盐碱地温室黄瓜高产栽培技术

韩爱平

（天津市东丽区农业技术推广服务中心，天津 300300）

黄瓜富含纤维素、多种维生素和矿质元素，且具有极高的营养价值，其清香脆嫩，甘鲜可口，既可生食，又可烹制菜肴，是四季供应、老少皆宜的鲜菜品种，也是提高大众生活质量的主要蔬菜品种之一，同时是“菜篮子工程”的重要内容，从而深受广大群众的喜爱。我国北部沿海地区，多在盐碱保护地上进行黄瓜生产，盐碱地块不但导致黄瓜的产量低下，品质也较差，对于黄瓜常年生产，达不到理想的质量与产量要求，使黄瓜生产的高效益性状不能体现，严重影响了广大菜农的经济收益。

1 育苗

1.1 苗床消毒

为使床土和种子不受病菌侵染，播种前对苗床和种子采取土壤消毒和温汤浸种。黄瓜大多病害是通过种子传播的，因此在黄瓜播种前要进行苗床与种子的消毒。

1.1.1 苗床药物熏蒸消毒法

把甲醛、线克与菌线克等熏蒸药剂，加入苗床土壤里，并在土壤表面用薄膜盖严，使药物气体在土壤中扩散达到杀菌、杀虫目的。

1.1.2 药土消毒法

配制营养土时，每立方米营养土加入70%甲基托布津或50%多菌灵100 g，或90%敌百虫20 g，或金雷多米尔5～7 g。

1.1.3 太阳能消毒法

播种前，把地翻平整好，用透明吸热薄膜覆盖紧密，晴天土壤温度可升至50～60 ℃，密闭15～20 d，可杀死土壤中的多种病菌。

1.2 种子消毒

1.2.1 种子温汤消毒法

选择抗病品种，在50～55 ℃水中浸泡10～15 min，并不断搅拌。水温降至30 ℃时，停止搅拌，继续浸泡4～6 h，用湿纱布包起来进行催芽。

1.2.2 药液处理

黄瓜常用浸种药剂有50%多菌灵可湿性粉剂、70%托布津等药液，浓度500～600倍，浸种2～3 h，然后捞出洗净，进行催芽。

1.2.3 药剂拌种

将药剂和种子拌在一起，药剂和种子必须是干燥的，药量一般为种子质量的0.3%，常用药剂有五氯硝基苯、克菌丹、多菌灵等。

1.3 培育壮苗

1.3.1 温湿度调控

做好黄瓜苗期温湿度调控是防止黄瓜幼苗徒长、提高黄瓜耐低温能力、防止沤根的重要技术环节。要按照黄瓜生育特点、特性进行科学管理。在湿度管理上应根据天气变化，看幼苗生育情况灵活掌握，尤其是在育苗后期，由于放风量逐渐加大，气温渐高，幼苗蒸腾量大，必须有充足的水分才能促进黄瓜正常生长。

1.3.2 苗床管理

采用营养钵育苗，播前给苗床或营养钵浇透水，待水渗下后在床面上撒1层细薄土，随后播种、盖土，并扣紧棚膜，密闭保温。播种后到出苗前温度控制在28～30 ℃，应预防苗床枯萎、灰霉、根腐、菌核等病害的发生。出苗后至移苗前白天温度23～25 ℃，夜间15～18 ℃，苗出齐后及时间苗，剔除弱苗、病苗。移苗后到缓苗前温度在28～30 ℃，10 cm地温20～22 ℃，夜间15～18 ℃，如遇阴天，室内温度比晴天要下降2～3 ℃。缓苗后温度25 ℃左右。苗期为了稳定地温，一般少浇水，采取覆细土保墒。定植前1周，进行低温锻炼，使苗床温度接近棚室气温。

2 温室选址和施基肥

2.1 地块选择

选择排水良好，地势较高的地块建造温室。定植前施足底肥，土壤精细整平。因栽培季节和生育期的不同，各茬黄瓜对肥料的需求总量也不同。生产上结合耕翻土地，每667 m2施腐熟有机肥3 000～5 000 kg作基肥，另加草木灰40～100 kg或磷酸二铵20 kg。

