红古区早春花椰菜异常现球原因分析与防治

张慧芳，姬光娟，梁芬英

（兰州市红古区农牧局，甘肃兰州 730084）

红古区早春花椰菜异常现球原因分析与防治

张慧芳，姬光娟，梁芬英

（兰州市红古区农牧局，甘肃兰州 730084）

文章针对红古区早春花椰菜异常现球现象，通过对该批种子芽率、水分、净度的室内检验，对当年不同品种、不同时期栽培生产田的田间调查，对2016年气候情况、花椰菜栽培技术及适宜的环境条件等的综合分析，找出花椰菜出现异常现球的原因，并提出预防措施及防治方法。

花椰菜 异常现球 原因分析 防治

2016年5月10日，兰州市红古区花庄镇苏家寺村几位农民到该区种子管理站反映他们种植的“喜雪80”花椰菜生长不正常，早期现球，要求协调赔偿经济损失。区种子管理站对此事高度重视，立即组织种子检验、植保、蔬菜栽培等方面的专业技术人员到实地调查分析原因。

1 “喜雪80”种植情况

“喜雪80”花椰菜由兰州市经济作物良种销售中心经销，负责人张国林，2016年共购进2 000袋，销售约1 020袋，主要销往平安镇、花庄镇及红古镇，早春大棚生产，2016年元月份上中旬日光温室育苗，2016年3月上旬定植大棚；露地生产，2016年元月中下旬日光温室育苗，2016年3月中下旬覆盖地膜定植。2016年5月上旬，露地生产的“喜雪80”花椰菜外叶生长未达到相应生长量，就已开始现球，失去商品价值，造成减产。

2 实地调查情况

2.1 种子质量情况

“喜雪80”种子芽率、水分、净度在种子检验室测定均达到种子标签标注的指标。

2.2 田间调查情况

2016年5月10日，区种子管理站组织种子检验、植保、蔬菜栽培等方面的专业技术人员赴种植户进行田间调查。薛胜福种植的0.15 hm2“喜雪80”花椰菜现球最为严重：2016年1月25日日光温室育苗，苗期生产良好；2016年3月29日露地覆盖地膜定植，前茬玉米，田间植株生长整齐，大小一致，无杂株及缺苗现象，株距45～50 cm，行距110 cm，植株长势弱。部分植株已现球，花球如乒乓球或拳头大小，个别花球有轻微散球现象，现球植株生长更弱，外叶生长明显末达到正常生长量，外叶数20片左右，不能覆盖花球，拔出植株，根系不发达，但无新根长出，有类似沤根现象。田间调查已现球率30.6%，无商品价值，已现球的植株生长呈开阔形，心叶生长明显滞后，未现球的植株心叶内收微拧，符合“喜雪80”花椰菜的形态特征。以红古区常种品种“凯瑞雪宝”花椰菜为对比，对不同时期定植的生产情况进行调查，详见表1。

表1 花椰菜不同时期定植早期现球率调查 %

由表1可以看出花椰菜“喜雪80”、“凯瑞雪宝”2品种早春塑料大棚生产均无早期现球现象，3月中下旬露地覆盖地膜定植生产的均有早期现球现象，并随定植时间的推迟呈加重趋势。

2.3 红古区气候

2016年3月份稳定，气温相对较高；而4月份不稳定，气温忽高忽低，特别是4月16日突然降温，晚上下雪，此日气温降到0℃以下，并且4月份平均气温明显低于往年同期，对花椰菜的生产极为不利。

3 花椰菜栽培的适宜环境条件

3.1 温度

花椰菜属喜凉性作物，它的生育适温范围比较窄，忌炎热，也不耐长期低温，发芽适温25℃，营养生长适温为8～24℃，花球的生育适温为15～18℃[1]，低于5℃或高于30℃时，植株生长受阻，往往形成畸形花球。且营养生长和生殖生长不同时进行，首先需有营养生长和营养物质的积累，即有一定的营养体面积，然后进行生殖生长，将营养体积累的营养物质转化而形成花球[2]。

3.2 光照

在充足的光照下植株生长良好，但也耐稍阴的环境。花球在阳光直接照射下，常使颜色变黄，降低品质。

3.3 水肥

花椰菜根系发达，须根多，要求菜地耕作层厚、富含有机质，保水保肥，土质疏松，其耐旱和耐涝力比较弱。在叶簇旺盛生长和花球形成时期，既需水又耐肥，尤其需要供给充足的氮素营养，还需供给磷、钾肥，使植株生长更好，有利于花芽分化，花球形成[1]。

4 异常现球原因分析

综合调查情况，“喜雪80”花椰菜种子符合GB 16715.4-2010种子质量要求。

2016年4月份气候异常造成3月中下旬不同期定植的花椰菜4月份处于缓苗及缓苗后的营养生长关键期，由于气温明显低于往年同期，并且极端低温天气等的影响，所以花椰菜植株生长缓慢。缓苗后新根基本没有产生，严重影响营养体生长，尤其影响叶片伸长展开，有限的积温使叶片光合积累的少量养分优先供应于植株顶端生长点，造成营养不良，但由于植株已长够一定的叶片数，株龄已达到了生殖生长阶段，从而形成小花球，个别发育快的植株随温度升高出现散球现象[2]。

同期栽培的“凯瑞雪宝”虽有早期现球现象，最高5.4%，而“喜雪80”花椰菜最低8.4%、最高30.6%对生产造成严重损失；但同批“喜雪80”花椰菜种子在早春塑料大棚生长正常。这说明“喜雪80”花椰菜品种本身存在不耐低温的缺点。

5 预防措施及防治方法

5.1 选择适宜品种或合理安排茬口

根据不同的茬口选择耐低温的适宜品种或根据不同品种的特征特性合理安排茬口适期播种。

5.2 培育壮苗

温室育苗，采用未种过十字花科作物的田园土育苗。

5.3 加强田间管理

（1）定植时保持土块完整，减少根系损伤。根系损伤对花椰菜生长的影响较大，定植株距早熟品种40～45 cm，晚熟品种50～60 cm。（2）水肥管理。在定植缓苗后多施氮肥，促进叶片生长；进入莲座期后加强氮磷钾肥配合施用，在保证氮肥需要的基础上，宜增施磷、钾肥，需要时，可进行根外喷硼肥，浓度为0.2%～0.5%。（3）温度管理。在低温期采用多层覆盖措施加强保温。

[1] 山东农业大学主编．蔬菜栽培学各论，北方本（第二版）．北京：中国农业出版社

[2] 李润清．早春花椰菜早期现球的原因与预防．种子科技，1998，（5）：30