水西乌鸡的遗传资源特点及开发利用

2016-03-10李丽兰

贵州畜牧兽医 2016年1期

关键词：主翼黔西县乌鸡

李丽兰

(贵州省黔西县农牧局品改站，贵州黔西 551500)

水西乌鸡的遗传资源特点及开发利用

李丽兰

(贵州省黔西县农牧局品改站，贵州黔西 551500)

水西乌鸡养殖历史悠久，具有乌皮、乌骨、乌肉、内脏乌、肉质鲜美、耐粗饲、耐寒、抗病力强、适应性强等特点，体型中等偏大，觅食力强，摄食范围较广(野草、野菜、草籽、昆虫、五谷杂粮均可食用)，适合散养散牧。水西乌鸡主要分布在黔西县新仁乡化屋村周边几个组，其他乡(镇)有零星分布，现数量约5 000只，濒临灭绝。因此，加强水西乌鸡的品种资源保护，扩大种群数量，提纯复壮迫在眉睫。

1 概况

水西乌鸡主要产区海拔970～1 215 m(平均海拔1 050 m)，属于典型亚热带季风山地湿润气候，年平均气温18℃，无霜期220天，相对湿度78%，年降雨量1 100 mm左右，年平均日照1 150小时，常年气候宜人，雨量充沛，冬无严寒、夏无酷暑。水西乌鸡为地方品种，常年散放，鸡觅食范围较广，山坡嫩草、草籽、昆虫都是丰富的饲料来源，喂养乌鸡的饲料主要是玉米、稻谷、统糠、青菜叶等青粗饲料，因此形成了其耐粗饲、觅食力强、体格紧凑健壮、抗病力强、肉质美味可口等优良特性。

2 体型外貌与生产性能

2.1 体型外貌水西乌鸡体型中等偏大，胸深背宽，腿高胫粗，肌肉丰满，毛色鲜艳，具有肉蛋兼用。

2.1.1 公鸡:单片直立冠，冠齿6～8个，冠、髯、耳叶均呈乌黑色，肉髯下垂较大，喙短而稍弯，为黑色，颈羽、背羽、鞍羽为金红、金黄色并有黑斑点。主翼羽、副主翼羽为黑色，尾羽为墨绿色，胫、趾粗壮为黑色。

2.1.2 母鸡:单片直立冠，冠齿6～8个，髯薄小而呈黑色，喙短而稍弯，为黑色。全身以黑色羽毛为主，颈羽、背羽、腹羽为金黄色或浅麻黄色并带有黑斑点或条纹呈少量分布，主翼羽、副主翼羽为黑色。胫、趾为黑色，体型呈元宝形，羽毛紧实，腹大松软。

2.2 生产性能

2.2.1 体尺体重:水西乌鸡因饲养管理饲料条件的不同，个体体尺体重有一定的差异。一般成年公鸡:体斜长(24.82 ±2.0)cm;胸宽(8.22 ±0.75)cm;胸深(10.82 ±1.35)cm;龙骨长(13.56 ±1.5)cm;径长(11.31 ±0.8)cm;径围(5.51 ±0.5)cm;活体重(2.33 ±0.37)kg。成年母鸡:体斜长(22.04 ±2.0)cm;胸宽(7.41 ±0.85)cm;胸深(9.69 ±0.8)cm;龙骨长(12.04 ±1.5)cm;径长(9.03 ±0.95)cm;径围(4.67 ±0.5)cm;活体重(1.84 ±0.34)kg。

2.2.2 繁殖性能:公鸡开啼一般在60～80天，母鸡开产日龄平均在180天。母鸡就巢性较强，每年就巢3～4次，每次就巢30～40天。年产蛋80～100枚，蛋平均重45～50 g，蛋壳呈粉白色，孵化期21天。公母比例为1∶12～1∶15，种蛋受精率95%，受精蛋孵化率92%，育雏期存活率90%，育成期存活率95%。

3 市场前景与开发价值

3.1 水西乌鸡具有肉质鲜美可口、绿色无公害的优点，有较好的滋补、药用等功效。据《大定府志》、《黔西州志》记载，被历代医家视为补虑劳之圣药。水西乌鸡还有抗衰老，延年益寿，乌黑毛发，润肤美容之功放。

3.2 水西乌鸡适合于林下散养放牧，林下种草养鸡是一项投资少、见效快、风险低的生态养鸡模式。种草可以涵养水源，减少水土流失，鸡产生的粪便是天然的有机肥，排放林地肥林肥草。粪便还可堆积发酵生蛆供鸡食用。鸡还能吃掉林地里大量害虫，提高经果产量、质量，节约饲料、肥料，形成一种良性循环的生态饲养模式，获得很好的经济效益、社会效益和生产效益。