2016年伊始——我们所见

2016-03-11贾良梁译自httpwwwgenesuscom2016年1月4日

国外畜牧学(猪与禽) 2016年1期

贾良梁译自http://www.genesus.com/2016年1月4日

2016年伊始——我们所见

贾良梁译自http://www.genesus.com/2016年1月4日

当我们踏入2016年，展望新的一年，我们发现自己对今后的商品猪市场行情及其盈利能力情况充满期待。两年前的今天，我们预测2014将是属于猪农的一年。当时，我们相信破记录的盈利即将来临，而2014年确实创下了盈利记录。我们预计2016年将是多灾多难的一年，有盈利但是工作繁重而且挑战重重。

1　我们的观察

● 如果我们关注一下2016年当前的瘦肉期货以及生产成本，我们得出的潜在利润为15美元/头。尚可，但是没有增长。目前的盈利状况并不能促进规模显著扩张。

● 2015年12月1日，美国农业部生猪报告(USDA Hogs and Pigs Report)显示，体重81.65 kg(180 lb)以下的所有商品猪存栏数与上一年同期相同。这告诉我们，我们过去所见的存栏量逐周上升的“大年”很快就会结束。这将支撑瘦肉猪价格。

● 2015年9月～11月的生猪产量约比上一年同期减少40万头。较低的仔猪出生率无法带动生猪出栏数的上升。

● 2015年11月1日美国种猪群为600.2万头，比2015年9月1日上升16 000头。目前，农业经济学家预测的产业大扩张并未能实现。虽不是所有但大多数农业经济学家从来没养过一头猪，今后也不会养。如果实现预期，那么为什么他们不离开自己的办公室并投资参与到养猪行业里来呢？养猪市场预想和现实大不相同，不要想当然，而且永远不要。善良的人们永远不会用他们的钱来给我买辆二手车。

● 美国《原产国标签条例》(Country of Origin Labelling，COOL)已经被美国会废止。这将对加拿大养猪生产者有益，因为这解除了美国市场上会损害进口商利润的限制。我们希望加拿大向美国输入更多生猪。我们并不指望它在2016年能增加美国-加拿大总体的生猪存栏。这将是将猪肉运往高价市场的生产转移，主要动力是非常低的加元兑美元汇率。

● 值得注意的是，2015年12月的第一周，美国全国生猪平均出栏重是97.96 kg(215.97 lb)，3周以后降至96.81 kg(213.44 lb)。这告诉我们，商品猪正在加速出栏，而这种出栏增长记录正在降低商品猪存栏量。这可能反映了屠宰厂每头猪差不多40美元的毛利，这一利润促使屠宰厂尽可能多地屠宰生猪。

● 40美元的这一丰厚利润告诉我们尽管生猪出栏数达到了历史最高，但猪肉需求强劲。这一毛利告诉我们生猪供应减少，这与2015年12月的生猪报告一致。如果屠宰厂试图保证市场份额，猪价将迅速上升。

● 欧盟2016年将迎来大规模母猪减栏，因为连续多月的经济低迷可能会造成母猪减少高达100万头。这随后会造成猪肉出口减少，价格强劲上升。

● 中国的猪肉价格是每千克活重1.14美元，比美国当前市场价格高200美元/头。我们坚信接下来的几个月会有更多的猪肉出口到中国，这将支撑美国和加拿大的生猪价格。中国已经减栏1 000多万头母猪，1.14美元/kg的价格反映了减栏造成供应的不足。我们相信利益的力量，中国企业家将通过向中国进口猪肉来赚钱。这一事件正在进行，这是美国屠宰厂毛利居高的原因。

● 我们预期对母猪群养的推动将继续进行。随着“无抗生素”生猪生产的不断推进，生产更多天然猪肉的压力将进一步加大。

● 我们也相信，零售商和进口商对大理石纹更多、颜色更深、肉质更嫩及风味更佳的猪肉需求将进一步加强。国内和国外正在并将会追求风味更佳的猪肉。

● 在遗传育种方面，考虑利用基因将成为热点。推动群养和追求抗生素使用最小化的消费者和零售商将会去购买转基因猪肉吗？

● 其他会影响供应的因素包括某些PRRS强毒株和某些PED毒株的发病，以及受精液稀释剂问题影响的母猪场；总体而言，不是那些巨大市场的鼓动者，而是那些真正会影响供应的因素。也许上述要点可能会发生，但是许多事情无法预测。

● 养猪生产的主要成本是饲料，美国目前的饲料价格似乎比较稳定。对于购进美国饲料谷物的国外卖家来说，美元的升值将会使成本增加。相对于其他货币，美元指数相当强劲。上周是98.22，而两年前同期则为81。美元的升值使得美国猪肉和谷物相对于大多数其他货币的价格变高。这正在一定程度上损害出口需求。美元指数几乎正盘桓在10年来的新高。