小心染色小黄鱼
2016-10-13
食品与生活 2016年10期
野生小黄鱼略带黄色,味道鲜美,但资源稀缺,价格较高。不少商贩将养殖小黄鱼冒充野生小黄鱼,用工业染料黄钠粉或柠檬黄给小黄鱼染色。
消费者在购买时需警惕呈鲜艳金黄色的小黄鱼,很可能是染色鱼。可以用纸巾擦一下鱼身,如果纸巾上有明显的黄色,也有可能是染色鱼。如果发现装小黄鱼的泡沫箱里冰块的冰水呈黄色,也可能是染色鱼。
2016-10-13
野生小黄鱼略带黄色,味道鲜美,但资源稀缺,价格较高。不少商贩将养殖小黄鱼冒充野生小黄鱼,用工业染料黄钠粉或柠檬黄给小黄鱼染色。
消费者在购买时需警惕呈鲜艳金黄色的小黄鱼,很可能是染色鱼。可以用纸巾擦一下鱼身,如果纸巾上有明显的黄色,也有可能是染色鱼。如果发现装小黄鱼的泡沫箱里冰块的冰水呈黄色,也可能是染色鱼。