浅谈茶企经济管理中的目标成本管理应用

2016-03-30李冬艳

福建茶叶 2016年11期

关键词：成本目标培训

李冬艳

（吉林师范大学管理学院，吉林四平136000）

浅谈茶企经济管理中的目标成本管理应用

李冬艳

（吉林师范大学管理学院，吉林四平136000）

随着经济全球化的到来以及市场经济的深入发展，企业在发展过程中的竞争压力也越来越大。对于企业而言，要想在激烈的市场竞争中获得一席之地，就应该严格做好成本和收益分析，对生产、运营、销售等能够增加产品成本的各个环节进行严格控制，以保证企业在价格竞争中能够获得一定的优势。由此发现，成本管理是影响企业竞争力的主要因素。本文就从目标成本管理出发，探究其权利的含义及作用，并通过对茶企业的分析，阐明成本管理在管理中的应用。

目标成本；管理模式；茶企业；应用途径

从经济学角度分析，企业就是以实现利益最大化为主要目的的社会经济组织，利润是企业生存与发展的基础，利润的获取与产品的成本直接相关。然而在经济一体化以及互联网经济的条件下，市场资源的价格透明度越来越高，同时网络销售也越来越多地侵蚀着每一个企业的销售份额。因此许多的企业都倾向于寻找一种能够科学有效地控制生产成本的方法，而目标成本管理模式就是其中之一。目标成本管理作为一种能够将企业的成本预测、成本决策相结合的全方位的管理方法，它不仅可以合理控制企业成本，还能够提高企业对市场的预测能力，而茶企业作为一种销售型企业，成本的控制影响着企业的价格，也影响着销售份额，因此，利用目标成本管理对茶企业进行成本控制，是实现其长远发展的有效途径。

1　目标成本管理概述

1.1含义

目标成本管理是指企业在生产预算的基础上，根据企业的发展战略，完成成本预测、成本决策以及目标测定，并对目标成本所进行的合理分解、控制分析、考核评价等一系列成本管理工作。目标成本管理的核心是管理，手段是核算，目的是效益。这种管理模式将成本的事前测定、日常控制以及事后考核统一起来，从而形成一个全企业、全过程、全员的多层次、多方位的成本体系，并达到以有限的投入获取最大产出的生产目的。

1.2特征

1.2.1长远性

企业要想在市场竞争中真正获利，不仅要关注当前的生存状况，更要关注未来的发展状况，因此，如何能够在取得目前市场竞争地位的同时，又能够决定未来的发展方向，成了企业发展战略的关键。目标成本管理模式在产品还未投入市场前就对其生产的成本进行预测，并通过核算将成本限制在一定的目标范围内，而这种前瞻性的成本控制方法可以通过规范当前的生产行为，为企业的未来发展奠定基础，同时它还能够通过对企业文化的影响，使企业员工将实现成本目标作为实现自身价值的关键因素，而这种利用目标凝聚企业内部资源的方式可以使企业在未来的发展中获得更大的效益空间。

1.2.2全面性

目标成本管理贯穿着企业生产经营活动的全过程，例如在市场调查中，企业根据上一期的销售数据和本期的市场调查数据来了解消费者对产品的预期；在产品策划和设计开发，企业利用成本控制将对消费者的预期融入到新产品功能中来，以保证市场供需的有效衔接；在产品材料采购和加工制造的过程中，企业应该通过制定严格的生产制度和成本目标，对采购和制造中容易出现的贪污、浪费等增加成本的行为进行控制；在产品销售和售后服务中，企业通过营销策划严格产品市场运营的过程，以保证每一个环节的资源都能够发挥最大的效用，而正是通过对各个环节、各个阶段的控制，使企业的生产成本目标被细化，从而降低了企业成本控制的难度。

1.2.3市场导向性

在市场经济条件下，如何影响主流消费者的需求成为企业发展成败的关键，而目标成本管理通过对生产全过程的控制，使企业的生产经营更具市场导向的性质，如在产品质量的控制中，企业在成本目标管理中对什么样的成本会生产出什么样质量的产品有一个明确的划分，而通过对成本目标的控制来保证产品的质量，从而使企业能够在市场形成以“质”取胜的竞争优势；从市场的匹配度来看，在目标成本管理中，企业的生产脱离了盲目的状态，并将市场调查和分析作为产品研发的前提，而通过对消费者偏好的掌握，企业不仅可以有效地完成产品成本的核算，还可以使企业在产品投入市场后获取更大的销售份额。

