高职英语口语教材编写现状与建设途径研究

2016-03-19刘鹏丽

广东技术师范大学学报 2016年12期

关键词：英语口语口语教材

刘鹏丽

（广州工商学院外语系，广东广州 510850）

高职英语口语教材编写现状与建设途径研究

刘鹏丽

（广州工商学院外语系，广东广州 510850）

一部优秀的高职英语口语教材，能够综合教师课堂教学、专业岗位技能、学生职业素养这三方面的关键要素，实现学生语言能力学习与应用能力培养的有机结合。论文在梳理当前高职英语口语教材编写现状的基础上，剖析其存在问题，提出相关对策建议，力求为我国高职英语口语教材建设进行有益探索。

高职英语；口语教材；编写现状；建设途径

一、高职英语口语教学与教材建设的重要性

（一）高职英语口语教学的重要性

随着我国对外经济的迅猛发展，国内企业与国际间的交流日益频繁，全球化的大趋势使企业对专业人才提出了更高的要求，往往要求员工在具备较强专业技能的同时，还要具备相应的英语应用能力，能够熟练地应用英语进行日常的交流和解决业务问题。可以说，对于用人单位（特别是涉外经贸单位）而言，相比所谓的英语等级证书，他们更看重员工的英语实际应用能力。而一个员工，如果能够使用准确地道的英语进行交流和协作，将有利于他更好地完成各项工作，在各种竞争中更具优势。有研究者在调研社会用人单位对大学毕业生英语能力看法后发现，在各项技能中，用人单位认为听说能力最为有用。［1］41-45因此可见，高职英语口语教学的重要性。

（二）高职英语口语教材建设的重要性

高职教材是连接学校课堂教学与职业岗位需求之间的桥梁。其编写理念和质量，直接决定着教师课堂教学的目标指向及体系构建，也影响着学生对相关职能岗位的理解及相应职业能力的获得。一部优秀的高职英语口语教材，能够综合教师课堂教学、专业岗位技能、学生职业素养这三方面的关键要素，将学生应掌握的基础知识与专业岗位技能有机结合；同时，有效突出教材设计的职业性与针对性，注重学生对相关职能岗位的理解及相应职业能力的获得，从而实现学生语言能力学习与应用能力培养的有机结合。

二、高职英语口语教材编写的基本原则

我国高职英语教材历经30年发展，终于在新世纪迎来了蓬勃发展的时机，高职英语口语教材也应运而生。当前，高职英语口语教材种类丰富、百花齐放，既有着商务英语、外贸英语、旅游英语等多种门类，也有着功能型、情景型、情景-功能型等多种类别，从整体上看，这些教材编写有着一定的基本原则。

（一）系统性

所谓系统性，是指教材既要具备一定量的语言输入和语言训练，同时，还要向学生提供具有一定难度的技能训练和素质培养，尽可能覆盖不同语言功能在各种变量影响下的变体，并就各种不同的交际方式提供相应的训练。现代认知语言学指出，语言产生是一个极其复杂的过程，既包括了逻辑信息、百科信息、词语信息的综合处理，也涉及认知结构、语篇结构、人际关系、跨文化交际等因素。面对纷繁庞杂的口语系统，高职英语口语教学不能只停留在简单的会话、单纯的模仿、机械的背诵上面，而应该通过系统的训练和引导，发展和强化学生的口语能力。而具有系统性的教材就是训练和发展学生口语能力的前提和保障。［2］72-75唯有如此，学生才能语言训练与文化认知并举，技能训练与素质培养双修，最大程度实现自我能力发展。

（二）层次性

所谓层次性，是指教材的编写必须由浅入深，由易到难，按照一定的规律或原则进行统筹编排，体现出上升趋势和深入态势，而不仅仅是一堆语言材料和项目的堆砌。这种层次性，既要体现在单元与单元之间的有序上升，也要体现在单元内各项目间的适度深入，既要体现在语言材料的进阶编排，也要体现在技能训练的逐步强化。著名语言学家Krashen认为，语言学习的过程是让学习者获得大量的可理解性语言输入，使得语言习得机制进行内化处理，最后让学习者习得语言知识的过程。在i＋1理论中，Krashen进一步提出，人类只有在获得可理解性语言输入时才能习得语言，语言学习的难度应该略高于学习者现有的语言能力。如果语言学习难度远远超出学习者的现有水平（i＋2），或者等同甚至低于学习者的现有水平（i＋0），学习者都难以获得好的学习效果。［3］181由此可知，在口语教学中，如果语言学习的难度太低，就会使学生失去参与老师课堂教学的兴趣；如果难度太高，则会使学生无所适从，失去参与课堂教学的能力。因此，口语教材的编写必须循序渐进，逐步深入，具备一定的层次性。唯其如此，才能使学生的语言思维从单一性向复合性过渡，技能水平从浅层次向专业化发展。

