“龙虾热潮”席卷全国，2016年小龙虾养殖大增



“龙虾热潮”席卷全国，2016年小龙虾养殖大增

小龙虾具有肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富等优点，最近几年使得了“龙虾热”从长江中下游风靡到全国。很多人可能都经历过吃着油焖大虾，喝着啤酒，聚三五好友，在夜幕降临时，那种激情的氛围和场景。

从2010年至今，小龙虾无论是全国的产量和消费整体都在持续上升，2016年小龙虾养殖热更会达到了一个从所未有的新高度。2016年的行情走势会如何呢，笔者从以下四个方面进行分析。

小龙虾由于繁殖能力强、适应能力广，使野生小龙虾一度过量繁殖。这几年小龙虾的行情持续走红、经济效益高，养殖小龙虾的人越来越多。养殖，成为了小龙虾供应的主要来源。全国小龙虾养殖集中区域主要是湖北省、江苏省和安徽省，其中湖北省2012年小龙虾产量占了当年全国的59.4%。而2016年的官方数据显示，湖北省小龙虾养殖总面积将超过120万亩，而2015年的养殖面积只有57万亩，养殖面积增加了一倍以上。从全国形势来分析，今年小龙虾养殖面积整体是大幅度增加的，当然具体增加幅度在统计未出来之前只能通过预估，笔者认为增加面积的幅度应该0.8～1.1倍区间内。

由于2016年早期的雨水量并不是特别的大，虾苗普遍出洞比较少，很多的小龙虾养殖池塘都已经准备完毕，就差虾苗了。虾苗一度成为稀缺产品，据业内分析，早期虾苗供应速度完全达不到养殖所需的数量。当然，4月2日至4月7号，长江中下游连续多天的雨水天气，会使得虾苗开始出洞，苗种供应紧张的问题能够得到缓解。

今年小龙虾的捕捞时间比往年提早了十多天，但是由于今年早期的雨水的不足，导致去年的亲虾普遍出洞较迟，而早期消费的第一批小龙虾主要都是去年的抱卵虾。现在很多的龙虾收购商直接走访一线养殖区域，以便提早进行收购，从而确保自己的小龙虾供应稳定。供不应求是今年早期小龙虾的一大特点。

而作为一线的养殖户，部分人开始意识到了早期成虾的价格走高，在虾苗价格居高不下的情况下，仍然愿意购买苗种开始养殖，以错开中期的出虾高峰期，希望能抢占价格优势。

虾苗价格：小龙虾虾苗2014年的价格在5～10元/500 g，2015年价格区间在8～15元/500 g，到2016年虾苗价格涨至15～20元/500 g，早期最高的时候曾报过30元/500 g。今年的虾苗涨幅较去年大，当然这也是虾苗数量少、养殖面积增多等多种因素导致的，从目前的价格来说，很多的养殖户认为都还在接受范围内。从养殖的角度来看，过高的虾苗价格会增加养殖成本和养殖难度，有少部分人表示价格实在太高，可能会减少或者放弃养殖。

成虾收购：早期收购价也高于往年的同期10多元，而目前价格与去年同期差不多。以下是网上统计的全国小龙虾近半年的价格走势。

（www.bbwfish.com）