四川苍溪猕猴桃产业竞争力评价及其影响因素

吴晓婷， 杨锦秀

(四川农业大学 管理学院， 四川 成都 611130)

四川苍溪猕猴桃产业竞争力评价及其影响因素

吴晓婷， 杨锦秀*

(四川农业大学 管理学院， 四川 成都 611130)

为促进四川省苍溪县猕猴桃产业发展提供政策参考，通过测算其与国内7个猕猴桃主产区猕猴桃种植的比较优势指数，评价其猕猴桃产业竞争力，并根据波特钻石模型分析影响其产业竞争力的因素。结果表明：相对于国内猕猴桃生产的平均水平，苍溪猕猴桃生产具有效益优势、规模优势和综合比较优势，效率优势不突出；与其他猕猴桃主产区比较，综合比较优势处于中间水平。苍溪猕猴桃产业在生产要素、市场需求、产业战略、政府支持和发展机遇方面具有竞争优势，冷链仓储及物流技术水平落后、营销能力较弱和深加工能力不足制约苍溪猕猴桃产业的竞争力提升。应提高猕猴桃种植优势，完善产业链和提高营销能力，综合提升其猕猴桃产业竞争力。

猕猴桃产业； 竞争力； 比较优势； 钻石模型； 四川

四川省苍溪县为我国主要的猕猴桃产区之一，也是我国红肉猕猴桃原产地，其猕猴桃销售遍及日本、新加坡、泰国、法国等国家[1]，2015年在国内外共签订10.13亿元销售合约[2]。猕猴桃产业逐渐成为促进苍溪农业结构调整、农村经济发展和带动农民致富的支柱产业。面对国内外猕猴桃市场竞争的加剧与消费者需求的日益多元化，研究苍溪猕猴桃产业在国内猕猴桃产业中的竞争力，对促进苍溪猕猴桃产业的可持续发展具有重要意义。目前针对苍溪猕猴桃产业的研究较为鲜见，代表性的有：何仕松[3]对苍溪猕猴桃产业的现状及其面临的重大问题进行分析，提出实施源头创新战略和加大科技合作的猕猴桃产业可持续发展建议；张放等[4]从资源挖掘、产业培育、技术配套和市场拓展方面，对苍溪猕猴桃产业现状进行了阐述；熊劲松等[5]对苍溪县猕猴桃产业农民专业合作社的发展现状和问题进行了研究。从更大范围的四川省角度看，猕猴桃产业相关的研究主要是针对四川全省[6-8]及苍溪县以外的其他主产区，如都江堰市[9-10]和蒲江县[11]。因此，为促进苍溪猕猴桃产业发展提供参考，笔者运用比较优势综合指数法对其猕猴桃产业的竞争力进行评价，并基于钻石模型对其猕猴桃产业竞争力的影响因素进行分析，提出相应的政策建议。

1 资料与方法

1.1 数据来源

数据来自《广元统计年鉴2010—2013》《四川省农业统计年鉴2010—2013》《中国农业统计资料2011—2013》与陕西省周至县和眉县、河南省西峡县、贵州省修文县、四川省蒲江县、苍溪县、江西省奉新县、湖南省永顺县2011—2013年国民经济及发展统计公报，以及苍溪县农业局相关统计资料。

1.2 比较优势指数

1.2.1 效率优势指数 采用效率优势指数测算某一地区猕猴桃生产效率的相对优势，公式：

(1)

式中，APij表示i地区的猕猴桃单产，APi表示i地区全部园林水果的单产，APj表示全国猕猴桃的平均单产，AP表示全国园林水果的平均单产。EAIij<1表示i地区猕猴桃的生产效率相对于全国主产区处于劣势；反之，表示相对于全国主产区处于优势，数值越大优势越明显。

1.2.2 效益优势指数 采用效益优势指数测算某一地区猕猴桃的生产收益水平优势，公式：

(2)

式中，Eij表示i地区猕猴桃单位产量的纯收益，Ei表示i地区全部园林水果单位产量的纯收益，Ej表示全国猕猴桃单位产量的纯收益，E表示全国园林水果单位产量的纯收益；BAIij<1表示i地区猕猴桃单位产量的纯收益相对于全国主产区处于劣势；反之，表示相对于全国主产区处于优势，数据越大表明优势越明显。

1.2.3 规模优势指数 采用规模优势指数测算某一地区猕猴桃生产的规模优势，公式：

(3)

式中，GSij表示i地区猕猴桃的种植面积，GSi表示i地区全部园林水果的种植面积，GSj表示全国猕猴桃的总种植面积，GS表示全国园林水果的总种植面积；SAIij<1表示i地区猕猴桃的种植规模相对于全国主产区处于劣势；反之，表示相对于全国主产区处于优势，数据越大表明优势越明显。

