大棚红甘蓝的栽培技术

陈建东

（扶沟县植保植检站，河南 扶沟 461300）

大棚红甘蓝的栽培技术

陈建东

（扶沟县植保植检站，河南 扶沟 461300）

近年来，随着人们生活水平的日益提高，对红甘蓝的需求量日渐增多，普遍种植红甘蓝面积越来越大，红甘蓝的种植技术有待于普及推广。基于此，重点介绍红甘蓝的种植技术，供广大菜农和农技术推广人员借签。

红甘蓝；定植；田间管理；病虫害防治

红甘蓝，又称紫甘蓝、赤甘蓝，属十字花科芸薹属一二年生植物，是结球甘蓝中的一个类型，由于其外叶及叶球都呈紫红色，故名红甘蓝。

1 对环境条件的要求

1.1 温度

红甘蓝属半耐寒蔬菜，喜凉爽气候，气温20～25℃适于外叶生长。结球期适温15～25℃，耐寒力较强，能耐短时间低温。

1.2 日照

长日照植物，第1年形成叶球，第2年在2～6℃的低温条件下完成春化，遇上长日照条件，就能抽薹、开花、结籽。

1.3 水分

由于叶面积较大，对水分的需要量较大，其耐涝能力较弱，受淹后遇较高温度全株会出现萎蔫，因而既要注意在干旱时浇水灌溉，又不可忽视雨涝时及时排除积水。

1.4 养分

对氮肥需要量最大，但也要有适量的磷钾肥料，才能长得好。

1.5 土壤

对土壤的适应性较广，以土层深厚肥沃、排水良好的沙质壤土或黏质壤土栽培为好。土壤pH值以5.5～6.8为宜。

2 育苗

红甘蓝种子大多为国外引进的第一代杂交种子，在上海地区以露地栽培为主，可行春秋栽培。春播2月上旬播种，4月上中旬定植，6月上旬采收。秋播7月播种，8—9月定植，11月中下旬始收。但利用大棚设施，可适当推迟播种，供应期可延长至1—2月。利用大棚栽培红甘蓝播种期可推迟到8月上旬，因当时气温较高，为了保证出苗，应采用遮阳网覆盖育苗。出苗后15～20 d，当幼苗有三四片真叶时，可搭秧移苗，苗距放大到10 cm。移苗后视天气适当覆盖遮阳网，日盖夜揭。

2.1 播种育苗

将发芽的种子撒播于苗床上后覆土，一般覆土1 cm左右，覆土以细沙和沙壤土为宜。覆土后盖上塑料棚布，提高温度，以利出苗。注意千万不要大水漫灌，以防高湿低温，引起苗床多种病害。

2.2 苗床管理

苗出土后，适时洒水，以防缺水，但切不可大水漫灌。苗大后，及时倒苗，以株为单位，间隔6.67 cm。倒苗后，应洒水浇，不宜漫灌大水。移栽前及时放风、晾苗，让苗老化。移栽前1 d，大水灌浇一次，要浇透。

3 定植

实行轮作。前茬早出地，翻耕晒白，6 m宽的大棚内做3畦，每畦连沟1.8～2.0 m，667 m2施腐熟的人畜粪尿2 500～3 000 kg作基肥。红甘蓝苗期约45 d，故定植期到9月底—10月初。定植时要求选择阴天进行，并要带土、带药，减少根系损伤，定植后立即浇搭根水，促使活株，定植密度，每畦4行，行株距40 cm为宜。

4 田间管理

和普通甘蓝相似，红甘蓝在定植活棵后，以加强肥水管理为主，一般追肥三四次，667 m2共需人畜粪尿3 000～4 000 kg，同时也要注意虫害的防治，主要是菜青虫和小菜蛾等。生长中后期，为红甘蓝创造一个适宜的生长环境，视天气变化，可在12月中旬后在大棚上覆盖塑料薄膜保温，棚两边用薄膜裙子，以利通风。遇到寒潮来临时，晚上关闭裙膜和门，白天可揭缝通风，降低棚内空气湿度，防止病害发生。

5 病虫害防治

5.1 苗期病虫害防治

在红甘蓝幼苗期，甘蓝黑根病、霜霉病、黑斑病病毒病、根肿病和地下害虫等经常发生，需要尽早预防。在播种前，防治地下害虫，可用90%敌百虫100～150 g/667 m2兑少量水拌细干土15～20 kg，制成毒土，均匀撒在地面，然后翻入土壤中。防治苗期病害，可用70%五氯硝基苯2～3 kg/667 m2，进行土壤处理，或用种子质量0.4%的35%甲霜灵+50%福美双+70%硫菌灵（5∶2∶1）混合剂拌种。

5.2 生长期病虫害防治

在生长期，发生严重的病虫害主要有霜霉病、黑腐病、黑斑病、软腐病、菜青虫、甘蓝夜蛾、甜菜夜蛾、小菜蛾和甘蓝蚜等。为防治霜霉病、黑斑病、黑腐病，可用58%的甲霜灵·锰锌500倍液，在发病初期喷雾防治；防治软腐病，在发病初期可用72%的农用庆链霉素1 000倍液；防治菜青虫、甘蓝夜蛾、甜菜夜蛾、小菜蛾等，可用1%的甲维盐3 000倍液、20%氯虫苯甲酰胺5 000倍液或25%高效氯氟氰菊酯500倍液喷雾防治；防治甘蓝蚜，可用50%的抗蚜威1 000倍液、10%吡虫啉1 000倍液或3%的啶虫咪1 000倍液喷雾防治。

6 草害防治

在红甘蓝播后芽前，用33%的二甲戊乐灵乳油75～120 mL/667 m2，兑水30 kg均匀喷雾，可有效防治多种一年生禾本科杂草和部分阔叶杂草。甘蓝移栽前，可用33%的二甲戊乐灵150～200 mL/667 m2，兑水30 kg均匀喷雾，移栽时尽量不翻动土层或尽量少翻动土层，可有效防治多种一年生禾本科杂草和部分阔叶杂草。在红甘蓝生长期，在禾本科杂草3～5叶期，用10.8%精睳禾灵乳油20～40 mL/667 m2，兑水30 kg对杂草进行茎叶喷雾，可有效防治一年生禾本科杂草。

7 采收

大棚红甘蓝约在12月下旬可采收，一直可延续到2月。由于在棚内种植，可避免受霜雪冻为害，因而质量比较好，667 m2产量1 500～2 000 kg。收获标准是叶球充分紧实，切去根蒂，去掉外叶，做到净菜上市。

8 留种

由于引进外国种子价格昂贵，可适当自留自繁，节约成本。留种的种株需在结球期间从大田中挑选，选取符合本品种特征的健康无病虫害的种株，选出的种株在12月上旬带土栽到留种田内，按株行距70 cm定植。2月中旬将叶球顶部划开成井字形，以利抽茎，并施抽薹肥和花肥各一次。抽薹后要及时搭架防止花茎折断，并做好防病治虫工作，重点防菌核病、霜霉病及蚜虫等，开好深沟防止积水。6月中下旬种子成熟，分次采收。

S635

B

1674-7909（2016）23-21-2