兰州地区露地菜豆优质高产栽培技术

李兴芳，钟立花

（七里河区农业技术推广站，甘肃　兰州 730050）

兰州地区露地菜豆优质高产栽培技术

李兴芳，钟立花

（七里河区农业技术推广站，甘肃兰州 730050）

菜豆又称芸豆、架豆、四季豆。随着近几年兰州高原夏菜市场的拓展，菜豆的种植面积也呈逐年上升趋势。本文着重就兰州地区露地菜豆栽培关键环节技术进行了重点介绍，从地块及茬口选择、整地施肥、品种选择、播种、田间管理、病虫害防治、适时采收等方面提出了具体措施。

兰州地区；露地；菜豆；栽培技术

菜豆又称芸豆（俗称二季豆、四季豆或架豆），为豆科菜豆属一年生、缠绕或近直立草本植物。菜豆富含蛋白质、氨基酸、维生素、粗纤维等营养成分，高钾、高镁、低钠，具有温中下气、利肠胃、益肾、补元气等功效，尤其适合心脏病、动脉硬化，高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。现将兰州地区露地菜豆优质高产栽培技术介绍如下。

1　地块及茬口选择

按照无公害蔬菜生产技术标准 （DB62/T801）对产地空气、灌溉水、土壤环境质量的要求，选土层深厚、地势平坦、结构适宜、理化性状良好，有机质含量10g/kg以上，碱解氮含量60mg/kg以上，速效磷含量15mg/kg以上，速效钾含量110mg/kg以上，pH值＜8.6，全盐含量不超过3g/kg的排水良好的中壤类型的土壤种植，忌选土壤粘重和排水不良的地块。土壤酸碱度以中性和稍酸性为好。前茬以种植小麦、玉米等非豆类作物为好。

2　整地施肥

前茬作物收获后，及时耕翻，深度25～30cm，翻地或整地前施符合DB/T803要求的腐熟有机肥67.5～75t/hm2，硫酸钾300kg/hm2，将肥料均匀混入土中。精细耙地2～3遍，耙深15cm，使之达到“齐、平、松、碎、净、墒”的标准。耕细耙平后起垄覆膜，垄宽60cm，沟深40cm。早春顶浆打垄，以增强土壤蓄水量，提高苗期抗旱能力和增加前期产量。

3　品种选择

根据菜豆生长的特点，选择符合NY2619— 2014标准的豆荚均匀，纤维少，耐瘠薄，抗病，抗逆性强，高产的品种。兰州地区常用菜豆栽培品种有泰国架豆王、航天架豆王、超越架豆王、卓越架芸豆等。

4　播种

4.1种子处理

选择粒大饱满、无病虫害的新种子，晒1～2d后。用等于种子质量0.3%的福尔马林配成0.3%浓度的药液，将种子浸泡20min后，然后用清水洗净即可播种。

4.2适时播种

兰州地区一般在4月上旬～5月下旬采用垄背双行穴播，每穴播种子3～5粒，株距20cm～30cm，播后盖3cm细土。用种量为105～120kg/hm2。

5　田间管理

5.1定苗

2～3片叶时定苗，每穴留3株。

5.2水分管理

3～4片真叶时，灌一次水。抽蔓至初花期不在灌水，以防止营养生长过旺而导致落花落荚。特别干旱时只灌小水供开花所需。待结荚3～4cm时开始浇水。结荚期每隔7～10d灌水一次，并逐渐加大灌水量。农谚称“干花湿荚”的说法就是对菜豆水分管理一个科学总结。

5.3适时追肥除草

选择符合DB62/T803的肥料。菜豆是豆类中需氮肥较多的作物，3～4片真叶时结合灌水施入150～225kg/hm2磷酸二铵。结荚盛期隔水追施150～300kg/ hm2三元复合肥。菜豆开花结荚前后，及时拔除田间的杂草，加大植株间的通风透光率以此增加结荚率，提高产量。

