甜叶菊复种蔬菜高产高效种植技术

吴晓卫　王国平　薛根祥　仲凤翔　郜微微　何红梅

（1.江苏省东台市黄海原种场，江苏　东台　2242392；2.江苏省东台市作物栽培技术指导站，江苏　东台224200）

甜叶菊复种蔬菜高产高效种植技术

吴晓卫1王国平2薛根祥2仲凤翔2郜微微2何红梅1

（1.江苏省东台市黄海原种场，江苏东台2242392；2.江苏省东台市作物栽培技术指导站，江苏东台224200）

福建省东台市是全国四大甜叶菊生产基地之一，是江苏省最大的甜叶菊生产基地，生产的甜叶菊品质好、产量高。而且甜叶菊收获后的地块可以种植多种蔬菜，能够给农户带来更大的经济效益。基于此，介绍福建省东台市甜叶菊及其后茬蔬菜的高效种植技术，为推广甜叶菊复种蔬菜生产提供借鉴。

甜叶菊；红萝卜；白萝卜；莴笋；栽培技术

甜叶菊（Stevia rebaudianum Bertoni）是多年生宿根性草本植物，全株都有甜味，以叶片含甙量最多且最甜，是一种价值极高的糖料作物，属于特种经济作物。甜叶菊种植一直是一茬栽培收获两季，冬季田块耕翻，冬冻熟化，翌年3月份移栽，7月下旬—8月上旬收获头刀，10月份收获第2刀。近年来，在头刀甜叶菊收获后，推行复套种胡萝卜、大白菜、西兰花、花椰菜、菠菜、白萝卜和莴苣等栽培模式，增效明显，复种蔬菜的年平均667 m2效益均在0.8万～1.0万元。其中，蔬菜效益3 000～5 000元/667 m2，甜叶菊效益5 000元/667 m2左右。

1　甜叶菊栽培管理技术

为了稳定甜叶菊生产，提高种植效益，增加菊农收入，近年来福建省东台市菊农通过不断创新、摸索，探索了不少甜叶菊高效种植的新模式，现介绍如下。

1.1适期移栽

选用叶多、叶厚、易抹叶、产量高且抗病性强的“江甜一号”，667 m2备足1万苗，种苗繁殖采用苗床扦插。9月上旬至霜降为扦插最佳期，苗床及大田比一般为1∶50。露地栽培在4月中旬日平均气温稳定在15℃以上时移栽。地膜栽培在3月中下旬开始移栽，揭膜时间等到外界断霜后。一般畈宽2.0 m，每畈4～5行，人工踏行，行距40～50 cm，株距17～20 cm，栽植时苗基部入土1对叶，移栽前667 m2用96％金都尔50～60 mL或仲丁灵150 mL兑水30.0～40.0 kg进行土壤封闭处理。

1.2及时摘心

移栽活棵后，苗后5对叶时进行第1次摘心。在分枝长到5对叶时进行第2次摘心，一般摘去一叶一心，确保摘心后有两三个分枝。

1.3合理施肥

施足基肥：667 m2施灰杂肥500.0 kg或饼肥50.0～75.0 kg，45％的硫酸钾复合肥（氮∶磷∶钾=15∶15∶15）50.0 kg。撒施后于移栽前7～10 d旋耕深翻。苗肥：活棵后667 m2施用尿素5.0～7.5 kg；叶肥在第2次摘心后，分枝抽出封行前，667 m2追施尿素7.5～10.0 kg。

1.4防治病虫

甜叶菊病虫害主要有菌核病、立枯病、叶斑病、黑斑病、枯萎病、蚜虫、烟粉虱、红蜘蛛、斜纹夜蛾及甜菜夜蛾等。菌核病、立枯病用40％多菌灵胶悬剂500倍液或百菌清800倍液或甲基托布津1 000倍喷雾。黑斑病、叶斑病用10％的苯醚甲环唑1 000倍或40％福星乳油4 000倍液喷雾。枯萎病的防治采用轮作换茬。蚜虫、烟粉虱用60％烯啶虫胺4 000倍液喷雾。甜菜夜蛾、斜纹夜蛾发生时，用茚虫威2 000倍液喷雾。

1.5及时收割

田间50％植株现蕾收割为宜，一般在7月下旬—8月上旬收割。早晨或傍晚收割易于抹叶，采叶当天晒干待第2天复晒后用薄膜袋包装销售。质量要求叶片新鲜色绿，无霉烂变质，无杂质、无泥沙、无枝梗、无花、无籽且无枯叶黑叶，干叶达到安全贮藏的含水量（小于10％）即手捏易碎。

2　后茬蔬菜栽培原则

后茬秋冬蔬菜根据市场需求选择适销对路的优质、抗逆、专用的蔬菜品种进行种植效益较好，一般有大白菜、西兰花、白萝卜、胡萝卜和莴苣等。蔬菜播种时间按照上市要求，测算上市时间，然后推算播种时间，进行播种或育苗移栽。采收尽量满足市场行情要求，在价格较高时采收上市。

