水果型萝卜青脆50

霍振国，张孟军，李永义，魏同科，张 敏

（邯郸市蔬菜研究所，河北 邯郸 056046）

青脆50是邯郸市蔬菜研究所利用雄性不育系培育而成的杂交一代水果型萝卜新品种，该品种栽培技术简单，经济效益高，目前在冀中南地区已大面积推广。现将该品种主要特点及不同模式下的栽培技术小结如下。

1 品种特征特性

青脆50品种生长势强，发育快，正常秋季露地栽培，从播种到收获50～55 d；肉质根圆柱形，横径5 cm左右，纵径22 cm左右，单根质量500 g；外皮绿色、光滑，商品性好，肉质浅绿，脆甜可口，品质优良。目前在冀中南地区生产上大面积推广应用的是秋露地栽培和秋延后日光暖棚栽培2种方式。露地栽培每667 m2产量在4 000 kg以上，产值可达3 200元；秋延后日光暖棚栽培每667 m2产量在4 800 kg以上，产值超过10 000元，经济效益显著。

2 栽培技术要点

2.1 秋露地栽培技术要点

2.1.1 整地施肥

选择耕层深厚、肥沃透气、地势平坦、排灌方便的地块。灌溉水源和土壤清洁、无污染，能达到无公害蔬菜生产标准的要求。整地前要清洁田园，清除前茬作物残体及杂草，避免与十字花科蔬菜作物重茬。每667 m2施用充分腐熟的有机肥4 000 kg、三元复合肥50 kg作基肥。将肥料均匀撒于土壤表面，然后深耕细耙。平整后起小高垄备播，垄高15～18 cm，垄距40 cm。

2.1.2 适期播种

青脆50水果萝卜的适宜播种时间相对较长，冀中南地区可根据不同茬口安排，从8月上旬开始分期播种，可持续播种到9月初。采用高垄单行穴播，每穴播4～5粒，穴距20 cm，播种深度1.5 cm，每667 m2用种量350～400 g。

2.1.3 田间管理

2.1.3.1 间苗和中耕 间苗分2次进行，子叶展开时进行第1次间苗，2～3片真叶时进行第2次间苗；间苗不宜过晚，否则容易引起幼苗徒长、倒伏；间苗本着去弱留壮的原则，每穴留苗2～3株。为防止后期萝卜肉质根生长弯曲，间苗时要注意在幼苗周围壅土，防止幼苗弯倒。4～5片真叶时定苗，去除杂、弱苗，每穴选留1株长势较强的壮苗。

萝卜出苗前期到“破肚”以控水为主，适当蹲苗。如果天气炎热，土壤水分含量过低，植株叶片出现萎蔫现象，也可视情况浇小水。间苗后及时进行中耕除草，“破肚”前进行2～3次中耕，防止土壤板结，减少水分蒸发。中耕不宜过深，避免伤根。

2.1.3.2 水肥管理 播种后要及时浇透水，促进种子萌发。8月份气温较高，水分蒸发快，为保证出苗整齐，播种3～4 d要再浇1次齐苗水。结合此次浇水可随水加入50%的辛硫磷乳油1 000倍液，每667 m2用量250 mL，预防地下害虫。

水果萝卜青脆50生育期短，生产中后期应及时进行水肥管理，以保证果实品质。“破肚”后培土起新垄，浇透提苗水，每667 m2追施尿素10 kg。播种后25 d左右转入肉质根快速膨大期，注意营养、水分供应充足，一般可根据天气和土壤墒情每隔7～10 d浇1次水，保持土壤湿润。注意要小水勤浇，避免大水漫灌。结合浇水追肥1～2次，每667 m2可以追施硫酸钾型复合肥20 kg。

2.1.4 适期收获

8月上中旬播种，要严格按照生育期及时收获，以免出现糠心，影响品质。采收标准：萝卜肉质根质量500 g左右。8月下旬－9月初播种，生长后期温度低，肉质根膨大缓慢，可适当延迟收获，促进糖分转化。到11月上中旬，气温降到0 ℃前及时收获，防止冻害。

2.1.5 冬季存放

水果萝卜青脆50以供应鲜萝卜市场为主，一般不进行贮藏。但在上冻前收获的水果萝卜，如果不能一次性出售，就要进行冬季贮藏。生产上可采用2种方式存放：（1）传统的沟藏或窖藏。这种方式存放成本较低，缺点是不能控制贮藏环境的温、湿度，容易造成冻伤、糠心或腐烂等。（2）低温库冷藏存放。存放成本比传统方式高，但存放环境可控，能够较长时间保持水果萝卜的新鲜度，而且还不易发生病害，综合效益好。

2.2 秋延后日光暖棚栽培技术要点

青脆50水果萝卜用于秋延后暖棚栽培，是根据河北永年县当地特有的蔬菜棚室特点发展起来的。9月10－15日播种，生长后期加盖棚膜和草苫保温，可以延迟收获时间至元旦或春节。