1.2.4 综合比较优势指数 综合考虑某一地区猕猴桃产量与种植规模的优势，取效率优势指数、效益优势指数和规模优势指数的几何平均数评价其猕猴桃产业的综合比较优势，公式：

(4)

CAIij<1表示i地区猕猴桃产业相对于全国主产区具有综合比较劣势；反之，表示相对于全国主产区具有综合比较优势，数据越大表明优势越明显。

1.3 钻石模型

钻石模型是美国哈佛大学教授迈克尔·波特通过对30个国家100多个产业的实证研究得出的产业竞争力优势关键要素模型(图示)。对于从生产要素、需求条件、产业战略等方面分析产业竞争力的形成，并对产业的竞争优势进行科学评价，其是一种重要的理论模型。例如，耿学燕等[12]结合比较优势指数法和钻石模型对四川柑桔产业竞争力进行分析；李菁等[13]利用钻石模型研究甘肃陇南花椒产业集群模式；张晓莉等[14]基于修正钻石模型，建立以基础、结构、产业、规模、市场和现代化竞争力为核心的三级指标体系，提出提高农业竞争力的途径。

图示 迈克尔·波特钻石模型

2 结果与分析

2.1 苍溪猕猴桃产业的发展现状

苍溪县具有悠久的猕猴桃栽培历史。其从1979年开始进行猕猴桃资源普查，80年代中期成功选育川猕1、2、3、4号，90年代初又选育新观2号[15]，1997年选育出第二代品种红阳，2003年新选育出红华、红美2个品种。2005年开始，苍溪猕猴桃产业发展进入新时期，成立了相应的管理部门并建立了基地园区，猕猴桃种植面积和产量快速增长，2014年底全县猕猴桃种植面积达18.6千hm2、产量7.5万t，年增速分别达23.76%和20.39%。2010年以来，苍溪猕猴桃占四川省猕猴桃种植面积和产量的比重逐年递增，达40%以上(表1)。

苍溪在四川全省乃至全国猕猴桃产业中的地位突出，被称为“红心猕猴桃第一县”。猕猴桃种植作为苍溪县的农业特色产业，对促进当地农民增收、改善生态环境、发展观光和休闲农业起到了重要作用。

表1 2010—2013年四川省及其苍溪县的猕猴桃种植面积和产量

表2 2011—2013年我国猕猴桃主产区猕猴桃种植的比较优势指数

2.2 苍溪猕猴桃产业的竞争力评价

选取我国拥有地理标志和猕猴桃之乡荣誉称号的8个猕猴桃主产区，包括河南省西峡县、贵州省修文县、四川省蒲江县和苍溪县、江西省奉新县、湖南省永顺县，分别测算其猕猴桃种植的各项比较优势指数(表2)，比较分析苍溪与其他主产区的猕猴桃产业竞争力。

2.2.1 效率优势 由表2可知，2011—2013年，周至、奉新和修文猕猴桃种植的效率优势指数大于1，其他主产区的效率优势指数均小于1。3年中苍溪猕猴桃种植的效率优势指数分别为0.78、0.70和0.61，均小于1，表明，相对全国猕猴桃主产区，其猕猴桃生产效率不高。由于苍溪猕猴桃品种主要是红阳猕猴桃，平均产量低于陕西的秦美等品种，一定程度上削弱了苍溪猕猴桃的生产效率优势。

2.2.2 效益优势 从表2看出，2011—2013年，蒲江、苍溪、修文和西峡猕猴桃种植的效益优势指数均大于1，表明，相对于全国主产区，其猕猴桃种植具有效益比较优势。其中，苍溪仅次于蒲江，在8个猕猴桃主产区中排名第二。苍溪猕猴桃鲜果远销欧盟等21个国家和地区，以及国内上海等大中城市，相对于全国主产区，苍溪红阳红肉猕猴桃平均价格为20～40元/kg，产业效益优势十分明显。

2.2.3 规模优势 由表2可知，2011—2013年，苍溪、周至、眉县和永顺猕猴桃种植的规模优势指数均大于1，表明，相对于全国主产区，其猕猴桃种植具有规模比较优势。苍溪政府以“1+3”的模式发展当地农业产业，猕猴桃作为主导特色产业，种植规模大，遍布35个乡镇，占全部乡镇的89.74%，2014年种植面积达1.86万hm2。