（三）规范性

所谓规范性，是指在教材编写过程中，不管是体系建构还是单元设置，不管是项目编排还是语篇选择，都必须体现出编写者既定的原则和模式。这种原则和模式，是编写者在深思熟虑、深入调研、多重比较之后确定的，是一种有利于学生学习语言、提升技能、完善综合素质的学习体例。规范一词，意指按照一定的原则或模式进行操作，从而使某一行为或活动达到甚或超越既定的标准，有典范、示例之意。刘勰在《文心雕龙》里即写道：“规范本体谓之鎔，剪截浮词谓之裁。”在口语教学中，教材的规范性是保障学生语言习得准确地道的有力手段。唯其规范，学生才能在语言习得中，每一个环节，每一个步骤，都有标准的参照和规约，最大程度剔除异常因素，更新学习思维，从而获得最佳的学习效益。

三、高职英语口语教材编写的存在问题

我国目前已有多个版本的高职英语口语教材，并由各个高职院校自主选择使用，但仍无法从根本上解决高职英语口语教学的发展需求，从某种角度讲，既给高职英语口语教学带来了不便，也制约了高职教育的可持续发展。有研究者对广东省内8所独立学院的20位口语教师和270名学生进行采访调查，发现70%的教师对现阶段使用的教材不满意，83%的学生对学校规定使用的教材持否定态度。［4］119-120从服务课堂教学及实践工作角度看，目前的高职英语口语教材主要存在三个问题：

（一）区域性不突出

所谓“区域性”，是指高职院校要突出区域特色：一是要突出本校特色专业，夯实发展基础，助力教学效益；二是要突出地方特色产业，体现发展特色，丰富教学内容。如此，才能最大程度拓展学生就业技能，助推地区经济社会发展。但目前地方高职院校英语口语教材普遍没有能够突出这一原则。以广东G高职院校和Q高职院校为例。G高职院校应用英语专业力图依托广州花都地区皮具行业优势，拓展专业发展空间。其专业定位为服务花都地区皮具行业等外向型企业客服、单证等部门，培养具有从事国际商务业务员、外贸助理、商务文秘、行政助理、商务翻译等岗位能力的学生。就这一定位而言，无疑要求学生必须具备（1）能够应用英语进行必要的交流，（2）精通国际商务和贸易实务，（3）具有皮具行业专业知识这三方面的能力。然而，目前的高职英语口语教材虽然种类众多，却鲜有以皮具行业为方向，而该专业自身团队也尚未开发出符合专业发展定位的教材，如此，该特色专业的区域性便难以有效体现出来。同样，Q高职院校地处粤北地区，区域内民族风情浓郁，文化特色鲜明，旅游资源丰富，生态旅游是区域重点发展产业。从旅游英语专业角度看，该专业人才必须具备（1）能够熟练应用英语与客人沟通、帮助客人处理好饮食住宿等基本需求，（2）能够熟练应用英语介绍区域内旅游景点、民俗风情、文化特色等，（3）能够应用英语参与酒店、旅行社、景区管理部门等有关企业的内部管理工作，丰富自身发展。但目前的口语教材，一般都以迎宾、入住、饮食、游览观光、购物、送行，或者邀请客人、会议服务等为主要内容，在区域内特色产业宣传与跨文化交际这方面存在缺失，在参与企业内部管理、实现自身发展方面也有所不足，其特色产业的区域性同样难以有效体现出来。

