茶文化元素在茶馆室内空间设计中的运用研究

孙耀龙

（上海城市管理职业技术学院，上海200126）

茶文化元素在茶馆室内空间设计中的运用研究

孙耀龙

（上海城市管理职业技术学院，上海200126）

中国人对于茶楼设计的研究和应用，开始于唐宋时期，经由元明清三朝直至现在逐步发展成茶文化装饰元素，更是茶楼设计不可不借鉴的建筑文化。故此，设计师想要设计出精美的茶楼建筑，由茶文化装饰元素入手，研究茶楼（茶馆）发展的历史，是很有必要的。茶文化是包含了茶性、茶德、茶道，在历史发展中融合了儒道佛三家文化的中华传统文化精髓。其装饰元素，实际就是经由历史的考验，所存活下来的，能体现出浓郁的茶文化特点的文化因素。现代茶楼设计，往往醉心于利用现代的科技元素设计出复古的茶楼建筑，以此迎合当今随着中国伟大复兴而兴起的“复古”潮流，目的在于使消费人群，不仅能享受到现在的科技元素、高质量服务，也能从茶楼中感染属于中国人有民族情怀的传统茶文化。鉴于此，笔者认为应该探索茶文化装饰元素在茶楼设计中的运用，力求做到将传统文化与现代建筑跨时代结合，这样既能创造了茶楼商机，又能弘扬茶文化。

茶文化；装饰元素；茶楼；设计

1　基本情况概述

一个世纪以来，在与西方工业文明的经济洪流接轨的同时，我们激进的先人们因不满落后中国无能的局面，因此全盘抛弃了宝贵的中华传统文化，其中也包括传统的茶文化。但是民族的文化，才是世界的文化，随着中国在世界担当更多的大国责任，中华文化，也理应复兴。由此着眼到建筑方面，立足传统的茶楼建设，汲取传统茶文化的精髓，探究茶文化装饰元素在现代茶楼设计的运用，是迫在眉睫的事。随着中国经济实力的不断增强，国民的审美目光，消费观念也发生了巨大的转变，从一味推崇西式消费和西式建筑，到如今中式餐厅与休闲场所人满为患，考虑到市场情况，建造出能体现中国传统茶文化特点的现代茶楼，是新的商机。

鉴于此，将传统茶文化装饰元素运用到茶楼设计中，不仅是设计上的突破，而且是具有经济上的实效，还能起到传播茶文化的作用。结合目前社会上的消费人群越来越重视茶楼本身的精神文化价值的事实，针对人们对茶楼建筑本身所体现出的文化底蕴的要求，笔者将在下文探索现代茶楼建设如何从传统建筑学中得到养分，找到一条将传统茶文化装饰元素运用到茶楼设计中的路。

2　探索茶文化装饰元素在茶楼设计中的运用

茶楼是提供人们饮茶的固定场所，具有饮茶、休闲、放松、交流等功能，最早的茶楼出现于唐朝，在唐玄宗时期的进士封演的《封氏闻见记》中，便有了“煎茶卖之”的记载。而到了宋代，随着夜市的放宽，市集的繁荣，茶楼更是得以蓬勃发展；而由明清至现代，茶楼逐渐成了一种饮食文化象征。

中国茶文化装饰元素，从中国装饰文化发展而来又组成其重要的一部分。结合茶文化本身的特点，茶文化装饰元素实际上是一种追求真、善、美层面的设计文化，而这些设计文化，往往通过茶楼中茶室内的陈设、灯光等物质体现出来，例如，在茶楼中经常被运用的竹木结构，便是通过对于自然茶性这一文化的良好解读，然后运用到现代设计中的成果。

基于现代社会对于茶楼设计的多样化需求，力求满足现代消费者不仅追求茶楼物质上的满意度，而且还追求文化意境的满意度的高度要求，笔者将立足传统茶文化元素，由材质选择、空间布局、意境营造等三个方面浅谈其在茶楼设计中的运用。

2.1从材质选择探索茶文化装饰元素在茶楼设计中的运用

在传统的茶楼中，特别是两广地区的茶楼，往往采取竹木结构。这种竹木式的茶楼设计，在一定程度上切合了人们对于自然环境的追求心理，而且南方炎热而多雨，吊脚楼式的茶楼设计，不仅有绝佳的散热功能，还能起到排水防漏的效果。

笔者通过考究发现，现在纯粹以竹木结构设计的茶楼越来越少，反而是西方城堡式的豪华建筑越来越被设计师采用。笔者认为，一味追求西方的豪华建筑风格，是不适合茶楼的设计发展的。首先，茶楼作为茶文化在现实中的文化载体，起到了文化传承的作用，西式建筑风格，完全破坏了茶文化装饰元素在茶楼中的意境，中华民族对于茶的历史情怀，也难以在城堡中体现出来；其次，若城堡式的西式建筑成为建筑惯例，茶楼的外观设计，便与现代酒店并无二致，而茶室本身该体现的中华美学与茶文化的高雅境界则荡然无存，对于茶楼营销而言，也是极为不利的。

综上所述，笔者认为，在茶楼风格上，应以中式为主，而在茶楼设计的材质选择上，要加以茶文化装饰元素的渗透。茶文化装饰元素作为一种精神渗透，本身是通过选择与表现茶文化有关的材料来体现的。例如禅师室中的青石，文士室中的书画，隐士室中的竹木。一般来说，在茶室中加入竹木这一能体现茶文化元素的材料，是一物多用的。竹子本身作为一种渗透了中国传统审美情趣的植物，本身便是一道风景线；其次，竹子体现了中国文人的精神，四时常青适应力强，虚心挺拔壁立千仞，故此，选用竹木材料，在茶楼设计中所起到的不仅仅是视觉美丽，更具有深层的精神意义。