2.2.4 综合比较优势 从表2看出，2011—2013年，周至、眉县、奉新、修文和苍溪猕猴桃种植的综合比较优势指数均大于1，其猕猴桃种植的综合比较优势明显；西峡、永顺、蒲江猕猴桃种植的综合比较优势指数均小于1，相对于全国主产区，其猕猴桃种植的综合比较优势不明显。3年中苍溪猕猴桃种植的综合比较优势指数分别为1.06、1.03、1.05，与其他主产区相比处于中间水平。从实际情况看，虽然政府大力规划发展苍溪特色猕猴桃产业，但部分园区还未投产。另外，尽管苍溪猕猴桃相比于四川省内的都江堰和蒲江猕猴桃拥有自主知识产权的品种优势，相比于国内其他种植区具有红阳红肉猕猴桃的特有品牌优势，红阳猕猴桃为苍溪主要种植的品种，占全县种植品种的80%，但产量偏低。

2.3 苍溪猕猴桃产业竞争力的影响因素

2.3.1 生产要素条件

1) 基本生产要素。苍溪县地处四川盆地北缘，秦巴山南麓，嘉陵江中游，海拔357～1 377 m，属中亚热带湿润性季风气候区，大巴山暴雨影响区，年平均气温16.9℃，无霜期288 d，年日照1 560.5 h，年平均降雨量1 054.5 mm，且其土壤地以壤土为主，发展猕猴桃产业具有得天独厚的自然条件基础。

2) 高级生产要素。劳动力资源方面，苍溪县2013年总人口79.1万人，农业人口66万人，农村劳动力35.5万人，猕猴桃种植户8.5万户，占农村劳动力的比重较大，产业发展具有充足的劳动力资源，但也不能忽视未来的农业劳动力转移。技术资源方面，苍溪相继成立了猕猴桃科研协作组、猕猴桃人工栽培技术研究课题组、苍溪县猕猴桃研究所，主要从事猕猴桃新技术，新品种开发、引进、试验、示范和推广。同时，与四川省自然资源研究所、四川农大、四川省农科院等大专院校进行科研合作，在品种选育、栽培管理、贮藏保鲜、产品开发等方面取得不少成果，并在全县范围内为猕猴桃种植生产提供多种服务。基础设施方面，苍溪猕猴桃种植基地实现了道路全面硬化，已建成各类水利工程9202处，有效灌溉面积21.34千hm2，全县固定电话及移动电话实现全通，为苍溪猕猴桃产业发展提供了良好保障。

2.3.2 需求条件

1) 初级产品需求。苍溪猕猴桃作为鲜食水果，需求相对稳定。随着居民消费能力的不断提高，猕猴桃消费量增长较快，销售价格呈持续上涨趋势，苍溪猕猴桃商品果的平均售价为20～40元/kg，在广州、深圳、上海、北京等地的平均售价高达60～80元/kg，经济效益远远高于传统种植作物。

2) 精深加工产品需求。随着人们对猕猴桃果品营养和保健作用的认识不断提高，猕猴桃果汁、果酱、果酒、果醋等高附加值的精深加工产品需求逐年增加。2012年，我国猕猴桃果汁、果酒生产企业仅100余家，年产量仅约50万t，与需求市场相比，存在较大的商机。随着市场对猕猴桃潜在价值认识的不断提高，参与生产猕猴桃产品的企业或个体将会逐渐增多，市场竞争将会日益激烈。2013年苍溪猕猴桃年加工1.6万t，占猕猴桃总产量的26.47%，发展猕猴桃精深加工具有较大的潜力。

2.3.3 相关及支持产业 贮藏方面，尽管红阳猕猴桃最大的特性是耐贮藏，头年9月采摘在冷藏室中可存放至次年2月，但由于冷库数量不足，或是贮藏方法不当，很多猕猴桃只能低价抛售，价格低至2元/kg。加工方面，苍溪猕猴桃加工企业规模不足，产品仅停留于初加工和果酒、饮料等产品，猕猴桃初加工率仅为26.47%，深加工能力薄弱，而红心猕猴桃的产地收购价较高，增加了深加工的原料成本。销售方面，主要通过合作社或企业统一收购，其次是商贩收购以及种植户零售等，订单农业和农村经纪人等销售形式缺乏，整体营销能力不足，并且部分种植户与合作社在代理销售方面存在违约等问题。

2.3.4 产业战略、经营发展

1) 产业战略。在当地政府的宏观调控和引导下，以村、乡、县委为单位组建了层层递进的猕猴桃产业协会，并制定了《苍溪县猕猴桃产业发展规划(2013—2020)》，形成从宏观到微观系统化管理的经营战略，引导和推进猕猴桃产业发展。

