乐陵市绿色食品樱桃生产技术规程
2016-03-29张福霞
乐陵市绿色食品樱桃生产技术规程
为确保樱桃产品达到绿色食品的质量标准，依据农业部关于农产品生产的产地环境、农业投入品、生产过程的标准要求，按照农业部NY/T390-2000绿色食品行业执行标准，结合乐陵市樱桃生产实际，特制订本生产技术规程。
1 范围
本标准规定了樱桃生产技术措施要求，适用于乐陵市绿色樱桃的生产。
2 规范引用文件
下列文件中的条款通过本规程的引用而成为本规程的条款。NY/T393—2000绿色食品农药安全使用标准。NY/T394—2000绿色食品肥料使用准则（所有部分）。NY/T391—2000绿色食品产地环境条件。NY/T390—2000绿色食品生产技术规程。
3 园地选择与规划
3.1园地选择
3.1.1气候条件。乐陵市属暖温带半湿润大陆性季风气候，四季变化明显。年平均气温12.7℃，年极高气温41.7℃，极低气温零下22.5℃，冷热、干湿明显。全年日照时间平均为2 599.1 h，无霜期为192 d。早春气温回升快，适宜樱桃生长。
3.1.2土壤条件。土壤深厚肥沃，土质疏松的砂壤土，有机质含量在1.0%以上，土层在80 cm以上，地下水位在1 m以下，排水良好，土壤pH值6.8～ 7.0，总盐量在0.2%以下。
3.1.3地势地形。坡度低于15度。
3.2园地规划。园地间设3 m宽作业道，干道宽4 m。栽植行南北向，配备必要的排灌设施。
4 品种和砧木选择
4.1品种选择。选择综合栽培性状好、市场竞争强、经济效益高的对路品种，如布鲁克斯新品种。
4.2砧木选择。中国樱桃实生苗病毒严重，尽量不用作砧木，山樱桃实生苗未发现病毒，目前多采用其实生苗作为樱桃砧木。
5 栽植
5.1整地。按规划的行株距挖深宽各0.8～1 m的栽植沟（穴），待填至低于地面20 cm后灌水浇透，使土沉实，然后覆上一层表土保墒。
5.2栽植方式与密度。按株距3 m，行距4 m，每亩定植55棵。
5.3授粉树配置。樱桃多数品种自花结实很低，要选择与主栽品种亲和力强、花期一致的授精品种。建园时按等量成行配置，也可实行差量成行配置（主栽品种与授粉品种的栽植比例4∶1）。
5.4苗木的选择与处理。选择苗高80～100 cm，具较大侧根3～5条，无大的劈伤、撕伤。核实品种，剔除不合格苗木，修剪根系，用水浸根后，最好用“植物营养素”和泥浆蘸根后，分级栽植。
5.5栽植时间。一般在晚秋进行，时间为10月下旬到12月上旬。也可在春季栽植，从土壤解冻到芽萌动前。
5.6栽植技术。在栽植沟内按株距挖深宽各80 cm的栽植穴，将苗木放入穴中央，舒展根系，扶正苗木，纵横成行，边填土边提苗、踏实。填土完毕在树苗周围做直径1 m的树盘，立即灌水，浇后覆盖地膜保墒。栽植深度以苗木出圃时的深度为准。春栽苗植后立即定干；秋栽苗翌年春季萌芽前定干。定干后，采取适当措施保护剪口。
6 土肥水管理
6.1土壤管理。分为扩穴深翻和全园深翻，每年春季果实采收后多施有机肥。同时结合秋施基肥扩穴深翻，在定植穴外挖环状沟，沟宽80cm、深60cm左右。全园深翻要将栽植穴外的土壤全部深翻，深度30～40 cm。土壤回填时混以有机肥，表土放在底层，底土放在上层，然后充分灌水，使根土密接。
6.2施肥。以有机肥为主，化肥为辅，保持或增加土壤肥力及土壤微生物活性。所施用的肥料不应对果园环境和果实品质产生不良影响。
6.2.1基肥。一般在9月中旬至10月下旬落叶前施入，以腐熟农家肥为主，施肥量按每亩施腐熟畜禽粪肥5 000 kg、硫酸钾复合肥50 kg。施用方法以沟施或撒施为主，施肥部位在树冠投影范围内。沟施要挖放射状沟或树冠外围挖环状沟，沟深60cm；撒施要将肥料均匀地撒于树冠下，并深翻20 cm。