5.4植株调整

在主茎高30～40cm或出现5-6片真叶时及时搭“人”字形或“井”字形花架。架头连接加固，防止被风刮倒。架高2m以上；在株高50cm左右时摘除技头。通过多次摘除新生枝头，使植株形成矮灌丛状，减少高度，增加开花结荚数。并在结荚中后期随时摘除下部的病叶、黄叶，加大植株间的通风透光能力，减少病虫害的发生。

6　主要病害的防治

6.1细菌性疫病

又叫叶烧病，一般在高温多雨、缺肥、杂草多、虫害重的田发病严重。选用耐病品种。消毒种子。田间始发病时用抗菌剂401，2000倍液，1：1：200波尔多液或80%代森锌可湿粉剂800倍液，7d喷雾1次，53%金雷多米尔水分散粒剂600倍液，或72%克露800倍液。连喷2～3次。

6.2枯萎病

在播前整地时用50%多菌灵可湿性粉剂或50%甲基托布津可湿性粉剂52.5kg/hm2喷洒地面，耙入土中。发病初期用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液，或20%甲基立枯灵乳油900倍液灌根，每株灌药液0.5L，每隔10d灌1次，连续防治2～3次。

6.3炭疽病

彻底清除田间病残株和杂草，集中销毁。发病初期用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液，或75%百菌清可湿性粉剂600倍液，或70%代森锰锌可湿性粉剂500倍液喷雾防治，每隔7～10d喷1次，连续防治2～3次。

6.4病毒病

及时防治蚜虫，发病初期选用20%病毒A可湿性粉剂400～600倍液，或1.5%植病灵乳油1000倍液喷雾防治，每隔10d喷一次，连续防治2～3。

6.5锈病和白粉病

这两种病主要在采收的中后期发生。发病初期用15%粉锈宁2000倍液，或50%硫悬乳剂300～400倍液喷雾防治，每隔10～15d喷1次。

7　主要虫害的防治

7.1蚜虫

田间挂银灰膜条避蚜或利用黄板诱蚜。药剂选用20%氰戊菊酯乳油2000～3000倍液，或10%吡虫啉可湿性粉剂1000～2000倍液，喷雾防治。

7.2叶螨

清除田埂、沟渠及田间杂草、枯枝落叶，集中销毁。当点片发生时，用1.8%阿维菌素乳油2000～3000倍液，或75%克螨特乳油1000倍液喷雾防治，每隔7～10d喷1次，连续防治2～3次。

7.3美洲斑潜蝇

种植前彻底清除田间杂草和植株残体，深翻土壤，消灭虫蛹。发现时人工摘除幼虫叶片，减少虫源。用1.8%阿维菌素乳油2000倍液，或25%斑潜净乳油1500倍液，或48%毒死蜱乳油1500倍液喷雾防治，每隔7～10d喷一次，连续2～3次。

7.4豆荚螟

主要以幼虫蛀入荚内取食豆粒，荚内蛀孔外还堆积排泄的粪粒。调整播种期，使荚期避开成虫盛发期。在成虫盛发期和卵孵化盛喷药，可用90%晶体敌百虫700～1000倍液或青豆一遍净乳油2000倍液或20%杀灭菊酯3000～4000倍液，隔7～10d喷1次，连喷2～3次。

8　适时采收

菜豆在花后10～15d，当荚充分长大，荚皮脆嫩、无纤维化，荚果肉厚、无筋或少筋，籽粒无明显膨大时，并在符合农药、肥料的安全间隔期时及时采收，采收时间为早晨或傍晚，结荚前期和后期每隔2～4d采收一次，结荚盛期每隔1～2d采收一次。只有适时采收才能保证豆荚的肉质脆嫩饱满，促进其它花朵开花结荚，减少落花落荚以此延长采收期。采后菜豆要立即装入筐内并放在阴凉处，散去田间热。忌曝晒、雨淋。贮运前需进行挑选，将过老、过嫩、有病虫害和机械伤或畸形豆荚、带锈斑豆荚剔出，保留成熟适中、健壮的豆荚待贮运。

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