关于少数民族预科学生汉语教学的思考

◎郭云婷　曹永鹏



关于少数民族预科学生汉语教学的思考

◎郭云婷曹永鹏

为了更好地了解企业用人需求，进一步完善汉语教学内容及教学方式，笔者和基础教学部几位汉语教师于2015 年8月1日至7日深入深圳市原匠建筑设计有限公司新疆分公司和新疆乌鲁木齐市一间房餐饮管理有限公司进行实地调研，这是对教师自身实践能力的一次锻炼。经过一周的调研，不仅对建筑设计公司和餐饮企业的运行模式及企业对人才的需求有了更深入地了解，而且对学院人才培养方向有了更清楚的认识。更重要的是，通过这次调研，提高了汉语理论联系实际的能力，使笔者对少数民族预科学生的汉语教学有了些思考。

一、调研企业简介

（一）深圳市原匠建筑设计有限公司经营范围为建筑设计和景观设计。公司成立于2005年6月，是深圳市勘察设计行业协会会员单位。公司现有各专业设计人员22人，注册人员5人，其中一级注册建筑师2人；高级工程师3人，工程师9人。公司经过10年的发展，在深圳市及广东省内获得了较好的发展及社会效应，为拓展西南及西北地区业务，公司在重庆及新疆设立分公司。成立以来公司尊崇“踏实、拼搏、责任”的企业精神，并以诚信、共赢、开创为经营理念，创造良好的企业环境，以全新的管理模式、完善的技术、周到的服务、卓越的品质为生存根本，始终坚持用户至上，用心服务于客户，坚持用自己的服务去打动客户。

（二）新疆乌鲁木齐市一间房餐饮管理有限公司一心一意树立品牌，本着以诚经营、以德经商的理念，全心全意为每位客人着想；一尘不染的环境，独一无二的品质，别具一格的装修风格，让顾客享受到家的氛围，流连忘返。该公司选材一诺千金，保证材料合格新鲜，杜绝使用任何食品添加剂。从选面、揉面、配菜、配料都有一套严格质量标准，以此去执行每道工序，使面劲道均匀、入口爽滑，秀色可餐。

二、调研形式及目的

（一）调研形式：员工及领导访谈等。

（二）调研目的：明晰建筑设计中所使用的应用文体、了解餐饮企业用人需求，将其融入到今后的汉语教学中，培养学生的职业素养，提高少数民族学生的汉语水平，为学生就业提前适应岗位打下基础，实现与行业、企业零距离。

三、结合企业调研对汉语教学的思考

（一）高职院校的汉语教学应立足于学生未来的职业发展要求，从学生的心理需求和人才培养目标出发，以岗位能力为导向，与专业应用紧密结合，有针对性地开展汉语教学。然而，要想汉语教学达到这一目标，单靠预科阶段的汉语教学是远远不够的，还应该渗透于学院专业课程的教学中去。

（二）鼓励并创造条件，在教学中尽可能创设未来职业情境或生活情境，让学生在一定的语言情境中学习汉语，这样才能使学生在日后上岗时能较快地适应岗位要求。

（三）在汉语教学中，教师还应注重对学生思维的训练。语言绝大多数是双向交流，在交流过程中还经常转换话题或需要调整说话内容，这就要求说话者迅速反应，即兴构思，语随口出。因此，思维不敏捷、不清晰、不严密，语言的表达也就不可能流畅精准。

1.要求学生在说话前必须进行思考，不可轻率地“顺嘴溜”。

2.鼓励学生利用各种机会多说话，尤其是当众即兴说话。

3.要求学生熟记表达语序的同时，尽量使用自己的语言，不允许照稿念或死记硬背。在自然流畅表达的同时，逐渐追求内容及语言的严谨、规范。

（四）汉语教学不仅是纯技巧的训练，还应关注学生个人修养的提升，学校培养的首先应该是一个“合格”

的人，然后才是具有专业素养的人才。因此，在汉语教学中，教师要重视学生道德修养的建设，教会其学会尊重别人，用真诚的态度与人沟通，学会“内省”和自我管理，并在生活中养成良好的习惯。只有在这个基础上，才有可能形成更高更专业的口语交际能力。