2.2从空间布局探索茶文化装饰元素在茶楼设计中的运用

中式风格的建筑，往往在总体的空间层次设计上采用了二次乃至多次空间创造。正如《红楼梦》大观园中有一处“曲径通幽”是利用假山将内里景象与外面隔绝开了，使得整个建筑空间不致于被旅客一眼望穿。这种层次营造方法，代表了传统的文化装饰元素，是中华文化深厚内涵的外在表现。茶楼作为中华茶文化的物质载体，采用多次空间创造方法进行空间布局，是大有必要的。

利用屏风、吊帘、帷幕等装饰在茶室内整合空间，也可以采用中国传统的字画作为饰品来增添意境，虚拟场景，给人一种置身虚幻中的感觉，这种空间布局，不仅能使人们在茶室空间里得到充分的身心放松，而且在不自觉中便浸润在茶文化的海洋里，起到实用性与文学性双方面结合的妙用。

关于茶楼内的陈设设计，首先必须有茶具，而一套恰当的茶具乃至相关的桌椅配套在茶楼的内部空间设计中所起到的作用是无与伦比的。笔者通过考究发现，潮汕地区的茶楼往往选择紫砂壶作为茶具。原因是紫砂壶的紫砂材质具有长期泡存茶叶不腐的神奇功效，而且紫砂本身适合于塑型造物。其次是茶室里的灯光选择，在茶室这种静谧的休闲场所，所需要的光亮，不宜过于耀眼，一般而言，黄色的暗淡色调，是最佳选择。

最后，对于所选择的茶具，桌椅，书画条幅，挂件装饰乃至灯光灯具，不能生硬地填入茶楼内，而应参考茶文化装饰元素中的装饰理念，在虚与实、光与影、情与景之间精心构思，如此才能使茶楼设计整体风格明显，凸显出优越的中华茶文化。

2.3从意境营造探索茶文化装饰元素在茶楼设计中的运用

在现代茶楼设计中，意境营造是最后但又最重要的一步，因为前文所述的材质选择及空间布局，若不从茶文化装饰元素中所包含的茶文化底蕴入手，那么茶楼的设计，便会缺少文化韵味与民族情怀，从而达不到预期的效果。

茶楼的意境营造，首先要注意茶楼本身所营造的氛围。现在社会的商业地段往往既拥堵又昂贵，故此想营造出“采菊东篱下，悠然见南山”的茶楼氛围是非常难的，结合现实可行性，茶楼的氛围因素，要从茶楼本身的设计中体现出来。采取中式的竹木结构，使茶楼在城市的钢筋水泥建筑中仿佛具有灵气般鹤立鸡群，能够很好地解决氛围营造的问题。

其次，对于茶楼内的壁纸、色调，室内陈设等装饰元素，要注意在其中渗透入茶文化装饰特点，使之起到良好的意境营造功用。在布局上借鉴茶文化装饰元素，使用中式对称设计；在综合摆布室内的装饰元素时，借鉴茶文化装饰元素，使之统一一体，典雅高贵。

最后，在具体的每间茶室里设计隐藏式音箱机构，欢迎民族音乐这又一茶文化元素的加盟。试想一下，客人在闲品佳茗时，若有悦耳动听的传统民族采茶乐或适合的民族器乐，将会营造出多么和谐怡人的意境啊！故此，在茶楼设计中融入茶文化装饰元素中的音乐元素，已越来越受到设计师们的重视。

综上所述，探索茶文化装饰元素在茶楼设计中的运用，应从材料选择、空间布局与室内陈设、意境营造这三个方面逐步进行，在材料选择上因地制宜，在空间布局上力求新意，在意境营造中结合传统茶文化，是茶文化装饰元素的运用重点。

3　结束语

正如象形文字的消亡，使古埃及文明毁灭一样，若现代设计不继承传统建筑学的精华，完成由传统向现代的递进转变，那么现代的中式建筑，将站不住脚。运用传统的茶文化装饰元素，首先要了解茶文化，了解装饰元素，只有对中华茶文化充分了解，才能在茶楼设计中表现出茶文化的独特内涵。传统文化是不可再生资源，是民族共同的血脉传承，没有了传统文化的国度，将是没有文明的国度。传统的茶文化装饰元素文化，作为中国建筑学中的重要部分，对现代的茶楼设计有着巨大的借鉴意义。将茶文化装饰元素运用到茶楼设计中来，对中式建筑文化的复兴，对中国茶楼商业的繁荣将起到推动作用。民族的才是世界的，笔者希望，中华传统文化在未来的发展中得到良好地传承，茶文化装饰元素能被运用到现代茶楼设计中，生生不息。

［1］于晓菲，张琳.论茶文化在室内空间艺术中的运用——以中国传统茶楼设计为例［J］.中国包装工业，2012（19）：28-29.

［2］李洁.茶香氤氲绕室来——浅谈茶楼空间设计中地域文化的运用［J］.西昌学院学报（人文社会科学版），2005（2）：148-151.

［3］万依依，万萱.中式茶楼色彩创新设计的研究［J］.商业文化（下半月），2012（5）：357-358.

［4］王玉凤.中式元素在茶楼设计中的应用分析［J］.经营管理者，2013（12）：294.

［5］刘春波.浅析中式茶楼的设计风格［J］.才智，2011（9）：198.

［6］陈玉发.杭州茶楼装饰装修设计的人文特征［J］.科技信息（科学教研），2007（21）：195.

［7］王建平.论“水榭戏台”在新中式茶楼中的应用［J］.现代装饰（理论），2012（12）：110-111.

孙耀龙（1976-），男，浙江宁波人，硕士，讲师、高级室内设计师，研究方向：室内设计（教育教学）、建筑设计（教育教学）、家具设计等。