6.2.2追肥。主要是叶面喷肥，每年2次，分别在7月中旬和8月上旬，每次每亩叶面喷施磷酸二氢钾1.5 kg。
6.3水分管理。采取少灌，勤灌的方法，忌大灌、漫灌。全年灌水可分为花前水、催果水、采前水、采后水和封冻水。花前水，在萌芽后开花前进行；催果水，在幼果膨大期进行，樱桃根系分布浅，对土壤通气要求高，每次灌水量不宜太多；采前水，在采果前10～15 d，本次灌水必须是在前几次连续灌水的基础上进行，不然易裂果；采后水，在果实采收后进行；封冻水，在土壤封冻前进行。
7 整形修剪
7.1适宜树形。该规程的树形选择改良主干形，其主要结构特点：干高40～60 cm，有中心领导干并直立挺拔。在中心领导干上配备10～15个单轴延伸的主枝，下部主枝间距离为10～15 cm，向上依次加大到15～20 cm。下部主枝1.5～2.0 m，向上渐短。主枝自下而上呈螺旋状分布，主枝茎角80°～85°。主枝上直接着生结果枝组。树高保持3 m左右。
7.2修剪
7.2.1幼树期。幼树期是指定植成活到结果前，一般3～4年。修剪原则是轻剪、少疏、多留。对主枝延长枝进行中短截，促发长枝，扩大树冠。剪口下抽生的长枝，对直立者可在夏季摘心或冬剪采用极重短截法，培养枝组，对其他平斜长枝可用缓放，轻短截、中短截相结合方法处理。
7.2.2初果期。4～5年生进入初结果期，原则上是继续扩大树冠，增加各级枝量，培养优势枝组，平衡各骨干枝生长，使之多形成花束状结果枝。
7.2.3盛果期。6～10年是盛果期，修剪的关键是提高稳产、高产的水平，保持中庸健壮，外围新梢生长量不超过30 cm，枝条保持粗壮，防止竞争枝以强欺弱，出现多头延伸，内膛空虚。对枝组采用缓放结合，维持枝组结果能力，做到结果枝、营养枝、预备枝三枝配套。
7.2.4衰老树。要有计划地分年度进行更新复壮，促发新梢，代替衰弱的骨干枝，多余新梢及早抹除，保留下的新梢20 cm时摘心，促分枝，及早恢复产量。更新的第二年可据树势强弱，以缓为主，适当短截选留的骨干枝。
8 授粉及疏花疏果
8.1授粉。人工授粉，可采用鸡毛掸子在授粉树及主栽品种树上的花朵上轻扫，一般在盛花期进行3～4次。利用蜜蜂传粉受天气所限，壁蜂传粉可靠，一般在花前5～7d释放，每公顷1200～1500头。8.2疏花疏果
8.2.1疏花。疏花可结合花前和花期复剪进行，疏去内膛细弱枝，多年生花束状结果枝上的弱质花、畸形花。
8.2.2疏果。疏果在4月下旬到5月上旬生理落果以后进行。疏去小果、畸形果及不见光、着色不良而商品价值低的下垂果，保留向上或斜生的大果。
9 病虫害防治
9.1防治原则。遵照植保方针，预防为主，综合防治。防治措施以农业和物理防治为基础，生物防治为核心，按照病虫害的发生规律和经济阈值，科学使用化学防治技术有效控制病虫害危害。
9.2农业防治。采取剪除病虫枝，消除枯枝落叶、翻树盘、科学施肥等措施抑制病虫害发生。
9.3物理防治。根据害虫生物学特性，采取树干缠草绳和黑光灯等方法诱杀害虫。如发现果树的个别枝条或叶片上有蚧壳虫，可用软刷轻轻刷除，或修剪结果，剪去虫枝、虫叶。要求刷净、剪净，集中烧毁，切勿乱扔。
9.4生物防治。人工释放赤眼蜂，助迁和保护瓢虫、草蛉、捕食螨等天敌，利用昆虫性外激素诱杀或干扰成虫交配。
9.5化学防治
9.5.1灰霉病。发病后喷施80%嘧霉胺可湿性粉剂1 000倍液，均匀的喷湿全株，尤其是叶面，每一个生长期只使用1次。
9.5.2蚧壳虫。用10%高效氯氰菊酯1 500倍液，稀释后喷雾进行防治，每一个生长期只使用1次。
10 果实采收
根据果实成熟度、用途和市场需求综合确定采收适期，采收时要轻摘轻放，同时要注意不可损伤结果枝。包装按照NY/T747-2012的规定执行，适宜采用规格为1～2.5 kg/件盒装。
253618山东省乐陵市郑店镇政府张福霞