2) 生产经营主体。目前，苍溪县猕猴桃特色产业经营主体主要有合作社、龙头企业、家庭农场和专业种植大户。截至2013年底，猕猴桃产业种植户8.5万户，种植面积在6.67 hm2以上的专业种植大户43个，家庭农场1个，猕猴桃专业合作社92个，占全县合作社总量的23.9%；其中省级示范专业合作社3家，市级示范专业合作社5家，苍溪猕猴桃产业行业协会1个，即全省百强协会的四川苍溪“红猕王”猕猴桃协会。产业化龙头企业6家，包括果王、日昇、毅力、恒润、三江等5家大规模的猕猴桃精深加工和营销企业，其中省级龙头企业2家，市级龙头企业4家。目前，苍溪猕猴桃产业主要以零散种植户为主体，在猕猴桃产业化发展过程中，形成了公司+基地+农户、公司+基地+业主、公司+专业合作组织+社员等产业化经营模式(表3)。

2.3.5 社会及政府政策支持 苍溪是典型的经济欠发达地区，市场机制不健全导致农产品市场发育程度低、议价能力差。为此，《四川省优势特色效益农业发展规划》将红心猕猴桃作为优势特色效益农业的重要产业，进一步优化布局，将苍溪县作为红心猕猴桃产业的核心区重点扶持。同时，《关于抓好2011年农业增产农民增收工作的通知》(川办发[2011]15号)和《四川省人民政府关于加快发展现代农业的意见》(川府发[2012]32号)先后提出发展特色优势农业，建设以秦巴山区、龙门山脉为核心的万亩优质猕猴桃产业带。猕猴桃产业为苍溪特色农业的主导产业，《苍溪县“十二五”农业(种植业)发展规划》将红心猕猴桃作为富农增收的重点，形成以猕猴桃为重点，苍溪梨为补充的特色水果发展格局。

表3 苍溪猕猴桃产业的组织经营模式

2.3.6 机会 随着苍溪继续深化农业特色产业发展，其在打造猕猴桃第一县的同时，积极围绕红心猕猴桃带动县域经济，为苍溪猕猴桃产业发展带来良好机遇。公共基础设施和土地政策不断完善，政府大力培育新型农业经营主体，并进一步发展集科研、示范、生产、旅游休闲为一体的示范园区，将为苍溪猕猴桃特色产业的发展提供更多可能的机会。

3 结论

在猕猴桃生产方面，苍溪县相对于全国平均水平具有一定的竞争优势，主要体现在效益优势、规模优势和综合比较优势，而效率优势不突出；相对于国内其他猕猴桃主产区，综合比较优势中处于中游，并不突出，主要是由于苍溪猕猴桃的种植品种单一、产量低、投入期长等。苍溪猕猴桃产业在生产要素、市场需求、产业战略和政府支持方面具有竞争优势，也具有较多可能的发展机会；冷链仓储及物流技术水平落后、营销能力较弱和深加工能力不足制约苍溪猕猴桃产业的竞争力提升，其也面临着来自国内其他猕猴桃主产区越发激烈的市场竞争。为促进其猕猴桃产业的竞争力提升，应从以下方面着手：

1) 提高猕猴桃种植优势。一是引导果农科学种植。坚持因地制宜的原则，引导果农依照规划，进行集中、标准、规范化种植，并开展对果农的技术培训，同时在土壤肥力改善和病虫害防治方面提供技术支持，降低猕猴桃种植的技术风险。二是强化科技支撑。加强猕猴桃品种研发力度，充分利用当地丰富的野生猕猴桃种质资源，积极发挥专家和农业科研院校的作用，加大优良新品种选育和繁育力度，改善品种布局，并加强新品种、新技术的宣传推广。

2) 完善猕猴桃特色产业的产业链。整合苍溪现有资源，依托苍溪猕猴桃特色产业现有的规模和效益优势，一方面促进产业结构优化，充分引进加工、物流等企业，扶持苍溪大型猕猴桃龙头企业，延长整个产业链条，形成集生产种植、仓储保鲜、加工、物流、技术创新、销售等一体化的产业集群。另一方面，积极引导农民进行规模化种植，形成专业化生产、规模化发展、产业化经营的模式，提升苍溪猕猴桃产业的综合竞争优势。

3) 提升营销能力。一是培育壮大经营主体。积极发展以猕猴桃产业为依托的经营主体，培育专业合作社、行业协会、龙头企业和种植大户，引进省内外知名农业企业，培育电子商务等创新型农村实用人才。二是创新产业经营模式。积极发展以大园区+小业主、小基地+种植户为主的园区经营模式；发展以加工企业+原料基地、龙头企业+基地+农户、龙头企业+专业合作社+农户、龙头企业+种植大户的订单农业模式，并结合猕猴桃生态旅游发展的社区支持农业模式(CSA模式)，促进多种经营模式共同发展。

[1] 刘庭佑，陶嘉陵.苍溪红心猕猴桃三创新高[N].广元日报，2007-09-20(001).

