基于言语行为美学视角分析茶艺解说的语用特点

李莉勤

（四川工程职业技术学院，四川德阳618000）

基于言语行为美学视角分析茶艺解说的语用特点

李莉勤

（四川工程职业技术学院，四川德阳618000）

茶艺解说是茶艺表演的重要组成内容，具有极高的专业性和欣赏性。本文从茶艺解说中的话语本身着手，将言语行为作为基础，对茶艺解说词中的语用特点进行分析，以探讨茶艺解说语中的行为美学。

言语行为；行为美学；茶艺解说

茶艺是中国茶文化的重要表现形式，具有极高的审美价值。茶艺有广义和狭义之分，广义的茶艺是指茶叶的生产、加工、经营和饮用等方面所体现出的物质与精神层面的内容。狭义的茶艺是指泡茶、饮茶的技艺。本文所研究的茶艺是指狭义上的茶艺。茶艺是一个艺术的表现过程，融合了丰富的思想内涵、文字语言和肢体语言等内容。茶艺解说是茶艺表演的重要组成内容，也是茶艺中的语言表述。茶艺解说是茶艺表演中必不可少的一个环节。茶艺表演者需要通过语言解说，对茶艺内容进行描述，使品茶人能够从中获得茶文化知识，了解茶文化内涵。由于品茶人年龄、层次、素养各不相同，对茶艺表演中所展现出的茶艺精神也未必能够十分了解，因此，茶艺表演者的茶艺解说就显得十分重要。精彩的茶艺解说不仅能够使品茶人了解茶的特点和茶艺精神，同时也丰富了茶艺表演的内容，提升了茶艺的品质。以往对于茶艺解说的研究主要集中在其审美价值方面，对于其言语本身的研究却较少，本文正是从茶艺解说中的话语本身着手，将言语行为作为基础，对茶艺解说词中的语用特点进行分析。

1　基于言语行为角度的茶艺解说

茶艺解说是茶艺表演中的重要组成部分，是茶艺表演过程中的话语环节，只有充分运用合理恰当的语言，才能使其产生一定的审美效果。因此，对于茶艺解说的分析研究，首先是对其语言运用的分析，即语言中包含的何时、何地、说出怎样的语言，产生的效果等，这也是对茶艺解说语用特点的本质分析。首先，从语用学角度来看，茶艺解说是利用语言以达到成功传达信息内容，并完成交际沟通的目的。这种交际的过程是在特定的环境中进行的，有特殊的意义与理解。语用学所研究的句子和话语是不同的，句子表现的是抽象的意义，而话语则是具体的，与语境有着密切的关系。因此，在研究语言时，意会要大于言传。也就是说，在茶艺解说的语言研究中，是指在一个特定的茶艺环境中，茶艺表演者通过语言来说明泡茶、饮茶的技艺，使品茶人能够从中了解方法，并领悟到茶文化的深刻内涵与审美艺术。茶艺解说本身是一种交际过程，是一种思想意义的传达。在茶艺解说中，话语中不是单纯的传达意思，而是具有特定的含义，即意会的部分较大，意在营造一种浓浓的茶文化氛围，使品茶之人能够获得更深刻的精神体验。由此可见，基于言语行为角度的茶艺解说具有一定的可行性。虽然语用学所研究的内容十分广泛，可以是言语行为、会话、跨文化交际等，但是在这里，我们主要是以言语行为视角来分析茶艺解说的语用特点。因为，在茶艺表演过程中，茶艺解说主要是茶艺表演者来实现，听者主要以听为主，所以，对于言语行为的主体集中在茶艺表演者本身的话语上。

2　言语行为理论分析

20世纪50年代，英国哲学家约翰·奥斯丁提出了言语行为理论。言语行为理论是指一个人在说出一句话时也同时完成了一种行为。随着对言语行为理论研究的不断深入，美国哲学家约翰·赛尔进一步完善了这一理论，并提出了言语行为的三分说，即言内行为、言外行为和言后行为。对于茶艺解说中的语用特点可以从这三个方面进行分析。

3　茶艺解说的言语行为特点分析

3.1言内行为

言内行为也称为话语行为，即人发出语言并排列成规则的词组或句子，再通过语法等传达出其字面意思。在茶艺解说中，是指茶艺表演者会说出与茶相关的解说语言行为。从言内行为角度来看，茶艺解说具有一定的特点。在茶艺表演中，茶艺解说是必不可少的一个环节，所解说的内容包括泡茶、饮茶的相关内容，但是这些解说只是茶艺表演的辅助部分，如果过分强调解说，则会破坏了茶艺表演的整体性和观赏性，造成不良的效果。因此，茶艺解说对于语言内容也有一定的规定，即不仅话语要简炼优美，而且句式结构要整齐，一般的话语往往很押韵。例如春风指面、韩信点兵、甘露润莲心、冰心去凡尘、烫杯三指飞轮转等词语，格式整齐，话语也较押韵，不仅与茶艺表演动作相和谐，而且也充分展现出茶艺表演的审美特点。

