冬苋菜-春瓠子-夏秋小白菜高效栽培技术

郑州市农业技术推广中心 王倩

冬苋菜-春瓠子-夏秋小白菜高效栽培技术

郑州市农业技术推广中心 王倩

冬苋菜-春瓠子-夏秋小白菜套种模式采用大棚栽培，水肥一体化灌溉栽培方式和防虫网、遮阳网覆盖，既节省了成本、又减少了药害，实现安全优质生产，满足了人们对冬季、夏季叶菜的需求。该模式一般于12月种植红苋菜，翌年2月在红苋菜中套种瓠子，7—9月，种植小白菜。产量：红苋菜产量为1 000kg/667m2，于春节前后上市，均价10元/kg；瓠子5月初上市，6月底下市，产量为2 000kg/667m2，均价4元/kg；小白菜种植3个月，产量为3 000kg/667m2，均价2元/ kg。除去人工、化肥、农药等成本，每667m2纯收益约1.5万元。

一、红苋菜栽培技术

（一）品种选择

选择早熟、高产、汤汁鲜红、茎叶柔软有弹性、口感好的优良品种，如一点红、大圆叶红苋菜。

（二）设施条件

大棚高2.5～3m，边高1.2m，跨度6～8m，长度依田块而定。在气温低的年份，大棚内应加搭中棚，大棚外加盖遮阳网。

（三）培育壮苗

每667m2施入腐熟有机肥5 000kg，加复合肥25kg，将土耙细整平，并做畦，畦宽1.5～2m，每棚4畦。根据当地的气候条件，冬季播种时间定在12月中下旬，因为此时气温低，出苗迟且参差不齐，用种较多，每667m2用种量为2～3kg。

（四）田间管理

在播种前施好基肥的前提下，当幼苗长出2～3片真叶时追施1次速效肥，过10～15d再追施第2次，以后每采收1次，追肥1次，并以氮肥为主，每667m2每次用尿素2.5kg。在生长季节，宜经常保持田间湿润，雨天要排水防涝。

（五）病虫害防治

在大棚高温高湿的条件下，极易发生白锈病和病毒病，叶片被害后，形成黄色病斑和皱缩，影响品质。防治方法：1.加强肥水管理，适度密植，清沟排渍降湿，避免偏施氮肥。2.发病期用64%的杀毒矾可湿性粉剂500倍液及70%代森锰锌800倍液喷雾；病毒病用25%病毒克杀王500倍液加绿丰宝1 500倍液混合液，或菌克毒克200～260倍液防治。苋菜虫害主要为蚜虫和夜蛾等，可选用低毒高效农药防治，如10%一遍净3 000倍液或5%抑太保1 500倍液喷雾，喷药后5～7d方能采收。

（六）采收

红苋菜从12月中下旬播种，到翌年4月采收结束，生育期4个月，此时正是蔬菜淡季，特别是春节前后销售价格最高。因此，当植株高10cm左右、有真叶5～6片时，就开始间拔采收，拔收2～3次后，在原地上再撒播菜籽，这样一边拔一边长，产量能达到1 500kg/667m2。

二、瓠子栽培技术

（一）品种选择

选择早熟、高产、耐低温弱光、抗病能力好且适合当地种植的品种，如绿领3号等。

（二）育苗定植

一般在每年11月下旬至翌年1月上旬播种，采用营养盘育苗。当瓠瓜苗有3～4叶真叶时进行定植，移栽要在晴天上午进行，移栽后及时浇上活棵水。每畦定植2行，株距50cm，每667m2定植1 500株。

（三）肥水管理

一般每667m2施入腐熟有机肥3 000kg加复合肥40kg作基肥。定植后，结合浇水，用腐熟的稀粪水追施1次提苗肥。当第1个小瓜挂住，追施1次促蔓促花肥，以后每隔7～10d，追施1次促瓜肥，采瓜期每采收1次瓜，就需追肥1次。结瓜期间，每隔10d进行1次叶面追肥。苗期应控制浇水，促进生根，避免大水灌溉造成棚内温度下降和湿度增高，进入结瓜期后保持土壤表面湿润。

（四）整枝绑蔓

当瓠瓜长到5～6节时，开始爬蔓，此时应及时搭架，引蔓、绑蔓。大棚早熟栽培以搭人字架为好，在主蔓2～30cm处绑一道蔓，以后每隔4～5节继续绑蔓1次，并在人字架上离地面40cm、100cm处横拉一道线，以利于侧蔓攀缘。

