基于职业技能大赛背景的导游专业课程教学改革探索

摘 要：目前，各级职业技能大赛不仅是各职业院校展示专业办学效果和优秀人才培养的平台，同时也为各个专业课程的优化设置和教学的深入改革产生了重要的影响和推进作用。本文将职业技能大赛与专业课程教学相结合，就导游专业课程的教学改革具体的实施提出相关的意见和建议。

关键词：职业技能大赛；导游专业；教学改革

安徽工业经济职业技术学院2015年度院级教学研究项目

以职业英语能力发展为中心（DCPEA）的高职酒店英语课程改革实践研究

伴随着教育部“校校有比赛，层层有选拔，全国有大赛”口号的提出，形成了“普通教育有高考，职业教育有大赛”的活跃局面，技能大赛已经成为我国高职教育的一项重大制度创新。旅游管理系紧紧围绕学院关于教育教学研究、人才培养等方面的宏观要求，积极组织开展和参与各类各层次职业技能大赛。系部自2010年开始参加省级和国家级的职业技能大赛，多年以来不断努力进取，参赛项目也由最開始的2个增加到现在的4个，成绩上也不断开创新高。自2012年参加安徽省普通话导游服务技能大赛和自2014年参加英语导游服务技能大赛以来，师生一直不断进步提升，取得了一次比一次优异的成绩。参赛的四年间共获得了3个省级一等奖，二等奖和 三等奖，并在2015年首次代表安徽省参加全国职业院校技能大赛高职组普通话和英语导游服务项目，分别荣获全国三等奖。在参赛过程中，不断将职业技能大赛与专业教学有效融合，并不断提升学生的职业技能水平，从而进一步落实专业的人才培养成效，也为更有利的落实人才培养模式改革、课程改革等教育教学改革。

1 技能大赛促进导游专业课程教学改革

学院的发展靠专业建设，专业建设的核心在于课程改革。技能竞赛围绕行业需求来进行，反映的是最新职业发展新技术，将技能竞赛的要求转化为课程教学改革内容，是每个职业院校应该加以重视和实践的目标。通过技能大赛，进一步加快了导游专业课程教学的改革，专业课程教学在课程内容的选取方面要本着“实用为主，够用为度”的原则，根据项目载体和工作任务的需要将课程教学内容内化重构，形成完善的教学体系，充分满足以工作过程为导向的教学要求。

在教学手段和方法的选取上，传统的案例教学和情景模拟等教学方法存在一定的局限性，将职业技能大赛与导游专业课程相结合，可以为学生引入超仿真的模拟环境，锻炼了学生的专业实战能力，实现了实践教学的目标，能够为社会培养具备高端技能的导游专业人才。

2 技能大赛对导游专业课程设置的导向作用

2.1 切合行业要求，促进专业课程创新

大赛通过对职业标准和岗位技能规范的研究，为职业学校技能训练提供完整的、权威的标尺。参赛学校通过解读比赛项目，按比赛要求进行课堂教学，使得教学更为切合社会的实际要求。大赛则通过在行业中展开调研，把存在于行业中新的技能要求和操作规范列示出来，形成对国家或行业职业标准的补充，通过比赛的形式转化为职业学校技能训练必须包含的要素加以实施。大赛与行业接轨，促进了学校进行教学模式的改革，把切合行业的新理念和新要求贯穿到教学改革中去。

2.2 根据行业特点，进行课程设置

导游职业是一种脑体高度结合的复杂的服务性职业，这一特点决定了导游职业对导游员提出了严格的从业要求。导游员要有良好的导游员形象和具备调节气氛的能力。在技能大赛中，参赛选手的形象和肢体语言是评分的一个重要组成部分，才艺表演也是其中一个比赛项目。在教学实施过程中，系部根据行业特点和大赛要求进行课程设置的修订。例如导游专业于专业设置之初开设礼仪课程、形体课程，以塑造学生良好的导游形象。后来随着专业的发展和职业技能大赛的影响，逐渐增设音乐欣赏或一些选修课程，培养学生舞蹈、唱歌、书画、乐器演奏、朗诵、魔术杂技和相声等方面的才艺，增强学生的艺术修养。

2.3 以技能大赛为引领，优化导游专业课程体系

导游技能大赛，在进行过程中，无论是大赛组织者还是参与选手，都会对旅游专业当前最前沿的理论研究和行业发展动态进行深入细致的了解，对于专业发展的方向，会有更好的理解和把握。从这一角度来看，学校应该依托大赛标准和企业核心岗位群的实际需要，构建以职业能力培养为核心的课程体系。

3 以技能大赛为平台的导游职业能力培养“三阶段”教学模式

3.1 第一阶段，专业基础能力的培养

旅游管理专业学生根据专业人才培养方案，在5个学期的教学中，开设多门多门专业基础课程。课程设置充分考虑专业的实用性，根据行业发发展不断对课程进行调整和更新。通过各门课程的课堂教学，使学生专业基础能力得到培养。课程教学中，不断夯实学生专业基础知识，为下一阶段能力的培养做好充分准备。

3.2 第二阶段，核心竞争能力的培养

相关专业课程中引入中文导游模拟比赛和英文导游模拟比赛等各类专业技能比赛，充分利用3D旅游数字实训室及实训室中安装的神州视景导游模拟教学系统，组织好导游知识竞赛和导游技能大赛，以赛促学，实现学生核心竞争能力的培养。同时，通过比赛的驱动，使学生在意识上更加重视，能够达到实训模拟的最佳效果。以技能大赛为平台的导游职业能力培养的教学模式是 “以赛促学，以赛促教”人才培养模式的实践，通过开展班级，系部，院级一系列的专业技能竞赛选拔出参加省级乃至国家级的选手，实现了课程与大赛的有效对接，提高了大赛大范围提高学生的职业技能的辐射作用，有效的实现和深化了导游专业的教学改革。

