山药高垄栽培技术



山药高垄栽培技术

一、选地、整地和施肥

栽培山药应选择地势较高、地表平整、排灌方便、土质疏松、土层深厚、有机质丰富、透气性好的沙质壤土地。山药忌重茬，忌与块茎作物连作。入冬前，一般每667平方米施充分腐熟的厩肥或鸡粪7 500千克、磷肥50千克，结合整地每667平方米用50%辛硫磷乳油150～200毫升拌麸皮或细土25千克均匀撒施地表，然后深翻2～3遍，将地面整碎耙平。整地后利用冬闲时间按1.5～1.7米宽（播种2行）为一带放线，用山药打眼机松土深1米以上。打眼时在播种行内每667平方米施山药专用肥100千克，务必使土壤与肥料充分混合。打眼后起宽约80厘米、高30厘米的畦垄，沿畦垄底边人工踏实，翌年春季播种。也可以春季随打眼随播种。

二、选种催芽

把上季收获的山药上半部长20～25厘米段（俗称“药嘴子”）截下留种，即种栽。种栽标准：块茎颈短、粗壮，均匀无分枝，皮色赤褐，无病虫危害。选好种栽后在其截口处涂抹一层消石灰，然后选晴天放在室外晒4～5天（室外温度0℃以上），待断面伤口愈合后再将其放于地窖内或干燥屋角储存，同时盖上草苫等物防止低温冻害。翌年2月底至3月初，在温棚内或背风向阳处进行催芽。催芽前先把受病虫侵染种栽全部清除，然后用50%多菌灵300倍液浸种15～20分钟，捞出晾干后进行催芽。催芽时，一层种栽覆一层湿润的细沙土，交替堆放5～7层，最外面覆盖一层薄膜，催芽温度控制在20～25℃。

三、适时早播

山药的播种时间一般在3月下旬至4月上旬，高畦覆膜栽培可比露地早播1周。播种前1周左右，当种栽幼苗高3～4厘米时，可逐渐通风炼苗、催绿幼苗，以提高栽植成活率。

播种时在畦垄中间开宽40厘米、深15厘米左右的平沟。顺沟两侧按窄行距25厘米、株距30厘米把山药种栽芽朝上、双行同向平行摆于沟内，然后用50%多菌灵或70%甲基托布津500倍与50%辛硫磷500倍混合液喷雾，随后覆土厚10厘米左右做成龟背畦，整平后趁墒每667平方米用48%氟乐灵乳油200毫升兑水50千克均匀喷洒防治杂草，最后覆盖地膜并压实。

四、田间管理

1.破膜放苗。播后20天左右幼苗出土，及时选晴天在10：00以前或16：00以后破膜放苗，然后用细土封严放苗孔。

2.扎架缠蔓。当幼苗高25～30厘米时，用长2.5米的细竹竿搭“人”字架，架高2米左右，竹竿距幼苗10厘米左右。架子搭好后及时人工扶蔓爬架，每株留1个健壮幼苗，其余的芽全部抹除。

3.肥水管理。第1次追肥在山药出苗1个月前后进行，一般每667平方米沟施腐熟人粪尿2～3立方米。第2次追肥在山药现蕾时进行，每667平方米施硫酸钾复合肥40～50千克。第3次追肥在8月底进行，每667平方米施磷酸二铵10～15千克。追肥后如墒情较差，则应及时浇水，并适时中耕松土。

4.整枝。在山药生长中期，应将主茎1米以下的叶腋侧生枝全部抹除；除留种株外，其他植株的余零子应全部摘除。

5.病虫害防治。危害山药的病害主要有炭疽病、枯萎病、褐斑病、褐腐病、叶锈病等，可采取轮作倒茬与药物预防相结合的方法进行防治，可于发病前或发病初期用瑞毒霉、甲基托布津、百菌清等药剂交替喷施。危害山药的虫害主要有红蜘蛛、山药叶虫等，可用辛硫磷、扫螨净及菊酯类农药进行防治。

6.其他管理。在6月底田间出现旺长趋势时，每667平方米用15%多效唑50克兑水50千克盖顶均匀喷洒，7月底再处理1次。生长期应根据植株长势，叶面喷施3%尿素与0.3%磷酸二氢钾混合溶液2～3次，以延缓茎叶衰老。雨季来临前，应于宽行中间开排水沟，防止田间出现内涝及塌方。

五、收获

10月上中旬，待山药地上部茎叶枯死后，及时清除田间枯枝败叶，并根据市场行情适时收获上市。一般采用人工挖取，用专用锹从沟端开始深挖1米以上，仔细把山药周围的土层剥离，然后完整地取出山药，再将其放入专用箱中销售或运回贮藏。●

温玉清山东省莘县农业局252400