2.2 秸秆反应堆

早春栽培采取秸秆反应堆模式，黄瓜应用秸秆生物反应堆技术可有效提高冬天棚内地温，并解决瓜打顶的问题，而且棚内的CO2浓度可增加4～6倍。使用秸秆反应堆技术无需增施化肥、鸡粪等作底肥，大大减少了化肥的用量，具有显著的经济效益。每667 m2用料量：秸秆3 000～5 000 kg、菌种6～10 kg、植物疫苗3～5 kg、麦麸180～300 kg、饼肥100～200 kg。所用秸秆为整秸秆或整碎结合的均可，一般在定植或播种前10～20 d进行操作。

2.3 开沟

采用大小行种植，一般每畦双行。大行（操作行）宽70～90 cm，小行宽60～80 cm。在小行（种植行）位置进行开沟，沟宽70～80 cm，沟深20～25 cm。开沟长度与行长相等，开挖的土按等量分放沟两边，集中开沟。

2.4 铺秸秆

全部开完沟后，向沟内铺放干秸秆（玉米秸、麦秸、棉柴、稻草等），一般底部铺放整秸秆（如玉米秸、高粱秸、棉柴等），上部放碎软秸秆（如麦秸、稻草、食用菌下脚料等）。铺后踏实，厚度25～30 cm，沟两头露出10 cm秸秆茬，以便通气增氧。

2.5 撒菌种

将处理好的菌种，按每沟所用量，均匀撒在秸秆上，并用锨轻拍一遍，使菌种与秸秆均匀接触。新棚要先撒100～150 kg饼肥于秸秆上，再撒菌种。有牛马羊兔粪便的，可先把菌种的2/3撒在秸秆上，铺施一层畜粪，再将剩下的菌种撒上。

2.6 覆土

将沟两边的土回填于秸秆上成垄，秸秆上土层厚度保持20 cm，然后将土整平。

2.7 浇水、撒疫苗

在大行内浇大水，水面高度达到垄高的3/4，水量以充分湿透秸秆为宜。隔3～5 d，将处理好的疫苗撒施到垄上与10 cm土掺匀、整平。撒疫苗要选择在早上、傍晚或阴天进行，要随撒随盖，不要长时间在太阳下暴晒，以免紫外线杀死苗。

2.8 打孔

在垄上用打孔器（用12#钢筋，在顶端焊接一个T形把，一般长80～100 cm）打3行孔，行距20～25 cm，孔距20 cm，孔深以穿透秸秆层为准，以通风送氧，促进秸秆转化。孔打好后等待定植。

3 定植和田间管理

3.1 定植

当10 cm土层地温在15 ℃以上，平均气温超过18 ℃，早春黄瓜苗龄为5～6片叶时，选晴天进行定植。移苗时不宜深栽，以土坨略高于畦面为宜。当苗龄达3～4片叶或播后30～35 d时即可定苗。定苗采取株距27 cm，小垄行距40 cm、大垄行距80 cm，栽植在小垄两侧上部，垄高20～25 cm为宜。定植时将苗子第1片真叶向阳光一面。定植后浇水。

3.2 定植后管理

定植后7～10 d为缓苗期。需密闭大棚，提高地温，高温高湿条件有利于缓苗。此期要紧闭通风口，不宜放风，以免气温影响地温，在密闭保温的同时，以利于提高地温。如果每天10 cm地温15 ℃以上的时间有6～7 h，20 ℃以上有4～5 h，一般7 d即可缓苗结束。闭棚期间白天要保证棚温达到30 ℃，温度低时要采取多层覆盖等措施。缓苗后，白天棚温控制在25 ℃，夜间保持在15 ℃左右。当白天气温高于25 ℃时要进行通风，阴天在中午放风，时间短些，以利于降低棚内温度。黄瓜生长要求的湿度较高，一般晴天白天相对湿度控制在55%～65%，夜间不超过85%。但湿度不能过高，防止叶片边缘产生水滴引起病害发生。因此控制浇水量很重要，以少浇、勤浇为原则。缓苗或定苗后要及时降湿、提高地温，促进根部生长。春、夏季土壤水分蒸发量大，幼苗蒸腾量也较大，不能过分蹲苗，应视苗情及时补充水分。

