浅析SOD在水果生产中的应用

2016-03-07赵庆玉王景春李尚庭

北方果树 2016年1期

赵庆玉，王景春，李尚庭

（1辽宁省大连市金普新区农业管理服务中心，辽宁金州 116100；2辽宁省大连市金普新区老科技工作者协会，辽宁金州 116100；3辽宁省大连市经济技术开发区英歌石樱桃协会，辽宁金州 116603）

水果生产是金普新区农业生产中的支柱性产业，经济收入占种植业的主导地位。现有水果面积近1.33万hm2，品种结构比较合理，近年来发展速度较快，樱桃、加工桃的栽植已成为果农的摇钱树。如何让水果生产充分发挥增收作用，首先要在思想上更新观念，提高素质，在新产品和新技术上要有超前和更新意识，“你有我优、你优我特、你特我新”。只有适时掌握新产品和新技术才能增加收入。大连市金普新区老科技工作者协会从2010年开始引进SOD进行示范与推广，被果农认定是当今水果增产创收的好产品。

1 SOD的应用情况

金普新区老科协2009年在网上看到“陕西省三原县马额镇高家村郭战虎1 200 m2果园收入16万元。SOD苹果精品售价10元/个，12个/箱售价138元，最高时售价50元/个”。金普新区老科协指派专人去中国农科院果树所咨询汪景彦专家，他给出的答案是，SOD产品在水果生产上可以放心大胆使用，对增强树势、提高产量、改善果品质量效果特别明显，市场销路供不应求。2011—2012年，老科协在金普新区七顶山和大魏家街道建立示范推广展示园，树种两个，即苹果和樱桃。栽培方式分露地和温室。调查结果如下。

1.1 SOD对‘红富士’苹果产质量和产值的影响

2011年在大魏家街道后石村果树农场对‘红富士’苹果喷施SOD，2011年11月调查，与未喷SOD的对照相比，产量增加11.0%，产值增加177.8%。果实SOD含量增加6.3倍，大果率提高50%（表1）。

1.2 SOD对露地樱桃产质量和产值的影响

2011年对大魏家街道前石村北屏山生态园露地樱桃喷施SOD，2011年6月调查，与未喷SOD的对照相比，产量增加15.9%，产值增加131.7%。果实SOD含量为24.3U/g，而对照未测出。优质果率达90%（表2）。

1.3 SOD对温室樱桃产质量和产值的影响

2011年对七顶山街道小朱家村丽美缘大樱桃合作社温室樱桃喷施SOD，2012年6月调查，产量增加11.0%，产值增加52.8%。果实SOD含量为26.9U/g，而对照未检出（表3）。

调查表明，温室应用SOD可以防止裂果造成的烂果。由于前期温室温度较低、湿度过大，樱桃出现裂果现象，裂果占10%左右；应用SOD3～5d裂口停止漫延，裂口处形成干疤，不烂果，直到成熟期。过去出现裂果须全部倒掉，而现今最低也能卖20.00～30.00元/kg。每666.7m2裂果损失能挽回84kg，增加产值1680～2520元，等于多产出好果7.6～11.5kg。

表3 SOD对温室樱桃产质量和产值的影响

1.4 SOD的推广

2015年，金普新区老科协在全区扩大SOD应用，总面积达93.3hm2。其中苹果53.3hm2、露地樱桃33.3hm2、温室樱桃6.7hm2，在大旱之年仍然获得较高的经济收入。‘红富士’苹果666.7 m2产2 600 kg，售价10.00元/kg，产值2.6万元；未用SOD的售价4.00元/kg。露地樱桃666.7m2产1 120kg，售价40.00元/kg，产值4.4万元；未用SOD的售价30.00元/kg。同一温室，应用SOD的售价150.00元/kg，未用SOD的100.00元/kg。尽管如此，市场上还是供不应求。

2 SOD的作用与应用

2.1 SOD的作用

SOD是西北农业大学研制的产品，由河南省灵宝市益宝科技有限责任公司分装监制，每袋定量100g，产品为灰白色粉沫，颗粒均匀，经陕西省产品质量监督检验所测试，酶活性为702U/g。SOD的作用如下。

（1）可以消除树体内源阻碍生长发育的氧自由基，保持树体正常生理机能，提高叶绿素含量，增强光合作用，平衡树势，促进果实良好发育。能促进果肉细胞的新陈代谢，补充一定量的SOD酶，使果实内酶活性提高1～3倍；水果增产10%～15%，果个均匀，果面光洁度好；果实着色率提高25%～30%，含糖量提高0.3%～0.4%，果肉硬度提高20%～30%，口感甜脆。

（2）能提高树体抗病虫害能力。对苹果腐烂病防治效果达60%，对苹果霉心病防治效果达7%～8%，并减轻蚜虫危害。

总之，使用SOD可稳定树势，提高产量和优质果率，提高商品果率。