3.2言外行为

言外行为也称行事行为，即人在说话的同时也表达了某种意图。言内行为更多的是指语语的字面意义，而言外行为则是指一种言外之意，即通过语言这种字面含义来表达一种间接的意义。在茶艺表演中，茶艺表演者说出的话语即发生了言内行为，在说出话语的字面意思后，他的行为也表达了特定的意义。例如在茶艺表演者说出“关公巡城、韩信点兵”这一词语时，不仅传达出的是字面意思，而更多的是让品茶人能够从这两个成语中获得更多的理解，即茶艺表演者希望可以通过这两个词语传达出更丰富的意图，即言外之意。

从以上分析来看，言语行为是指一个人在说出一句话的同时也完成了一种行为，或是表达言外之意。茶艺表演需要在一个特定的环境中进行，茶艺表演者的话语不仅仅是单纯地传达字面意思，而是有更多的言外之意。例如，茶艺表演者在说出“关公巡城、韩信点兵”成语的同时，并不是单纯地让品茶人理解这个成语的意思，而是有特定的指代或含义。而且茶艺表演者也不可能在说出成语的同时实施这样的行为，这只是茶艺表演者表演所需要的一种行事行为。茶艺解说主要是对泡茶、饮茶动作过程进行解说，这时所解说的话言要生动含蓄，既能将茶艺内容表述的更清晰准确，同时也能够引起品茶人的互动，触动他们的想象力，体验茶文化深刻的内涵。因此，在茶艺解说话语中，使用比喻和象征等技巧较多，尤其是比喻，使茶艺更具生命力和表现力，使茶艺语言更生动形象。比喻有本体和喻体，茶艺表演者所完成的茶艺动作就是行事行为，这些行事行为就是喻体所指的内容。因此，当茶艺表演者说出关公巡城一词时，往往是正在做分茶汤的动作，这一动作的反复，让人联想到关公巡城时的状态，茶壶中的热气正如关公的威风之气。韩信点兵也是如此，是指在分完茶汤后再在各茶杯中点一点茶汤，这也是茶艺中的技巧之一，正如韩信点兵一般。除此之外，白鹤飞、凤凰三点头等词语也在茶艺表演中运用得较广泛，是对沏茶动作的比喻。这些行事行为充分体现了茶艺表演中的言外行为，也正是茶艺表演者所要表达的言外之意和真正意图。

3.3言后行为

言后行为又称为取效行为，是指说话后的效果。这种言后行为与说话者的意图可能相吻合，也可以相悖。因此，言后行为其实跟说话人本身的意图无关。在茶艺表演中，茶艺表演者说出“关公巡城、韩信点兵”时，可能会产生不同的效果，有的品茶人可能会将这些词语与茶艺表演联系在一起，也有的人会认为这些词语另有所指，无法与茶艺表演联系在一起，又或者有人在听到这些词后没有任何感觉等。这些都是茶艺表演者在解说后可能出现的结果。当然，茶艺表演的最终目的是希望达到第一点，即品茶人能够将茶艺解说与茶艺表演动作联系在一起，丰富茶艺表演的内容和形式，使品茶人的思想情感更加丰富。因为，茶艺表演是在特殊的环境中进行表演，通过茶艺解说与动作的融合，能够形成一种更主观的心理感受，使话语本身达到统一，使品茶人获得相同的心理体验。但是从目前的茶艺表演来看，从解说内容到动作表演，往往十分简单，有的茶艺表演只是一个可有可无的角色，也不顾及品茶的反应，有的茶艺表演过于程式化，缺少变化，针对不同的顾客人群没有相应的解说语言。这些茶艺表演都不是成功的表演。在茶艺表演中，最重要的一个因素就是顾客。茶艺表演所处的环境较特殊，茶艺表演者和顾客之间共同形成了茶艺表演环境，其中既有茶艺表演者的解说话语，也有特定交际语言，以及顾客对茶艺表演各个环节的了解，都会对言后行为产生不同影响。在言语行为理论中，言后行为并不是最重要的内容，但是对于茶艺表演来说，言后行为则十分重要。在茶艺表演过程中，茶艺表演者的解说话语直接决定了茶艺表演的效果，因此，表演者要充分了解顾客群体，针对特定的人群选择合适的解说词，才能达到理想的表演效果。

4　结束语

茶艺表演是茶文化中的重要表现形式，而茶艺解说又是茶艺表演中不可缺少的重要环节。茶艺解说中运用了大量的比喻、象征等技巧，使茶艺表演的动作更加生动形象，提升了茶艺的审美价值。从语用学角度来看，言语行为理论主要分为言内行为、言外行为和言后行为。这三个方面在茶艺解说中都有着充分的体现。在茶艺解说中，言内行为是指语言要简炼优美，结构对称押韵。言外行为是指表演者的动作。言后行为是指听者的效果与解说词的含义能够完美地结合起来，使听者的内在感受与经验达到统一，从中获得更丰富的茶文化体验。因此，基于言语行为美学视角的茶艺解说的语用特点可以总结为：茶艺表演者只有真正了解了言后行为的重要性，才能在实际表演中选择更加合理有效的言内行为和言外行为，这些生动形象的话语描述，能够使听者获得更丰富的联想，达到视觉与思想的完美统一。同时，对于茶艺解说的进一步发展有着积极的促进作用。

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