妙用腊月雪水为良药

王延群

进入隆冬后，千里冰封，万里雪飘。人们在喜叹“瑞雪兆丰年”的时候，不一定都知道雪水还有许多其他妙用及其奥秘。

李时珍《本草纲目》介绍：“腊雪甘冷无毒，解一切毒。治天行时气瘟疫，小儿热痫狂啼，大人丹石发动，酒后暴热，黄疸乃小温服之。藏器洗目退赤；煎茶煮粥，解热止渴。”中医认为，雪水甘冷无毒，具有解温毒、祛热症、消炎、消肿、止痛、止痒之功效。

在我国民间，人们将腊月雪贮存起来，夏天时用它擦洗身子，可消除痱子；若心火上攻，眼红目赤，用洁净的雪水洗眼，可清火明目。腊月下雪天，将一口大水缸洗净，采洁净的积雪装满缸内，压实，用数层布把缸口封固，外加一个大沙袋压盖缸口，待其自然融化成水以备用。一般的水烫、火汤致伤者，将伤处浸泡雪水中数分钟，重者连浸数次，能消炎止痛，不消数日皮肤便平复如初。如伤后时间拖延较长，创伤面已起水疱者，或已感染溃烂，可用浸过雪水的多层纱布敷贴创面，不断淋以雪水，保持湿润，同样可以消炎止痛，去腐生肌，使创面结痂、愈合。

专家点评

雪，洁白无暇，是清纯、洁净、美好的象征，自古以来被视作一种能治疗百病的神水。古代医书中有很多关于雪水治疗疾病的记载。“腊雪甘冷无毒，可用解毒”的观点，是有一定科学道理的。

如读者所摘录，李时珍《本草纲目》一书中有多处描述雪水的药理作用，“雪，洗也，洗除瘅疠虫蝗”。民间也确实曾在冬天收集洁净的雪水，用于治疗烧烫伤、蚊虫叮咬、山岚瘟疫及养生健身等，在当时简陋的医疗条件下，有一定作用。

古代的文人雅士吟诗作对时，常常喜欢将树梢枝头的新雪扫下煮沸沏茶，以享受清醇爽口的雪水，达到健身作用。《红楼梦》宝玉品茶栊翠庵一节中，妙玉给宝玉斟的茶即是用雪水泡的，妙玉说，雪水是五年前收的梅花树上的雪融化而成，共一瓮，埋在地下，今年夏天才开瓮。宝玉服后果觉非同寻常，赞赏不绝。这一段话也揭示了用雪水养生的方法。

用现代科学的眼光分析，雪从几百米、上千米高空生成，古代天空不受人间环境干扰，细菌、病毒也无法生存，从南极科考情况我们也可以看出，几千年前的雪没有任何污染，也无细菌生存，非常洁净，远古时期的动物尸体在雪中保存良好，这充分说明雪水有很好的防止和抑制微生物生长的作用。用这样的水清洗伤口，同现在用蒸馏水、生理盐水清洗创面是一个道理，能清除各种微生物，洗净创伤面，防止细菌感染；治疗痱子、红眼病亦是同样道理，清除人体毛囊和眼框内的细菌和病毒，达到消炎、消肿、止痛、止痒的作用。

喝雪水养生也有一定科学道理。普通水由于环境污染，加之地表气候适宜微生物生长，对人体血液、脏器肯定有一定影响。雪水减少了这些弊端，能增强人体抵抗力，促进血液循环和人体新成代谢，达到减少疾病的目的。现代医学对雪水治疗疾病早已进行过研究，证实雪水所含的重水比普通地上水少25%，而含酶和氨的化合物的量却比普通用水多，对人体的生长发育有促进作用。而且雪水经过冰冻后，排除了水中气体，导电性能发生变化，密度增加，表面张力增大，水分子内部压力和相互作用的能量都显著增加，其性质类似于人体细胞中的水液，科学家称为“活水”。实验证明，每天喝上一杯洁净的雪水，可使血中胆固醇含量降低，防止动脉硬化。雪水是天然纯净水，有修复机体损伤的功能，所以说常喝雪水，常用雪水洗澡、洗脸、搓手，能抗衰老、葆青春。

但目前大部分医生认为，不宜再用雪水来治病和养生健身。一是现在治疗疾病和养生健身的手段已经非常多，而且都是比较先进的方法，其功效和作用远超雪水；二是现在的雪水都已经遭到严重污染，不但有微生物、细菌、病毒等，还受到重金属和很多化合物的污染，已经很难达到治疗养生的目的了。即便是荒无人烟的北极雪，也不是一方净土。如果还想用雪水防病治病养生，则需要慎之又慎了。

湖南中医药大学 教授 周祖贻