有效开展项目教学法的实践与探索——以中职物流专业商务礼仪为例

吴利红

（广东省经济贸易职业技术学校）

有效开展项目教学法的实践与探索
——以中职物流专业商务礼仪为例

吴利红

（广东省经济贸易职业技术学校）

物流专业是广东省经济贸易职业技术学校的国家示范学校重点专业，为加强专业建设，物流专业的课程进行了教学改革:采取项目教学法教学。从职业素养视角探讨中职物流专业商务礼仪采用项目教学法的意义，有效开展商务礼仪项目教学课的基本保障，并通过具体项目的举例说明其在教学中的实践与存在的问题，同时针对性提出相应策略以提升教学效果。

项目教学法；物流专业；商务礼仪

一、商务礼仪采用项目教学法的意义

物流人才被列为中国十二类紧缺人才之一。据报道，目前物流行业内的初级操作类职位已经趋于饱和，这类职位人员流动率较高，因此始终呈现出供需两旺局面。一般来说，物流企业会长期进行操作人员的补充性招聘，如报关员、报检员、单证员、货代操作员、进出口操作员、客户服务人员等。据广东省物流专业就业统计，这些职位是吸纳中职学校物流专业学生的主要职位。根据对某招聘网站在两个月内发布的中专学历（含中技及以下学历）物流人员招聘需求统计，这些职位97.8%都对职业素养有明确要求。为更好地满足企业用人需求，提升中职物流专业学生的职业素养，需要中职学校采取更有效的教学方法。项目教学法在物流专业商务礼仪课程的实施则是广东省经济贸易职业技术学校对有效培养物流人才职业素养的积极探索途径之一。

二、中职学校物流专业商务礼仪课程有效采用项目教学法的保障

项目教学法是一种在建构主义学习理论指导下的教学法，是基于探索性学习和协作学习的一种模式。项目教学法主张先练后讲，先学后教，是以培养实用型人才为直接目的的一种人才培养模式。中职物流专业是个重实操的专业。中职物流专业的学生也特别喜欢动手实践。项目教学法在物流专业商务礼仪课程中的应用，不仅符合学生的学习口味，而且除了能让学生掌握商务礼仪知识外，还能最大化的锻炼并提升学生的隐性职业素养，更好地满足用人单位的需求。

（一）中职学校物流专业商务礼仪课程有效采用项目教学法的基本保障

项目教学法在商务礼仪课程中的有效实施，需要四个保障，即时间的保障、费用的保障、师资的保障、实训场所的保障。四个保障是项目教学法有效开展的前提。

1.商务礼仪项目课程实施的时间保障：时间保障包括项目课时的保障和项目学习的时间保障。根据商务礼仪项目课的项目性、项目的完整实施、活动组织安排的时间需要，商务礼仪项目课打破以往每周2课时的课时安排形式，采用集中每周10课时，持续6周的课时安排。安排在第8～13周，每周四4课时，每周五6课时。课时的连续性真正保障了项目课程开展的有效性和连续性。另外，该课程安排在第二学年第一学期，更适合中职学生学习需求。因中职学生学习风格存在明显的年级差异，到了二年级以后，专业课的学习逐渐增加，学生需要更多的动手操作，理解学习内容，并付诸实践，因而学习复制的学习观、浅层加工的学习策略和外部调节的策略相对弱化了，学习的主动性和积极性开始增强，相对而言，二年级学生学习状态最好。

2.商务礼仪项目课程实施的经费保障：以往教师在课堂上的耗材，基本都是教师花钱自己购买或者学生自备道具。随着时间的推移，教师和学生在课堂耗材上的无偿的付出，在一定程度上打击了教师和学生实施项目课的积极性。不同以往的课堂，商务礼仪项目课的所有合理课堂耗材，只要教师提出合理范围内的耗材购买申请，学校都给予经费支持，从而为项目课的有效实施提供了物质基础保障。

3.商务礼仪项目课程的师资保障：商务礼仪项目课教师来源于企业，教师对商务礼仪具有丰富的企业实践经验，且经过教学技能技巧、项目教学法、小组工作法的教师教学能力提升培训班学习。作为双师型教师，其教学内容更贴近企业用人需求，教学方式更灵活多样。双师型教师为商务礼仪项目课的有效实施提供了必要的师资保障。

