中国传统茶文化与现代茶室空间设计

甄永亮

（河北民族师范学院美术与设计学院，河北承德067000）

中国传统茶文化与现代茶室空间设计

甄永亮

（河北民族师范学院美术与设计学院，河北承德067000）

茶文化是我国传统文化的重要内容，在多方面影响着我们这个民族的性格、精神以及审美观念。而茶室作为茶文化集中呈现的重要载体，与中国传统茶文化有着非常密切的关系。但是随着市场经济和现代文化的发展及冲击，很多现代茶室在空间设计上与传统茶文化渐行渐远，商业化气息过于浓厚，失去了传统茶文化的内涵和精神，变得不伦不类。对于此，应当在现代茶室空间设计中，充分融入中国传统茶文化的基因，让茶室与茶文化相得益彰，让茶室的空间设计处处都洋溢着历史与文化的气息。

中国茶文化；现代茶室；空间设计；空间美学

中国不仅是世界上重要的茶叶产地，更是一个具有旺盛市场需求的饮茶大国。千余年里，中国人把饮茶与艺术、文化、思想结合起来，形成了具有中国民族特色的茶文化。其中，茶室、茶馆等饮茶场所便是茶文化的一个重要表现载体。但是，近年来随着商业化的冲击和市场经济的发展，我国的茶室在空间设计上，越来越偏重于娱乐休闲化，设计元素也多为流行及快餐文化内容，与传统的茶文化渐行渐远。长期以往，必然会失去那种传统的文化底蕴和茶道精神。本文从传统茶文化的内涵和现代茶室空间设计的关系来试论一二，以期茶室的空间设计能传承和发展传统茶文化。

1　中国传统茶文化的内涵

说到我国茶文化的精神内涵，就不能不提佛教、道教以及儒家思想。茶文化出现并形成的阶段，正是佛教刚刚传入我国，道教正在兴起的历史时期。所以，茶文化在发展中不断汲取这几种思想的精华和养分，慢慢形成了独具特色的茶文化哲学精神。

1.1茶文化中“天人合一”的道教思想

茶是自然的产物，其物质属性以朴素淡雅为主，这和道教注重的“天人合一”思想十分相符。受此影响，中国人在饮茶时很强调与大自然的接近及其和谐相处，这体现在对品茗环境、饮茶之水等外在的选择上，也体现在对世间万物的态度和为人处世之上。譬如说，我国古代的饮茶者尤其是文人墨客，虽然从小受到孔孟之道“入世”思想的耳濡目染，但是茶文化中所蕴含的那种淡然超俗、淡泊名利的思想，给他们的内心增添了一些“出世”的空间。

1.2茶文化中“中庸和谐”的儒家思想

儒学最大的信条就是讲究中庸之道，对世间万事保持一种合适、恰当而不过分的态度。而品茶则能够使人内心沉静平和，与儒学不谋而合。茶文化中的中庸之道，体现在饮茶活动的各个环节。首先是在泡茶中对火候和茶水温度的掌控，要求不能过火，要适中。在敬茶时，要礼貌待客，讲究礼数。在饮茶时，不能一饮而尽，而是要遵循先看再闻后品的程序，这不单是对茶叶本身的尊重，也是对主人的回敬。这种适中尤其体现在对茶水的要求上，饮茶者讲究用平缓的活水，有源头也有去处，摒弃那湍流的急水和不动的死水，这充分体现出茶文化中对事物适度性的追求。

1.3茶文化中“禅茶一味”的佛家思想

在佛教“中国化”的过程中，正是茶文化形成和兴起的进程，两者经过相遇和融合，促使了茶文化“禅茶一味”的发展。“禅茶一味”概括起来，大致是“苦、静、凡、放”四种境界。苦，就是经受人生之苦，如生之苦、老之苦、病之苦；静，就是追求心灵的祥和平静，任它风吹雨打，我自岿然不动；凡，就是从生活的平凡和细微处，感受世间万物甚至是整个宇宙的运行规律，找到人生的奥秘所在；放，就是放下所有的负担，忘掉所有的烦恼，达到内心的和谐和思想的升华。

2　传统茶文化对茶室设计的影响

2.1茶室的环境营造

在“天人合一”等传统茶文化思想的影响下，长久以来我国的茶室在环境选择上特别注重自然之美。当然，这个“自然之美”并非单纯指把茶室建在青山绿水中，而是说把更多的自然元素注入到茶室之中。首先，茶室往往会闹中取静，即便外边是车水马龙的市井场景，但是会通过影壁、假山、游廊等物体的巧妙布局，让人一旦踏入茶室所处的院落，便有一种回归自然的感觉，仿若瞬间离开了嘈杂尘世。其次，有的茶室采取敞开式风格，或是一间草堂，或是一个亭子，周围栽种上些许竹子、松树、兰花等代表清雅高洁的植物，便能凸显出茶文化的自然之美。

2.2茶室的内部空间布局

传统的茶室主要分为以下几种，第一是简单的并联式排列。这是最为简单也最为常见的茶室空间布局。古香古色的建筑内，分为上下两层，一层为大厅，并排放着些许茶桌，二层是雅座。这种茶室在装饰风格上，以明清风格为主，家具则多为红木，颜色偏重于深红色。第二种是L形空间布局形式，各个茶室通过走廊相互衔接，并设有偏门，能够自由出入，与上一种相比，更加富有灵活性和私密性。以上所说的两种茶室空间布局，大多为茶馆所用，至于私人所设茶室，则更加富有情趣，更加多样化。有的是在屋内，有的是在屋外设立茶室，譬如说亭子、草屋甚至是水面上的小船内，诸如此类，不一而足。

