美国猪肉市场陷入泥淖

贾良梁 译自www.genesus.com 4月25日



美国猪肉市场陷入泥淖

贾良梁 译自www.genesus.com 4月25日

美国的猪肉市场似乎进入了猪肉的泥淖。周复一周，瘦肉猪价格维持在1.43美元/kg （65美分/ lb）左右。刚好仅高于生产成本，1.43美元不是地狱，但也不是天堂，它是泥淖。

目前，屠宰厂利润还过得去。美国农业部猪肉切块价格徘徊在1.76美元/kg（80美分/lb）。33美分/kg （15美分/lb）或30美元/头的利润空间对屠宰厂来说还是可以接受的。事实上，我们很高兴猪肉切块价格在1.76美元，这表明国内和出口市场对猪肉的需求良好。接下来几周生猪供应会发生季节性减少，屠宰厂会提高生猪价格，随着生猪供应的减少，猪肉切块价格也会提高。我们相信，养猪业正处在随后猪价持续几周上涨的拐点上。同时，我们当一回天才或农业经济学家，预测五月猪价将会达到1.67美元/kg （75.70美分/lb）。猪价上涨即将开始，且来势汹汹。事实上，我们希望接下来几周，生猪周供应量从上周的224.1万头减少到200万头。这样的话，我们预计瘦肉猪价格将达1.76美元/kg（80美分/lb）。

1　屠宰厂

屠宰厂之前享受的利润空间已经成为兴建新屠宰厂的导火索。至少大多数生猪生产者（所有者）关闭生猪供应，以保证吊链空间的充盈。如果我们的计算无误，产能将增加1 100万/年。但是，没有多生产1 100万头生猪。这就意味着现有屠宰场会进行一场殊死搏斗，来攫取供应。这会造成屠宰场利润的下滑。最终，要么供应充足的生猪来维系生产，要么一些屠宰厂倒闭。

这种教训有例可循。加拿大的安大略省有3家屠宰厂，分别是Sofina、Quality和Conestoga。因为没有充足的生猪保证屠宰厂满负荷生产，他们为获得生猪开展价格战。Ontario给出北美最高价。同时，他们出售的猪肉价格是北美猪价。简言之，最高价购入生猪，造成猪肉无利可图。后果很严重。Quality破产了，欠了生产者几百万美元。Quality屠宰厂关闭，且设备损毁。现在，安大略省的生猪价格几乎是全北美最低价，一些生产者一直饱受生猪滞销的困扰，哪怕售出，也是贱卖。现在是Conestoga和Sofina的好时光。他们获得了消耗战的胜利。这个故事的寓意是：种什么因，得什么果。

美国的屠宰厂利润一直很好。当有新屠宰厂投入运营，屠宰厂利润就会下滑。生产者获利。将会带来一场混战。现有的屠宰厂有高效的大型生产厂房，已拓展的市场，以及之前从利润累积获得的强大资本。在即将到来的恶战中也不会有惨痛的损失。可以肯定的仅是，屠宰厂利润会降低。

原题名：U.S Market in Swine Purgatory （英文）

原作者：Jim Long