3　胡萝卜

胡萝卜选用汁多、肉质脆嫩的红皮、红肉、红心三红胡萝卜，外观条形好看，光泽度好，受到加工厂家和市民的广泛欢迎。

3.1选用良种

东台市多年种植实践表明，改良新黑田5寸，宝冠新黑田5寸等品种根形呈圆柱型，收尾早，三红率高，耐寒、耐热性好，抗病性较强。

3.2合理施肥

8月中下旬，甜叶菊收获后，667 m2施用尿素10.0 kg左右、饼肥200.0 kg左右、45％硫酸钾复合肥25.0 kg左右与毒辛颗粒剂5.0 kg混合均匀。在旋田前撒施，施后旋耕，与土肥混匀，按照畦面2.0～2.2 m开好墒沟，耧平畦面，使畦面呈中间略高两侧稍低的形状。

3.3播后管理

3.3.1播种均匀，及时除草。在下足基肥和整地的基础上，于8月下旬进行播种。方法是用简易播种器进行条播。播种行距为16～18 cm，一播两行。用种量300 g/667 m2左右。播种后可进行土壤封闭防除田间杂草，方法是667 m2用33％施田补45 mL均匀喷施在畦面。

3.3.2间苗定苗，合理密植。第1次间苗在胡萝卜2～3片真叶时进行，去弱留强；第2次间苗在胡萝卜5～6片真叶时进行，株距为8～10 cm。5叶期以后注意防除杂草为害，草害严重时，667 m2用15％草除灵30 mL 加10.8％精奎禾灵30 mL兑水30.0 kg喷雾防除。

3.3.3早施苗肥，促进生长。实践证明，促长肥的施用要早，且要分2次追施，第1次施肥时间为胡萝卜2～3叶时667 m2用尿素7.5 kg，均匀撒施；第2次在胡萝卜6～7叶时667 m2用尿素10.0～15.0 kg均匀撒施。

3.4适期收获

胡萝卜收获上市时间较长，一般在11月中旬—次年1月中旬期间均可收获上市，三红胡萝卜全生育期110 d左右，可根据市场收购价格择期上市。

4　白萝卜

4.1用好基肥，及时播种

白萝卜播种期在12月中旬—次年1月上中旬，胡萝卜收获后接茬种植白萝卜。在品种利用上可选择耐寒性强的“天山雪莲”或“寒玉春”等。在播种前要施足基肥，腐熟有机肥3 000.0 kg/667 m2加45％三元复合肥30.0 kg/667 m2，在整地前一次性施入，并深翻30 cm以上，然后撒施毒辛颗粒剂5.0 kg/667 m2来防治地下害虫，最后整理成畦面，并搭建5 m宽大棚，在棚内中间开一条30～40 cm宽墒沟，再整理成2个2.2 m宽的畦面，按每畦等行距播种6行，株距25 cm进行点播，每穴2～3粒种子。播种盖土以后，立即用100 mL/667 m2乙草胺兑水30.0 kg进行土壤封闭处理，防除田间杂草。

4.2及早管理，促进生长

及时间、定苗：白萝卜在子叶及1片真叶期进行移苗补缺，去除弱苗，在长至7片真叶时进行间苗，每穴留1株健壮苗。控制温度：一般棚内温度在25℃以下时不揭膜。在晴天光照条件好，棚内温度超过25℃时，及时开通风口进行降温。肥水运筹：白萝卜“定桩”时，施尿素10.0 kg/667 m2，可在行间抽槽条施，白萝卜肉质根膨大期，遇干旱，及时灌水，防止空心。整个生长期注意虫害的防治。

4.3及时采收

白萝卜的生育期一般为60 d，在肉质根充分膨大，肉质根的基部已圆起，叶色转淡，开始变为黄绿色时，及时采收。可根据市场价格行情和均衡上市的原则，进行分期播种，分批采收。

5　莴苣

5.1精心育苗

品种利用上应选择耐寒、优质、丰产且适销抗病的优良品种，耐寒品种有白皮、青皮、紫叶青等。可在10月中下旬露地播种育苗，并且控制播种密度，太密容易造成苗细苗弱。要注重苗期蚜虫和霜霉病防治，一般用75％百菌清600倍液喷两三次，可有效防治苗期病害。

5.2及时定植

胡萝卜采收结束后，1月下旬露地定植莴苣幼苗。定植前施足基肥，用45％复合肥50.0 kg/667 m2左右加尿素20.0 kg/667 m2左右，也可施腐熟农家肥2 000.0 kg/667 m2加45％复合肥30.0 kg/667 m2。施肥后进行旋耕整地，做成2.0 m的畦面。在畦面中线两侧各定植2行莴苣，莴苣定植行距离畦面中线30 cm，两行莴苣之间行距为35 cm，株距15～20 cm，每畦4行莴苣，667 m2定植密度7 000～8 000株。在定植时要将苗根系压实，遇旱土壤干燥时浇活棵水。

5.3加强管理

活棵后就要追施促苗肥，一般用施尿素10.0 kg/667 m2左右，在莴苣行侧开行施下。莴苣一般虫害较少，在田间管理上要做好病害预防工作。莴苣的主要病害有霜霉病、菌核病、灰霉病、软腐病等，一般可用64％杀毒矾500倍液或72％杜邦克露1 000倍液防治霜霉病；用40％菌核净或50％速克灵1 000倍液防治菌核病和灰霉病；用72％农用链霉素1 500倍液防治软腐病。

5.4及时采收

一般待生长点心叶与外叶顶端长平，植株茎杆充分膨大，基部叶片开始变黄时，可收获上市，收获时间一般在4月上中旬。也可以根据市场行情提早收获上市，莴苣离田后及时进行甜叶菊移栽。

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1674-7909（2016）02-08-2