2.3茶室的装饰风格和道具摆列

我国的传统茶室，大多讲究和追求那种朴素、自然、深沉、寂静的禅宗境界。首先在色彩上多以素雅为主，白色或者黑色，其中点缀着与大自然相关的绿色等颜色，一般颜色不超过三种，看上去一目了然，简约大方。这反映出来的是茶文化中源于自然、回归自然的精神。在道具摆放上，也以精简为主，不追求华丽的家具，而是要适度、恰当，适可而止。一张简约的桌子，几个椅子，桌子上放着一套茶具，墙上挂着字画，茶室内根据主人的品位，在恰当的位置放上一盆花，这就可以是一个最常见的茶室。这体现的是茶文化中的儒家思想，中庸和谐而不过分。

3　现代茶室在空间设计上的不足

随着时代的发展，我国的茶室也发生了很大的变化。首先是建筑材料上的变化，过去我国的茶馆以木制、竹制、砖瓦材料为主，朴素古典，与自然比较贴近。但是随着工业化的发展，茶室与其它新建筑一样，开始采用新的建筑材料如瓷砖、新型涂料、吊顶甚至是欧式材料等等。当然我们不能全盘反对这些新材料、新装饰，因为时代发展所带来的新功能、新需求，是传统建筑材料不能满足的。但是在实际中却存在这样的问题，那就是过于追求外表，而失去了茶室最本质的东西。茶室应当是茶文化的体现，而一些现代茶室却将快餐文化、网络文化、流行文化甚至是一些糟粕文化收入囊中，显得不伦不类。

另外，一些现代茶室在经营方式上也存在着诸多不足。其中最显著的一点不足就是商业气息过于浓厚，缺乏足够的文化氛围。茶室的经营者为了吸引顾客以及增加利润，把娱乐功能放到了首位，一些充满商业元素的东西在茶室中随处可见，更有甚者，还将赌博放入其中。同时，一些茶室为了吸引年轻消费者，在产品中增设了诸如奶茶、咖啡、西点、汽水等，本应作为主角的茶叶反而退位成了配角。当然我们不能说茶室不能增加其它产品，但是在产品形态的搭配上一定要合理，茶室的“主角”应当是茶，其内涵应当是中国传统茶文化，其它的只能作为点缀或者补充，如果喧宾夺主，那么必定会让茶室失去其应有的价值和文化内涵。

4　现代茶室空间设计的建议

在设计理念上，应当依据我国传统茶文化，把“天人合一”的茶道精神和中庸和谐的儒家思想贯穿始终，同时要结合一些新的建筑材料和空间设计理念，丰富传统茶室的功能布局，创造出能够满足饮茶者精神追求的环境空间。在风格上，应当依据茶文化的理念，注重简约、朴素、淡雅以及清新的风格，目的是既要有传统茶文化的精神沉淀，又有一些新的时代气息。

在空间布局上，要根据不同的功能和不同饮茶者的喜好，来进行不同的分区。如果情况允许，功能区可以分为茶室、茶亭、茶廊等。设置茶亭是因为很多饮茶者喜欢在露天的环境里饮茶，因此这个功能区不可或缺。茶室的功能设计应当科学而合理，可以隔开成煮茶区和饮茶区两个区域。煮茶区不能像饭店的后厨一样隐蔽而杂乱，而是要恰恰相反，应当放置于比饮茶区更加显要的位置。究其原因，不难发现，饮茶与就餐不同，注重的一是安静，二是私密，而煮茶的过程体现的是茶文化的重要内容，它的整个环节都可供人欣赏品味。所以，应当在大厅或者走廊上设置煮茶区，并根据需求来增加茶艺表演以及一些古典乐器弹奏等项目。饮茶区一是要注重私密性和静音，二是要在物品配置上能够满足饮茶者对煎茶、品茶的不同需求。另外，在空间布局上还要注重开敞空间的运用。比方说，从大厅通往水池的侧面，以及茶廊和部分茶室应当适度采用开敞空间，一是为了增加采光度和通风性，二是可以让不同环境进行渗透和交流，扩展空间的外向性，达到对景和借景的目的。

灯具和灯光的选择也很重要。不同的照明设计可以营造出不同的环境氛围，并直接影响饮茶者的心境。在茶室的照明设计上，应当采用自然照明与人工照明两者结合的方式，根据不同的茶室环境设计不同的采光口。同时，要注重采光口的角度和透光材料选择，以此来增加茶室的艺术性和趣味性。

另外还要注重对家具的选择及设计。在家具选择上，应当摒弃那种复杂浮华的样式，而是选用简约、大方的风格。在家具材质上，尽量选择竹木或者布艺材料，增加与自然的贴近度。同时在装饰设计上，尽量不选用瓷砖等材料，而是多选用天然大理石、花岗岩、水磨石、木地板等，一方面增加室内的自然柔和度，另一方面也能达到耐腐蚀和耐磨的效果。

最后要说的是茶室内部对茶具和装饰物的选择。要根据中国传统茶文化的精神内涵，增加一些竹、石、清泉、植等代表大自然的景观。譬如说，可以用鹅卵石铺路，在窗台放上茅草，在窗外栽上几颗竹子等等。通过这样的巧妙设计和物品放置，让饮茶者仿若置身于世外桃源般的环境里，在饮茶的过程中，感悟到中国传统茶文化的思想精髓，获得心灵上的平静。

［1］原研哉.设计中的设计［M］.山东：山东人民出版社，2006：33-39.

［2］赖功欧.茶哲睿智—中国茶文化与儒释道［M］.北京：光明出版社，1999：45-67.

［3］黄莹，马勇.禅意东方—居住空间［M］.江苏：江苏人民出版社，2011：21-43.

甄永亮（1983-），男，河北石家庄人，硕士，讲师，研究方向：地方民族民俗文化、设计艺术学。