投产果桑的夏伐技术

赵爱春　余茂德

(西南大学生物技术学院，重庆　400716)

投产果桑的夏伐技术

赵爱春余茂德

(西南大学生物技术学院，重庆400716)

中国为世界蚕桑生产起源地，已有5 000多年历史。20世纪中后期，在国家急需外汇的情况下，蚕桑生产为国家计划，国家对丝绸产品实行垄断经营，这期间蚕桑丝绸是国家出口创汇重要产业(年创汇额高达40亿美元，为全国第二大创汇产业)，从1970年我国的蚕茧产量超过日本居世界第一，近半个世纪以来，我国的蚕桑丝绸产量一直跃居世界首位。

新世纪我国经济在改革开放中高速发展，国家外汇储备跃居世界第一，高达3.6万亿美元以上。蚕丝出口创汇已不是国家需求(2015年全国蚕桑丝绸创汇还不到40亿美元，不及20世纪末)，丝绸产品由过去国家垄断经营转为市场经济，蚕桑生产也由计划经济转入了市场经济。在这种新形式下，向仲怀院士提出的“蚕桑多元化和桑树产业”发展方向，为我国蚕桑转型升级指出了新的发展路径，而果桑种植是该产业发展的重要途径之一。

2002年桑椹被国家卫生部列为“药食同源”的农产品之一，果桑种植为当前蚕桑转型升级、多元化发展的重要新型产业之一，仅四川省2015年果桑种植已达6 666.7hm2，农民鲜果销售2亿元，加工产值达10亿元。据最新报道，全国果桑种植面积已达5.3万hm2，且有快速发展的趋势。

如何种好果桑，使蚕农增收，这是当前蚕桑生产转型升级的一项重要工作。桑椹菌核病和桑椹瘿蚊的科学防控是其首要丰产技术。今年我国西部蚕桑主产省市四川、重庆等地春季虽然降水多，土壤、空气湿度大，有利桑椹菌核病及桑椹瘿蚊的蔓延传染，但是两省市在果桑菌核病和桑椹瘿蚊的防控技术上，抓得早、抓得扎实，其果桑生产仍然获得了丰收。

适时而科学地搞好投产果桑的夏伐也是果桑丰产的重要技术之一，果桑的夏伐技术要点如下。

1.果桑夏伐的时间期限

果桑的夏伐期最好结合春蚕大蚕饲养，在5月下旬进行，最迟不要超过6月10日。

2.适合夏伐的果桑树龄

培养树形即养形期间的果桑不能夏伐。果桑树形已经培养完成，并已进入盛产期2-3年后的果桑才能进行夏伐，比如四川省南充市嘉陵区新庙乡的嘉陵30号果桑(已盛产3-5年)，再如重庆市涪陵区百胜镇的嘉陵30号果桑(已盛产3-5年)，这样的果桑必须进行夏伐，如不进行夏伐，其树形升高扩大，枝叶变密，来年将会严重影响产果量，并且影响桑椹质量。

3.投产果桑的夏伐技术

在5月下旬的晴天，用桑剪和桑锯在果桑二级枝干的顶部即三级枝干的基部，下剪下锯将其上部枝干枝条全部去除，这就是常讲的降冠夏伐；如果投产的果桑刚进入盛产期1-2年，只有主干加上一级枝干、二级枝干和枝条的树形，要进行夏伐的话，其技术要求是只从产果枝条的基部剪除。有的蚕农担心夏伐后，来年的产果量，也可以进行隔行夏伐，采取轮伐技术，即今年我们夏伐一行，另一行的枝条留下明年产果，待明年产果后再夏伐，这样交替夏伐，就会解决蚕农担心来年产果量的问题，也有利于果桑的生理。

4.果桑夏伐后的夏肥施用

重施夏肥是果桑夏伐管理中不可缺少的丰产技术环节。夏肥施用时间在夏伐后，随即施入。肥料类型主要以速效性的复合肥和腐熟的有机肥为主，施肥量占全年施肥量的40%-60%，一般每667m2桑园施用复合肥120-150kg，再加腐熟的有机肥如鸡粪或猪粪1 000-1 500kg。施肥方法，在离主干50-60cm处开深20cm，宽30cm的施肥窝，肥料施入后，立即盖土，以免肥料成分飞发。注意复合肥中的钾肥不能施用氯化钾，要施用硫酸钾的复合肥。施肥一个月后，看果桑的长势，如果长势差的，还要施第二次夏伐，施肥量为第一次的三分之二，施肥方法与第一次相同。

5.疏芽

夏伐后，在桑拳上会重新萌发出很多新芽，待新芽长到15cm时，适当疏去一部分新芽，即称疏芽。疏芽应以每667m2桑园总条数应达到4 000-4 500条为标准。如667m2桑园栽300株的果桑，疏芽时，平均每株应保留13-15根枝条左右；667m2桑园栽500株的，每株留8-9根枝条。