四、汉语教学设想与建议

（一）教学设想

1.汉语教学四门课程，即汉语综合课、汉语听力课、汉语口语课、汉语写作课联合开展大课程，一学期分为若干主题，所有课程围绕若干主题开展汉语教学，即主题情景教学。例如，在进行“自我介绍”时，汉语综合课主要讲解自我介绍中将会使用到的词语、句型和语法；汉语写作课主要讲解自我介绍的写作格式，使学生能够用优美的文字介绍自己或向他人讲解事物；汉语听力课主要听与“自我介绍”相关的音频或视频资料，提高学生的“倾听”能力；汉语口语课中，教师在教学中就要尽可能地设置与“自我介绍”相关的职业或生活情境，将预科各教学班级按8-10人为一小组，分成若干小组进行表演，通过这种“实地表演”使学生尽快尽早尽可能多地掌握汉语常用词汇和句型，提升学生的汉语交际能力。

2.开展汉语第二课堂项目教学。组织与汉语教学相关的活动，将预科各教学班级按8-10人为一小组，分成若干小组，要求学生以小组为单位，利用课余时间将所学内容改编成相应形式的节目进行表演，从而提高汉语水平。例如，组织开展情景舞台剧、宣传海报设计、手抄报、微电影制作等活动，每期活动每个教学班级指定一名或两名指导教师，定期对各班级各小组安排的任务完成情况和遇到的问题进行监督和指导，活动结束后对每个小组进行考核和评比，考核成绩作为期末总评成绩的一部分，而且评比成绩作为颁发荣誉证书的依据。这样既转变了汉语教学方法，又丰富了学生的课外生活，使学生在“玩中学，学中用”，进一步提高汉语水平。

3.教学方法：主题情景教学+任务活动教学=情境任务教学

（1）汉语教学中，将一学期分为若干主题，（汉语所有课程：汉语综合、汉语听力、汉语口语、汉语写作）围绕这些主题开展汉语教学，即主题情景教学。

（2）利用课余时间，将预科各教学班级按8-10人为一小组，分成若干小组，要求学生以小组为单位，将所学内容改编成相应形式的节目进行表演，即任务活动教学。

（3）课上采用主题情景教学方法，课下进行任务活动教学，“双管齐下”，既改变传统的汉语教学方法，也激发学生学习汉语的浓厚兴趣，即情景任务教学。

4.考核方式：课堂表现+任务成绩+考试成绩

传统的考核方式分为两大部分：课堂表现和考试成绩。然而，长期的经验表明，从学生到教师，从学校到社会，都过于强调结果而忽视过程，培养的学生大有高分低能者。因此，基于“主题情景教学+任务活动教学=情境任务教学”的教学方法，建议将考核方式分为三部分：课堂表现+任务成绩+考试成绩，即将任务活动教学中各小组完成任务的情况和最终结果作为考核方式的一部分。这样，在汉语教学中，任课教师既能监控学生学习汉语的过程，又能使学生汉语的交际能力得到一定的提高。

5.教师分工：讲师、讲授四门汉语课程

由指定的任课老师讲授各班级的汉语课程之外，其中的一位任课教师要和该班班主任共同担任任务指导教师。其中，任课教师指导班级各小组完成任务时遇到的汉语表达等专业方面的问题，班主任主要解决各小组在完成任务时出现的矛盾或遇到的生活问题，两位指导教师要做到分工明确，各司其职。

（二）建议

1.汉语教学四门课程进行主题情景教学外，另外增设一门MHK辅导课程（每周2学时），保证学生MHK三级过级率。

2.实行学分制，考核不及格建议按学分缴纳一定的补考费用。

五、结语

基于此次为期一周的企业调研，充分收集了企业一线的相关材料，并了解到了企业对学生素质和技能等方面的要求，使汉语教师对教学能力、专业人才培养方案、学生培养模式及校企合作等方面有了新的思考和发现，并决定把这种思考继续带入今后的汉语教学中去，指导汉语教学，同时形成相关的研究课题，进一步提高汉语课程的教学水平。

参考文献：

[1]闫丽萍.新疆少数民族预科学生汉语精读课堂教学模式探析[J].民族教育研究，2009，（2）.

[2]杨意烁，博拉提·苏尔坦江.第二课堂活动对促进少数民族预科生汉语学习的几点思考[J].科学之友，2010，（5）.

[3]王鑫.对少数民族预科第二课堂汉语教学的认识和思考[J].塔里木大学学报，2010，（3）.

（郭云婷曹永鹏新疆交通职业技术学院831401）