2.2.1 搭建暖棚

选择排灌方便、土层深厚、肥沃透气的砂壤土地块搭建暖棚。以永年县为例，当地大多采用棚高1.6 m左右的简易日光暖棚进行秋延后栽培。日光暖棚采用东西走向，用水泥立柱和竹木拱杆搭建，无后墙和山墙。棚宽8.5 m左右，棚长因地块实际情况而定，以60 m左右为宜。前后棚间距1.5 m。棚内东西方向设七排水泥立柱，中间排立柱高1.6 m，两侧立柱高度每排依次递减0.2 m，南北两端边排立柱高度为1 m；立柱行距1.5 m左右，间距1.5 m左右。每排立柱顶部设东西方向拉杆，拉杆上架设南北方向的拱杆，拱杆间距0.5～0.7 m，加盖棚膜后，在间距0.7 m宽的拱杆南北方向压上1根竹竿，以紧固棚膜。暖棚采用两块棚膜覆盖，前部覆盖1.5 m宽度棚膜，顶部和后部覆盖10 m左右宽度棚膜，暖棚前部留有通风口。每667 m2暖棚的主体造价5 000元左右。

2.2.2 施肥整地

秋延后栽培，萝卜生长时间长，在整地施肥时要适当加大底肥用量，每667 m2施充分腐熟的有机肥5 000 kg、硫酸钾型复合肥60 kg。土地深翻耙平后，按东西走向起小高垄，垄距40 cm。

2.2.3 田间管理

采用日光暖棚栽培，从播种到扣棚之前的管理方法与正常秋露地栽培管理基本相同。后期加盖棚膜时，要注意提前灌1次透水，每667 m2追施磷酸二铵20 kg，促进肉质根快速膨大。扣棚后就不再浇水，避免因地温过低、棚内湿度增加引发病害。后期可适当喷施叶面肥或植物生长调节剂，如碧护等，增强萝卜植株抗寒性。冬季雪后要及时清理草苫和棚膜上的积雪，以免压垮棚室。

2.2.4 温湿度调控

秋延后暖棚栽培，要调控好暖棚内的温度和湿度。扣棚初期要打开放风口进行昼夜通风，调节棚内温度和湿度，一般白天棚内温度应保持在18～22 ℃，夜间温度应保持在8～12 ℃。自11月上旬开始，随着外界气温的降低，白天要逐渐缩短通风时间，减少通风量，傍晚要关闭通风口。冀中南地区，霜降前后加盖棚膜保温。小雪节前要再加盖草苫防寒。此后晴天上午日出后卷起草苫，16：00前放下草苫，阴天时可适当晚揭早盖。根据天气情况，可在晴天的12：00开小风口排湿，棚内雾气散尽后及时关闭风口。

2.2.5 病虫害防治

2.2.5.1 常见病害的防治 青脆50水果萝卜在生产中对黑腐病和病毒病表现抗性较强，霜霉病、软腐病、菌核病等只在特殊年份偶有发生，在生产中一旦发生病害，要及时进行药剂防治。

霜霉病：药剂防治，可用质量百分比70%锰锌·乙铝可湿性粉剂500倍液或25%瑞毒霉可湿性粉剂800倍液，每隔5～7 d喷雾防治1次，连续防治2～3次。重点喷洒叶片的背面。

软腐病：发病初期，及时清除田间病株，并对病株周围的土壤撒生石灰消毒；用质量百分比72%农用硫酸链霉素可溶性粉剂3 000倍液、50%氯溴异氰尿酸可溶性粉剂1 200倍液，每隔10 d喷施1次，连续防治2～3次。

菌核病：日光暖棚内温度低、湿度大时容易引起菌核病的发生。除及时放风排湿外，在发病初期可用质量百分比50%速克灵可湿性粉剂2 000倍液、40%菌核净可湿性粉剂800倍液喷药防治，每隔5～7 d喷雾1次，连喷2～3次。

2.2.5.2 常见虫害的防治 露地栽培中多有虫害发生，秋延后栽培在扣棚后，由于环境温度低，虫害发生较少。常见虫害有蚜虫、小菜蛾、菜螟、菜粉蝶、黄条跳甲、地老虎等。发现害虫为害时，就要及时进行药剂防治。防治蚜虫可用质量百分比10%吡虫啉可湿性粉剂3 000倍液，或36%啶虫脒2 000倍液喷雾防治；防治小菜蛾、菜螟、菜粉蝶、黄条跳甲可用2%阿维菌素乳油2 000倍液或2.5%溴氰菊酯乳油2 500倍液喷雾防治；防治地老虎，可用50%辛硫磷乳油或5.7%氟氯氰菊酯乳油，播种后随水浇灌。药剂防治时要注意交替用药，以免产生抗药性。一般7～10 d喷药1次，连续喷施2～3次。

2.2.6 活体保鲜和收获

青脆50水果萝卜秋延后日光暖棚栽培，扣棚时肉质根质量已达300 g，经历2个月的缓慢生长期后，12月下旬单根质量可达600 g，符合上市标准。为了延长新鲜水果萝卜的供应期，获取更高的经济效益，一般采用原地生长活体保鲜以达到适期上市的目的。此方式能够确保萝卜新鲜度且操作简便，即每天坚持按时揭盖草苫，放风排湿，控制暖棚内的最低温度在0 ℃以上，确保萝卜不发生病害、冻害。

在元旦至春节期间根据市场需求分批采收。采收时，将水果萝卜的老叶去掉，用水清洗干净，保留8～10 cm长的叶柄，其余叶片全部切除，然后按大小分级、包装销售。