2　茶企经济管理中应用目标成本管理的意义

将目标成本管理应用在茶企经营管理中，对企业的长远发展具有重要意义。其主要表现在以下几点：一、有利于全面预算管理的执行。预算是企业发展战略的重要组成部分，而全面预算管理则是从企业发展的全局性着眼对全员参与和全构成管理提出新的要求，在传统成本管理模式下茶企业的全员参与是在财务的管理和监督的情况下进行的，即员工的成本控制能力通过绩效反映出来。然而这种管理模式由于企业财务管理的不健全而经常发生监管缺位情形，这种缺位自然会降低企业员工完成成本控制的积极性，而对于全构成管理，由于茶企在落实发展战略的过程中缺乏整体性，从而导致全面预算的执行出现困难。而目标成本管理通过将企业的整个生产过程纳入到管理体系中，从而使员工能够在目标的指引下，明确工作的内容，树立整体意识，进而提高茶企的全面预算的执行力；二、有利于产品价格策略的落实。茶叶在我国市场上具有一定的特殊性，茶叶的产地和生产时间等非价格因素对其价格的影响非常大，而这也催生出许多茶叶炒作等违反市场规律的行为。随着我国政府对茶叶市场的规范逐渐走向正轨，一些贵得离谱的所谓高端茶叶出现了明显的滞销现象，而这种情况使得原来忽视了产品价格策略的茶企纷纷希望通过价格优势来取得相应的市场份额，然而在控制市场价格和控制生产成本的过程中，许多企业缺乏一定的成本管理策略，使得其价格策略的效果并不明显，而利用目标成本控制，企业可以通过控制每一个生产环节，确定茶叶的市场价格，而这对于实现产品价格策略的落实具有重要意义；三、有利于提高企业的内控能力。在市场竞争中，价格指挥着资源的流动，因此企业内控就是通过财务的预算来确定某一生产资源的市场需求，然而，在传统的企业内控模式下，茶企倾向于将市场资源流向产品销售和人员控制等方面，而这种内控方式在信息不对称的情况下，会严重影响企业的管理效果，而利用成本目标管理，企业可以通过市场调查，利用价格激励，将内控的重点放在人力资源管理和新产品的开发上，对于人力资源管理而言，它可以迅速地吸引更多有技术有能力的茶叶生产、加工、包装、营销等人员流向企业中来，而在新产品开发方面，则可以使更多的新茶品种进入到市场中，从而满足消费者多样化的市场需求。

3　茶企经济管理中应用目标成本管理的途径

成本目标管理在茶企经济的管理中能够起到确定资源项目、优化资金预算、合理分解管理工作、完善绩效考核等目的。以下笔者就以茶企的人力资源管理为例，对成本目标管理的这几个应用途径进行进一步的分析。

3.1针对人才的培训计划进行资金预算

在传统的成本控制管理中，茶企的人才培养计划通常是由财务部门做出来的，但是由于财务部门对人力资源信息了解的不充分，导致其在制定计划的过程中缺乏针对性，从而增加了企业的培训成本，但是在目标成本的管理中，企业的培训计划则由人力资源部门自行做出，在培训计划中包含着接受培训的人员名单、人员数量、培训项目、培训目标以及培训内容等，然后人力资源部门将该计划送交财务部门进行审核，财务部门根据市场价格对培训计划做出资金预算，而这样不仅提高了培训计划的科学性，也使得培训计划的成本更加清晰透明。

3.2依据培训资金预算进行逆向分解

人才培训项目确定后，财务部门应该按照预算对各部门进行资金划拨，在传统成本管理模式中，资金划拨方式通常按部门进行分配，然而在实际生产过程中一些行政部门并不参与生产，因此如果将资金划拨到该部门后，不仅不会起到相应的作用，还对茶形成了额外的成本负担。然而在目标成本管理中，财务部门以培训人员为单位进行资金的划拨，而人力资源管理部门通过逆向的资金分解，将培训资金与人才培养的数量和项目内容进行搭配，以保证每一份资金都能够切实地落实到人才培训上。

3.3利用目标成本创新制度管理

在传统的人才培养模式中，由于企业对于人才培养目标缺乏一定的制度性约束，从而导致了企业无法实现预期的人才培养目标，然而在目标成本管理中，企业可以通过在部门成员中自主、资源的成本管理意识的形式来实现企业成本制度的创新，例如茶企可以通过建立员工技能大赛等形式来活跃企业的培训氛围，从而使员工在竞争中不断提高业务水平；除此之外茶企管理层还可以通过与人力资源部门签订合约的方式，将额定好的项目预算资金交由人力资源部门进行支配，并在保质保量的基础上由人力资源部门包干整个培训工作。

3.4完善绩效考核体系

在目标成本管理中，茶企通过公正科学的方式对员工进行培训，以提高员工的积极性、主动性和创造性。这对于企业探索有效的绩效激励机制，提升管理水平和管理效率，确保公司各项目标任务的顺利实现有重要意义。茶企在培训管理中可以根据员工在培训中的表现进行薪酬待遇、岗位的调整，从而保证企业在完成成本预算的情况下，建立岗位调整灵活、人员调整合理的科学用人机制，进而实现建设高素质、精干、高效的员工队伍，保证茶企持续盈利的目标。