（五）人工授粉

瓠瓜早熟栽培过程中，气温较低，雄花花粉少，且结果前期开棚次数少，棚内传媒的昆虫几乎没有，授粉受精不良，因此进行人工授粉，是保证早熟栽培获得早瓜和提高效益的一项关键措施。

（六）喷施生长调节制

当瓠瓜幼苗长至3～6片叶时，用100～120 mg/kg 的乙烯利喷洒叶面，可促进瓠瓜早发雌花和显著增加雌花数量，几乎每节可发生雌花。但亦应留出30%面积的地块不喷施生长调节剂，以备采摘雄花进行授粉。

（七）病虫害防控技术

在农业防治、物理防治、生物防治的基础上，施用0.5%印楝素乳油800～1 000倍液或6%烟百素乳油900倍液防治蚜虫。施用45%百菌清烟剂、15%三唑酮（粉锈宁）可湿性粉剂1 500倍液、64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液、防治灰霉病、枯萎病、白粉病、霜霉病等。

（八）采收

适时采收可提高果实品质，当幼果茸毛基本脱落，皮色变淡时为适收期。一般第一批瓜的采收时间是开花后15～20d，旺果期的采收适期是开花后10～12d。

三、夏秋小白菜栽培技术

（一）品种选择

适应夏季高温的要求，一般可选用本地常规耐热品种或上海青、苏州青等小白菜品种。

（二）播种育苗

夏季小白菜播种一般在6月上旬至8月下旬，多采用条播或撒播，每667m2播种量为450～500g。

（三）装网覆盖，棚温控制

前作大棚栽培后，不拆棚，采用防虫网覆盖。棚温控制，由于采用防虫网覆盖，防虫网遮阴率有高低，如果遮阴率低，棚内温度仍较高，对小白菜生产不利，造成叶片皱缩，影响质量。因此在晴天高温时，在棚顶加一层遮阳网降温，使小白菜正常生长。

（四）间苗除草

播种后2～3d出苗，幼苗开始“拉十字”时进行第1次间苗，宜早不宜迟，间去过密的小苗，当长出4～5片真叶时进行第2次间苗，间去病苗、弱苗。同时可结合市场行情，开始间苗上市，在间苗时拔除杂草。

（五）肥水管理

施肥一般以勤施、轻施为佳，每667m2用腐熟有机肥1 500kg或复合肥25kg作基肥的基础上，看小白菜长势，用尿素2.5kg作追肥，利用水肥一体化设施进行灌溉施肥，每隔5～7d施1次，如遇干旱，除加大追肥时用水量外，还要早晚两次浇水，充分满足小白菜生长对水分的需求，若遇台风暴雨和梅雨季节，要及时清沟排水，降低地下水位。

（六）虫害防治

主要害虫有蚜虫、菜青虫、菜螟、小菜蛾等，一般采用百特灵、抑太保等生物农药在前期防治1～2次即可。

（七）采收

一般于定植后20～25d采收，也可多次采收，即播种后收一次鸡毛菜，施追肥1次后隔10～15d再上市一次小白菜。

四、关键技术措施

（一）苋菜光温管理

从播种到采收棚内温度要保持在20～25℃，播种后覆盖地膜，闭棚增温，促进出苗。一般播种后15d左右即可出苗，此时可揭去地膜，使幼苗充分见光，如天气特别寒冷时，还需在小拱棚上加盖一层草帘。苋菜生长前期以保温增湿为主，后期则应避免温度过高，棚内温度高于30℃时应适当通风降温。同时，在保证苋菜不受冻的情况下多见光，促使其色泽鲜艳、品质好。

（二） 瓠子肥水管理

瓠子对水肥的需要量大，需要多次追肥。追肥可用粪肥、有机肥或复合肥，一般在开花结果期前，每隔3～4d追施1次，进入结果期后，随水追施，按每667m2追施20～30kg复合肥为宜。瓠瓜喜完全肥料，忌单施氮肥。应注意氮磷钾的配合，最好施用有机肥和复合肥。开花坐瓜时要控制浇水，防止化瓜。进入结果期后要及时浇水，夏季炎热，应在早晨或傍晚浇。

（三）夏秋小白菜无公害栽培

夏秋季节高温多雨、病虫害发生比较频繁，而小白菜生长期比较短，一旦用药，农药残留势必会高，建议采用以物理方法为主防治病虫害。设施方面，大棚顶部采用塑料薄膜覆盖，棚两边覆盖2.5m高围边的防虫网，实行全封闭式栽培；防虫网选用22目银灰色，若气温过高、阳光强烈时棚顶加盖遮阳网；平时，要加强棚的密闭性管理，切断害虫的传播途径。