3.3 绑蔓摘心

黄瓜伸蔓后，植株调整要跟上，绑蔓时注意除去侧蔓和卷须，对主蔓根瓜上中部侧蔓留1瓜2叶摘心。侧蔓结果品种，在4～5片真叶时，摘心，留两侧蔓结瓜。当所留的主、侧蔓长满支架时，要进行打顶，并除去病叶和老叶，改善通风透光条件。

3.4 追肥浇水

黄瓜根系浅，吸肥能力较弱，追肥时宜采取“少量多次”和“有机无机交替施用”方式。根瓜采收后，有条件的地区每667 m2最好追施人粪尿200～500 kg，或质量好的水溶肥5 kg，或667 m2施硫酸铵15～20 kg及少量的过磷酸钙。

3.5 结果期管理

结果期仍采用变温管理，保持白天25～30 ℃，前半夜15～20 ℃，后半夜13～15 ℃，每收1次瓜追肥1次。其后，每采收1～2次果实，都要酌情补施肥料，盛果期还要增加1%尿素和0.3%～0.5%的磷酸二氢钾叶面追肥2～3次，以延长采收期。挂果期要保持畦面湿润，天气无雨时，每隔7 d浇1次小水，或者在施肥后浇水，夏季浇水须在傍晚进行。及时采收有利于下次结果，并保证果实清香，品质脆嫩。在黄瓜生育后期，外界气温较高，放风量加大，水分蒸发快，需5～10 d浇1水。

4 防止黄瓜苦味

4.1 选用苦味较轻的品种

避免氮素营养过剩，合理供应各种矿物质营养，避免偏施氮肥。施肥时氮磷钾的科学比例是1∶1∶1，另外，不要忽略微量元素的追施。

4.2 控苗时间不宜过长

棚室黄瓜不宜过度控水，否则易造成植株体内水分过于亏缺，要合理浇水，促进生化反应的顺利进行，以减少葫芦素C的形成，降低葫芦素C的浓度，防止黄瓜发苦。

4.3 避免高温或低温危害

由于高温或低温的影响，会引起物质代谢紊乱，使黄瓜品质下降。温室内应加装保温及通风设施，避免高、低温的影响。

4.4 保证光照充足

遇到连阴雨天，光照不足，加之低温危害，黄瓜苦味变浓。因此，棚室栽培黄瓜，要尽量采用无滴膜进行覆盖，并注意及时冲洗棚膜上的尘灰，尽量增加膜的透光量。

5 病虫害防治

温室栽培黄瓜易发生多种病虫害，要以防为主。定植后在黄瓜生长阶段，每隔7～10 d，应喷保护性杀菌剂1次，叶面、叶背及植株各部分均匀喷施，以晴天下午喷药为好，同时及时摘除病叶、病果。

在病虫害化学防治中，要选用高效、低毒、低残留的农药，严格执行安全间隔期。防治黄瓜霜霉病、白粉病、灰霉病等病害，可用25%瑞毒霉可湿性粉剂800倍液，50%速克灵可湿性粉剂、72%克露可湿性粉剂、75%百菌清可湿性粉剂、50%多菌灵等药剂600～800倍液喷雾防治；根据病情，上述药剂可交替喷施，每6～7 d喷1次；在冬春季阴雨天、空气湿度大时可使用烟剂熏蒸。防治白粉虱、蚜虫，应及时喷吡虫啉、阿维菌素等药剂防治。美洲斑潜蝇为害时，喷2.5%功夫乳油2 000倍液防治，或2.5%溴氰菊酯乳油2 000～3 000倍液喷雾，采收前10～15 d禁止喷药。