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男子吃苦瓠子烧肉为何吐血水

2018-08-04

文萃报·周二版 2018年26期
关键词:烧肉误食老伯

最近,一位老伯用自己种的瓠子做了一盘瓠子烧肉,嘗了一口后觉得好苦,但是没当回事,于是将菜吃了大半。一小时后,老伯突然感觉身体极度不适,然后便开始呕吐和腹泻,竟然还吐出了血水。到医院检查诊断为食物中毒。

为什么瓠子会引起中毒?瓠子,又名夜开花、瓠瓜、葫芦瓜,味清淡,品质柔嫩,是夏季常食用的蔬菜之一。其含有蛋白质及多种微量元素,有助于增强机体免疫功能。但是瓠子分为苦瓠子和甜瓠子,它们形状相似不易区分。而苦瓠子含植物毒素碱糖甙,炒熟后它的毒性也不易分解,少量误食即可引起中毒。所以为了避免误食苦瓠子,可以在煮食前,可将瓜蒂部分切开,用舌尖舔尝,如有苦味则为有毒葫芦瓜,不能食用。一旦发生食物中毒,应立即到医院接受治疗。

(摘自《生命时报》)

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