海洋休闲食品加工

随着海洋资源的开发，海洋产品越来越受到人们欢迎。海产品具有较高的营养价值，富含多种生物活性物质。是人们保健食品和休闲食品的重要原料，属于快速消费品的一类。本片主要介绍了水产干制品鱿鱼丝、风味鱼制品小黄鱼以及水产冻品类寿司虾的加工和制作技术。通过本期节目的介绍，希望大家能对海洋食品的加工和制作有一个充分的了解。endprint