪掉落到悬崖下，将作者从梦中惊醒，才知道原来先前的一切不过是一场梦。此时，转头看外面太阳出来，积雪也在太阳的映衬下透出红晕，而这时火上烹煮的茶叶也已经成龙团状。此诗中不仅描绘的意境十分美妙，而且用词非常讲究。用“纤纤”形容女子的手，用“酡颜”形容女子的容貌，尽管未曾见过女子的容颜，但通过语言的描述，读者亦能想象到女子脸色健康红润，美丽动人。纤纤玉手更是显出女子的温婉可人。一个“咽”字又形容女子歌声的优美，不是情到深处，歌由心生，怎能是“咽”呢，而“凝”字，更是以静衬动，衬托出女子歌声的动听。这样简单的两句就将一个姿容姣好、歌声婉转、温柔如水的女子形象跃然纸上。之后又“惊”字，既描写了雪从松树上落下的情境，也将作者从梦中惊醒的动态描绘出来，可谓是一词双关。而“红”字从颜色上就描绘出雪后初晴的景象，不然怎能将雪映红。“龙团”一词更是描绘出了茶叶烹煮开的场景，在这样一个雪后初晴的早上，从梦中惊醒，赏雪景，品茶水，是一件多么惬意的事情。［3］通过茶诗的描绘，读者不仅体会到了茶中文学的精神，更加体会到了古人在悠悠茶韵中的那份怡然自得的闲情雅趣。这样的诗词还有很多，不仅用词精妙绝伦，在意境上也追求高雅，让人通过茶和茶诗能品位到更多的内涵。

3.2通览小说，悟文学意蕴深厚

小说就是一个微型的社会生活缩影，在小说里蕴含着社会生活的点点滴滴。将茶写入小说中，是作者们通过人们日常生活中的普通物件来反映整个大社会的风土人情，人间万象。如《红楼梦》中贾宝玉身边的五个小厮的名字分别是焙茗、引泉、扫花、挑云、伴鹤，“焙、引、扫、挑、伴”都以动词开头，这也分别是茶叶在采摘、引水、烹煮过程中的动作，足以见茶叶在人们生活中的地位。而《红楼梦》中的贾家作为清朝时期非常显赫的大家族，其对于茶的要求也更加严格。据统计，《红楼梦》中仅提到的茶名就有273种之多，而且对于饮茶、品茶多为讲究。如在第四十一回妙玉给贾母敬茶时，贾母便道“我不吃六安茶”，此时妙玉回答：“知道，这是老君眉”，这体现出了不同人对茶叶的选择不同，而在茶水、茶器的选择上古人也十分讲究，如妙玉奉给贾母的老君眉便是引旧年的雨水，而茶器则选用“海棠花式雕漆填金云龙献寿小茶盘”。［4］而王旭峰的《茶人三部曲》便是讲述了一个在“茶城”里面关于“茶人”的“茶故事”，进而透过茶写出了天地人和的茶精神。［5］

3.3观赏茶剧，修文学百味人生

关于茶的戏剧也有很多，老舍的茶馆就是明显的例子。在老舍的描述下，茶馆不仅是一个喝茶、饮茶之地，人们还在茶馆中谈天说地，下棋娱乐，与此同时茶馆还是做生意和解决纠纷的重要场所。在老舍的笔下，不管是曾经的达官显贵，还是下层的平民百姓都各色的在茶馆中粉墨登场，演绎着各自的生活与冲突。这样一个不起眼的茶馆描绘的却是清末民初时期，混乱中国下的人间百态，人们透过《茶馆》便可以想象当时是怎样的一种乱象。［6］