[2] 岳 川，曾 绪，刘思红.四川苍溪猕猴桃走俏国际市场[N].中国国门时报，2015-05-19(004).

[3] 何仕松.苍溪县猕猴桃产业可持续发展的探索与思考[J].中国果业信息，2011，28(6)：1-5.

[4] 张 放，肖 田，饶述军.苍溪县猕猴桃产业发展初步调查[J].中国果业信息，2014，31(11)：4-15.

[5] 熊劲松，高晶晶.论西部贫困地区农民专业合作社的发展——以四川省苍溪县猕猴桃产业为例[J].经营管理者，2009(24)：107.

[6] 林正雨，李 晓，何 鹏，等.四川省猕猴桃产业竞争力评价[J].农业技术经济，2013(9)：115-122.

[7] 刘 强，李 晓.四川省猕猴桃产业发展SWOT分析及对策[J].贵州农业科学，2014，42(4)：224-228.

[8] 刘 强.四川省猕猴桃产业可持续发展及对策研究[D].成都：西南财经大学，2013.

[9] 杨启智，聂 静.农业特色优势产业竞争力研究：以都江堰市猕猴桃产业为例[J].农村经济，2012(6)：57-60.

[10] 蒲仕华，马凤仙，李 果.都江堰市猕猴桃产业现状、问题及对策[J].中国果业信息，2012，29(4)：9-10.

[11] 郭晓鸣，任勇昌，廖祖君.中新模式：现代农业发展的重要探索——基于四川浦江县猕猴桃产业发展的实证分析[J].中国农村经济，2009(11)：17-24.

[12] 耿学燕，杨锦秀.四川省柑橘产业发展竞争力简析[J].农村经济，2013(1)：60-64.

[13] 李 菁，揭筱纹.基于钻石模型的农业产业集群模式体系研究：以甘肃陇南花椒产业为例[J].兰州大学学报：社会科学版，2014，42(2)：121-126.

[14] 张晓莉，逄春蕾，尹作华.基于修正钻石模型的新疆生产建设兵团农业竞争力研究——与黑龙江农垦的比较[J].江苏农业科学，2014，42(9)：413-416.

[15] 赵兴发，赵雄国.苍溪县大力开发猕猴桃产业[J].四川财政，1996(8)：43.

(责任编辑： 黄筑斌)

Kiwifruit Industrial Competitiveness Evaluation and Its Influencing Factors in Cangxi County, Sichuan

WU Xiaoting, YANG Jinxiu*

(CollegeofManagement,SichuanAgriculturalUniversity,Chengdu,Sichuan611130,China)

The kiwifruit industrial competitiveness in Cangxi County was evaluated by comparing the cultivation comparative advantage index of eight main kiwifruit producing regions and then the factors influencing the kiwifruit industrial competitiveness were analyzed by the Porter’s diamond model to provide a policy reference for development of kiwifruit industry in Cangxi County, Sichuan. Results: the kiwifruit production in Cangxi County has benefit advantage, scale advantage and comprehensive comparative advantage compared with the average level of domestic kiwifruit production but its efficiency advantage is not obvious. The comprehensive comparative advantage is in the middle level compared with other kiwifruit producing regions. The kiwifruit industry in Cangxi County has the competitive advantages in production factors, market demand, industrial strategy, government support and development opportunity but the lag cold chain storage and logistics technological level, poor marketing ability and deficient deep processing capacity restrict its competitiveness improvement of kiwifruit industry. The measures including improving kiwifruit cultivation advantage, perfecting the industrial chain and enhancing marketing ability can increase the kiwifruit industrial competitiveness in Cangxi County.

kiwifruit industry; competitiveness; comparative advantage; diamond model; Sichuan

2015-11-03； 2015-12-14修回

国家现代农业产业技术体系四川省水果创新团队产业经济及政策岗位研究项目阶段性成果；四川省农村实用人才队伍建设的若干问题研究(2015ZR0076)

吴晓婷(1989-)，女，在读硕士，研究方向：农林经济理论与政策。E-mail：549807498@qq.com

*通讯作者：杨锦秀(1965-)，女，教授，博士生导师，从事应用经济学、产业政策研究。E-mail：1379570242@qq.com

1001-3601(2016)01-0045-0177-05

S-9； F327； F326.12

A