食物可存冰箱多长时间

马骏

干货适合在冰箱保存吗？果蔬和肉食等一般可在冰箱保鲜多久？不少家庭主妇可能都心存这样的困惑。其实，今后只要家配了无霜干湿分储式保鲜冰箱，这一切都将迎刃而解，而食物的冷藏和冷冻保鲜期则长短各有不同。

一直以来，不少市民喜欢习惯性地将蔬果与干货一起储存，但又心生忐忑，这除了早前冰箱无干湿分区的先天性缺陷外，也与相关标准缺位有关。针对这一现实窘境，年内出台的首个无霜干湿分储保鲜冰箱标准扫除了上述障碍，以满足消费者对越来越多的特色干货存储需求。

至于存储保鲜方面，果蔬类适宜在湿度90%的环境中储存，可以延长7天保存期。而干货则适合在湿度45%的环境下保存，最长可延长至5个月。具体一点，苹果可冷藏7～12天，胡萝卜7～14天，牛奶5～6天，酸奶7～10天，生鸡蛋30～60天，已开罐的花生酱约90天，香肠冷藏9天、冷冻60天，鱼类冷藏1～2天、冷冻90～180天，牛肉冷藏1～2天、冷冻90天，鸡肉冷藏2～3天、冷冻360天。

因此，可比照一下，及时清除冰箱中超期存放的“僵尸菜”或“僵尸肉”，以确保家人吃得健康而营养。