（二）职业性不凸显

所谓“职业性”，是指高职院校英语口语教材必须契合职业岗位特点，立足职能技能培养，提升学生专业能力的适应性。职业教育要培养的是应用型人才，职业素养与应用能力是其重要特色和主要资本。我国传统教育重理论、轻实践，学校教育存在理论性灌输、报告式描述等不合理现象，体现在教材中便是内容过于宽泛，普遍以语言学习为主，职业能力拓展不够，岗位知识明显不足。以广东M高职院校为例。该校飞机机电维修专业是专业化程度较高，岗位适应性较强，对英语口语能力有一定的要求。然而，在一项关于对目前所使用口语教材的问卷调查中，学生对教材的肯定率却相对较低。特别是在利用率方面，271名学生中，只有4.06%的学生认为这套教材是推动口语习得的一个重要因素，只有7.38%的学生表示在日常口语练习中会使用该套教材，甚至有66.79%的学生明确表示不希望在课堂教学中使用该教材。［5］58-60其背后的深层原因，便是教材的实用性与适用性与学生的实际需要之间出现了偏差。从能力本位与专业定位看，该专业的教材必须是以飞机机电维修专业为指向，以学生为主体，以专业能力学习为需求，以学生毕业后就职情况为考察背景，在深入调研后再综合学生的现实生活与文化背景进行编写，从而实现学生对教材的认同及教材对职业岗位的适应。否则，学生便会出现倦怠甚至抗拒情绪，课堂教学也便难以达到理想效果。

（三）时代性不明显

所谓“时代性”，是指高职院校英语口语教材建设必须与时俱进：一是要吸收前沿成果，实现教学与研究的有机结合；二是要采用新颖材料，搭建学生学习兴趣与学习效果的有效桥梁。目前，学界关于英语口语教学的研究成果丰硕，但在口语教材建设方面，仅有语用学理论、图式理论、会话理论等少数几种探索。在教材选用文章上，也经常存在观点滞后、材料陈旧、词汇过时、语法表达老套等问题，一些教材选用文章甚至相互套用，重复出现，难以吸引学生兴趣。以广州K高职院校为例。其应用外语系采用的口语教材便存在以上问题，以致教师抱怨备课困难，学生缺乏学习兴趣，教学效果难以达到最佳。因此，教材编写者要尽可能吸收前沿研究成果，开阔视野，丰富内涵，使教材从编写时便与时代前沿相结合。此外，口语本身也具有鲜明的时代性。纵阅近百年来英语口语的发展变化，可以明显看到经济社会文化的发展变化在口语中表现得最为明显，从语法规则、读音、词汇等方面都发生了巨大的变化，特别是随着经济全球化、世界一体化的快速发展，文化的融合进一步加大，外来词汇不断涌现，新表达法频频出现。［6］222-223这就要在教材编写者在服务专业需要和课堂教学的基础上，要尽量采用新颖材料，激发学生兴趣；在把握人与社会、自然之间关系基础上，有机融入情感、生活、科技、政治和经济贸易等典型话题，为学生营造一个良好的、与时俱进的学习环境，让学生既认识到口语学习与现实生活的重要联系，又明白自己所掌握的技能在时代发展中所能够起到的作用，从而达到理想的教学效果。

四、高职英语口语教材建设途径探索

哈钦森等曾指出：“教学时教师与教材之间是一种合作关系，只有当合作者了解彼此的优缺点并能互补时，这种合作关系才能得到最佳发挥。”一套好的口语教材，是教师以其为依托、充分发挥教学主动性和创造性的有效载体；也是学生发挥学习自主性和能动性的有效工具。有学者研究发现，98%的课堂知识来自教材，90%的学生课后作业也是由教材来指导的。［7］144-147由此可见，教材建设的重要性。那么，在国家经济社会发展转型升级、高职教育迅猛发展的现阶段，高职英语口语教材该如何建设？其发展途径有哪些呢？