3.3 第三阶段，专业拓展能力的培养

旅游管理系与多家旅游行业资深企业合作，按照“旺进淡出”的导游专业人才培养模式，在第二和第三学年中，会分别安排学生在企业业务繁忙的旺季深入企业顶岗实习。而在企业业务较少的淡季，再安排学生返校学习。有了实际的训练和经验，再次返校的学习期间，结合具体课程的学习，在组织进行导游词创作比赛和导游应变能力比赛，从而使学生的专业拓展能力得到不断提升。通过三个阶段实践教学模式，实现了课堂教学，实训模拟和顶岗训练三种教学方式的有效结合，充分发挥了学生的学习主动性、积极性、创新性和实践性，实现了导游专业课程教学模式改革的良好效果。

4 技能大赛对导游专业课程教学模式与方法的影响

4.1 技能大赛背景下的校企合作，有助于选择更实用更适量的课程内容

在参与技能大赛的过程中，学校通过与企业合作，将行业最实用最前沿的知识技能应用到实际的教学和比赛中。旅游管理系与芜湖方特，安徽中青旅等多家旅游企业合作办学，建立订单班，在校课程和企业课程相结合，采用旺进淡出的合作形式培养旅游行业人才。在大赛准备期间，合作企业会提供内容素材，选手训练的方式和实际的展示效果等方面提供有效的意见和帮助。同时，这一过程引导了教师选取更实用更适量的专业课程内容，不断优化调整专业课程内容，使专业课程内容的设置有章可循。

4.2 引进先进理念，开发项目教学

系部教师不断总结各级大赛的参赛经验，将大赛中先进的理念引進到教学项目中去，进行教学项目的开发。教学项目的开发不是简单的教学内容设计，而是包含教学内容、教学方法、教学实施和教学评价等多方面内容的课程设计。比如在“导游英语”课程中，教师将导游工作任务进行分解，实施项目教学。如按照岗位的不同，将导游服务程序分成一个个模块，从服务准备、迎接旅游团到送走旅游团、做好后续工作等，逐一完成各个子任务。通过教学方案的实施，让学生独立自主地、规范地、创造性地完成一个完整的工作过程，掌握技能操作的方法，从而提高了教学的效率。

4.3 模拟工作情境，塑造学生良好的心理质素

在大赛现场，每位参赛选手面对着评委和观众去讲解导游词或即兴讲解，需要做到不怯场、大方从容，讲解引人人胜，保持良好的心理素质。在导游的实际带团工作中，导游员的讲解也要兼顾顾客的类型和景点的特点等做种因素，眼界开阔，知识丰富，沉着应变和从容大方等都是一名优秀导游员所要具备的。因此，在实际的教学中，为了不断提升实训教学的效果，旅游管理系不断新建和改建形体礼仪实训室、3D旅游数字实训室、安徽中青旅校园门市店、旅游策划实训室等多个专业实训室，为导游专业教师实训教学的水平和教学效果的提高的提升提供了有力保障，同时也为大赛优异成绩的取得提供了有力支持。

4.4 导游技能大赛引领考核评价体系的变革

导游技能大赛规范了对专业教学的评价标准，促进了职业教育与职业资格认证的接轨。学校在教学中参照大赛的标准，改革教学评价体系，不仅考核对技术应用能力具有重要保障作用的基本理论，更加强了对学生实际操作能力的考核，并将学生职业道德、职业素养等基本要求融入考核标准，探索三结合的考核形式，即：过程考核与结果考核相结合、理论考核与技能考核相结合、课程考核与职业资格考核相结合。

5 技能大赛对师资队伍建设的导向作用

从2010 年至今，旅游管理系学生在系部教师的指导下先后在国家级、省级、市级比赛中屡创佳绩。目前旅游管理专业教师中，有9位教师曾参加各级各类职业技能大赛的指导，并带领参赛学生荣获较好成绩，是建立一支专兼结合、具有丰富实践经验、技能水平强、学历层次高的“双师型”师资队伍。通过参加各级各类技能大赛，了解和学习行业的最新指示和动态，实现了教师与行业的接轨，提升教师的专业能力、教学水平和综合能力。充分依托教学团队人力资源和技术优势，参与旅游行业、企业的课题研究、技术指导以及开展职业培训、技术服务等。通过职业技能竞赛这块试金石，不仅能反应出学生的能力水平，又能体现出教师的实力，是一个充分展示教学水准、了解其他院校先进经验、深入学习行业前言知识和技术的良好时机。教师通过大赛对各项教学活动进行自我分析、自我审视、自我评价，对深入教学实践的改革和教学方法的改进具有重要的意义。

在职业技能大赛如火如荼举行的背景之下，各院校应该因势利导，充分思考和探索技能大赛对导游专业课程设置的有效促进和引导。通过职业技能竞赛的平台，各职业院校展示自己的教学成果和技能水平的同时，应鼓励让教师开阔视野，增长新的知识，积极探索导游专业课程的优化设置和专业教学改革，从而为培养“高素质+技能型”的导游人员打下了良好的基础。

参考文献

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作者简介

韩珊珊（1982-），女，汉族，安徽宿州人，硕士，安徽工业经济职业技术学院，中级职称，研究方向：英语教学，旅游管理。