4.商务礼仪项目课程实训场所的保障：商务礼仪以往的实训，都是学生自行设计场景，学生在实训中体验不到真实的场景，总感觉像玩“过家家”。但商务礼仪项目课，所学内容都紧贴企业实际，内容实操性强。因此，必须充分利用校内资源进行实训，不能再局限于课室。实训，不仅在汽车实训室（如客户接待与拜访礼仪：行进中的位次排列礼仪、乘坐轿车的礼仪项目）、商英办公室实训室（如客户接待与拜访礼仪综合实训项目）等实训基地开展，而且，通过整合校内资源，提供更有利的实景实地实训，如学校学术报告厅（如特定商务活动礼仪：公司庆典活动项目）、学校饭堂（如商务宴请礼仪综合实训项目）、学校会议室（如商务洽谈礼仪：会议、签字仪式的位次排列项目）等。实训，不再拘泥于一个实习场所，而是根据项目内容选定最符合项目的实训场景。实训场所资源的有效整合，为真正实现课堂与实训地点一体化提供了有效的保障。

（二）项目教学法在商务礼仪课程中实施的项目考核保障：注重过程性考核

商务礼仪项目课为考查科目，期中采取平时项目实训给定成绩，期末采取综合项目考核方式。考核成绩由平时成绩（60%；其中课堂表现10%，作业5%，实训、技能目标考核45%）和期末成绩（40%；实操考试）综合评价结合。无论是平时成绩考核还是期末成绩，都以过程性考核为主。考核项目包括平时教学过程中的出勤率、课堂纪律、课堂提问、小组讨论以及角色扮演等教学活动中的参与度等。子项目采用通用评分表，综合项目采用具体项目评分表进行评价。在学习过程的考核中，通过制定对学生合作意识、积极主动性、创新思维能力等方面的评价指标，关注学生隐性职业素养的培养，在教学过程中，教师及时给学生正面反馈，以激发学生的学习动机。

三、项目教学法在商务礼仪课程应用中值得探讨的问题及对策

项目教学法，体现了由教师中心向学生中心转变，由重理论向重实践转变，由重教室向重现场转变，由重结果向重过程转变，是非常值得推行的教学模式。在具体实施中，笔者也遇到不少问题，通过经验分享和学习及实践，提出相应的应对策略：

1.小组成员构成问题：因刚开始上课，老师对学生不熟悉，而学生之间却已经比较熟悉，小组由学生自愿组合，难免有些小组出现惰性现象。对此，笔者采用给定小组构成要求确定小组成员，如每组必须有男女生搭配（调动小组成员积极性和气氛）调配，再由学生自愿组合。综合项目再突破原有小组构成，采用根据教师平时的观察，教师指定小组成员，或单双号组合，有意识地让学生突破原有交际圈进行学习。

2.少数学生存在搭便车现象：小组成员在项目过程中，有些小组成员很积极主动，有些则以旁观者的态度对待。对此，笔者在评价要素的制订上，明确学生参与积极性、纪律评分标准，并课堂上着重说明，对学生课堂上的表现及时记录，现场给予课堂反馈。为有效避免搭便车现象，在过程考核中采用子项目团体评价，综合项目采用团体加个人表现评价的方式进行。

3.评价问题：因物流班以大班居多，以有效的团队人数5～7人为一组进行组合，小组人数多，教师和学生在评价中，难以顾及每个学生，故评价会比较随意。对此，笔者在小组互评中，采用每个小组选出一人，组成评价小组，对他组进行评价的方式评价。评价小组评价他组，以团体评价进行。教师则关注学生个人表现，采用个人评价的方式为主。这样能够有效改善课堂项目实施效果，提升评价效果。

综上所述，通过项目教学法在中职物流专业《商务礼仪》教学中的实践与探索，项目教学才能真正落到实处，并且提升教学效果，必须提供时间、费用、师资、实训场所的基本保障，并且在项目内容和项目考核要采取相应的配套措施。这样才能保障项目教学法实施的有效性。

［1］肖雯西，李同吉，米靖.中等职业学校学生学习风格特征初探［J］.中国职业技术教育，2014（36）.

［2］黄绘.项目教学法在教学应用中存在的问题及对策［J］.广西教育，2011（15）.

·编辑薄跃华