肉牛的饲养与管理

潘忠学　宁夏固原市原州区动物卫生监督所　756000

肉牛的饲养与管理

潘忠学宁夏固原市原州区动物卫生监督所756000

1　饲养管理

肉牛饲料的配制应根据肉牛不同生长发育期的需要标准进行科学、合理的配制，以满足肉牛不同发育时期的需要。在饲喂的过程中，要做到不堆槽、不空槽、不喂发霉变质的饲料。注意检出饲料中的异常物品，保证足够、清洁卫生的饲料和饮用水，水质要符合无公害的畜禽饮用水质要求。

2　疾病防治

饲养肉牛要严格按照规定进行疫病预防，建立系统规范的安全体系。应结合当地实际情况，及时开展疫病的预防和接种工作，并选择使用适宜的疫苗、免疫程序和免疫方法。

3　综合措施

（1）改善饲养管理，提高牛群体质，增强抗病力和免疫力。要注重培育适应当地自然环境条件的优良品种（系）并制订合理的免疫程序和消毒卫生保健制度，实行规范化管理，创造适宜的养殖生态环境，保障和促进肉牛养殖业综合效益的提高。要特别注意对肉牛寄生虫病的防治。寄生虫能引起肉牛慢性和消耗性疾病，从而影响其生长发育和产品质量，甚至威胁肉牛生命，造成大批死亡。主要威胁牛的寄生虫有肝片虫、绦虫、吸虫和皮蝇等，要根据各种寄生虫的流行规律和生物学特性，采取综合性防治措施。每年要定期或多次驱虫，驱虫后及时清理垫草和粪便，对地面、墙壁和饲槽进行消毒，防止虫卵和虫体污染而再次感染。发现病畜要及时进行隔离治疗。

（2）肉牛的粗饲料应以牧草、野草、青贮料、蔬菜、农副产品（藤蔓、秸、荚、壳）和非淀粉的块根、块茎为主。农药残留不得超过国家有关规定，发霉、变质、结块、异味的饲料不能饲喂，秸秆经过氨化后，其所含的粗纤维更容易消化，消化率可以提高20％ ～40％，是养殖肉牛的主要优质饲料。秸秆氨化最主要的是原料的选择，要选择没有泥沙、没有霉变的玉米秸秆。然后根据氨化窖的大小，适时适量地进行配置。正常情况下，每100kg秸秆进行密封，整个操作过程应不超过3天，最大程度地防止氨的挥发，达到最佳的氨化效果。需要注意给予牛犊、育肥牛、成年母牛充分的干净饮水。在寒冷的冬季，需要供给温水或者井水。

（4）疫病防治是肉牛饲养管理的重要环节，要贯彻落实“预防为主，养防结合，防重于治”的观念。养殖之前制定科学合理的疾病免疫程序，能够有效地预防疫病，其中注射疫苗是最常见的也是最有效的途径。免疫饲养人员要严格按照具体时间、具体剂量进行免疫注射，确保肉牛的健康发展。疫病发生之后，养殖场地的消毒也十分重要。

4　实施肉牛科学饲养

满足肉牛的营养需要，在保证足够粗饲料的基础上，根据肉牛不同生理阶段的特点以及经济效益进行日粮配合。日粮应营养全面，种类多样，适口性好，容易消化。精料、粗料以及青饲料要合理搭配。犊牛应及早哺足初乳，适时喂食优质粗饲料以锻炼其消化器官；育成牛的日粮配合应以粗饲料为主，精饲料为辅；育肥牛以高精料日粮为主，经过短期优饲使牛达到出栏标准；繁殖母牛妊娠后期要进行补饲以保证胎儿正常的生长发育；哺乳母牛需增加能量饲料并补充蛋白质饲料、钙及磷。

总之，在对肉牛进行饲养和管理的过程中，需要在了解肉牛生物学特性的基础上，在不同阶段采用不同的饲养方式，还要经常对以前的饲养和管理进行总结，在实践中摸索更加科学合理的饲养、管理方式，提高养殖效益。