（一）理论联系实际，凸显教材建设实践性

高职教育的培养目标是“高素质技能人才”和“复合型应用人才”，相应地，在高职教材编写中就必须凸显实践性与适用性。具体到英语口语教材编写，必须将英语基础能力与专业应用能力有机联系起来，以口语技能训练为基础，以职业能力培养为目标，通过反复的训练和强化，为学生的职业发展打下坚实基础，使其在进入工作岗位时，能迅速与企业接轨并完成角色转型。一是在教材编写过程中，编写者必须深入企业一线调研，认真听取企业管理人员和一线专业技术人员意见建议，在充分了解语言学习规律及岗位技能需求基础上，有机统筹课堂教学和职业需求。二是有研究指出，创造语言交际的“特定环境”，能激发学生口语交际的动机和兴趣，是培养学生口语交际能力的有效途径。［8］80-83因此，在教材编写过程中，编写者必须有意识地收集相关题材，通过营造形象生动的职业场景来吸引学生，激发学生的学习兴趣，提高教学效果。三是必须注重基础知识与能力拓展的有机结合。编写者必须在基本语言学习的基础上，根据学生的专业特色及未来职业特征，有意识地提供专业能力与职业场景材料，使学生能够运用已掌握的语言能力，对未来的职业生活进行预练，将语言的应用拓展到职业场景。

（二）突破既定限制，实现教材建设多元性

高职教材编写是一项系统工程，既必须兼顾理论指导，又必须凸显实际效益，因此，其编写必然要求更立体化、多元化，最大程度满足教师与学生的教学实践需要。一是教学载体多元化。随着教学手段的现代化和信息化，教材的载体形式也要相应的多元化。特别是口语教学，更是需要突破既往课本的限制，集文字、声音、图像、视频于一体，通过多媒体辅助教学课件，模拟实际口语交流场景，激发学生的学习兴趣。有条件的学校，还可以创设仿真实训室，使学生有身临其境之感，最大程度实现教学效益。二是编写队伍多元化。教材编写是一项综合性工作，尤其是高职教材，需要统筹理论与实践的双重需要，仅靠教育研究者和教育工作者是难以胜任的。具体来说，关于理论性、层面性的教材，可以由教育部门组织编写，而对于专业性、行业性较强的教材，可在教育部门规划下，由有关行业专家组织编写，两者有机结合。这样既能顺应基础教育的规律性，也能体现职业教育的社会性。有研究者甚至提出，教材编写可以采用校企合作的方式进行，由具有丰富教学经验的一线教师和丰富实践经验的一线从业人员共同编写，从而使教材内容能够来源于工作实践，案例真实鲜活，学生能够身临其境，最大程度强化岗位专业技能，真正实现理论联系实际。［9］123-125这些研究成果值得我们反思和借鉴。

（三）通过二次开发，强化教材建设辅助性

口语教学，是要通过语言习得的方式，去获得特定技能，这些技能涉及面广、灵活度高、专业性强，因此，在教学过程中，单靠一种教材是不够的，“一本教材打天下”的方式是行不通的。正如我们在前文所指出的，统编教材难以覆盖到局部范围，地方特色专业、产业教材缺乏，这就要求相关教师团队要能够对教材进行优化重组、二次开发。［7］144-147从小的方面讲，是指对教材的内容进行取舍、补充、替换、拓展等调整，通过适当的处理，使教材内容与教学目标更为切近，从而提高教学效果；从大的方面讲，是指组织编写契合地区特色的相关教材，统编教材与自编教材结合使用、相互补充，最大程度满足学生理论学习与实践认知的需要，丰富教学内容。

［1］应惠兰.大纲设计的理论依据和社会基础［J］.外语界, 1996(02)：41－45.

［2］陆明.从口语与口语教学特点看口语教材——谈〈新编英语口语教程＞的编写原则与特点［J］.外语界,2001 (2)：72－75.

［3］王哲.i＋1理论指导下的大学英语分级教学［J］.科技创新导报,2011(4)：181.

［4］陆佳佳.基于独立学院学生特点的英语口语教材编写［J］.太原城市职业技术学院学报,2014(9)：119－120.

［5］阮世勤.飞机机电维修专业公共英语口语教材建设［J］.西安航空技术高等专科学校学报,2012(2)：58－60.

［6］吴卉.以《3030英语》为鉴谈口语教材编纂的基本原则［J］.科教导刊（中旬刊）,2011(6):222－223.

［7］陈晓靖.非英语专业大学生口语教材使用情况调查［J］.西昌学院学报（社会科学版）,2012(12)：144－147.

［8］张静.大学英语口语教材编写技巧研究［J］.山西大同大学学报（社会科学版）,2014(6)：80－83.

［9］张剑.关于高职外贸英语口语教材编写的思考［J］.中宁波工程学院学报,2011(1)：123－125.

G 714

1672-402X（2016）12-0124-04

2016-10-20