2016年7月全国畜产品和饲料价格情况

2016-02-18农业部畜牧业司监测分析处

中国畜牧业 2016年17期

关键词：价格水平平均价格东北地区

文│农业部畜牧业司监测分析处

全国畜牧总站行业统计分析处

2016年7月全国畜产品和饲料价格情况

文│农业部畜牧业司监测分析处

全国畜牧总站行业统计分析处

据对全国500个农村集贸市场畜产品和饲料价格定点监测，2016年7月，畜产品价格下跌，饲料产品价格上涨。按农贸市场监测口径，7月猪粮比价为9.02∶1，比上月下降1.03个百分点（图1）。

一、生猪产品价格下跌

全国活猪平均价格19.03元/千克，比上月（简称环比，下同）下跌6.8%，比上年同期（简称同比，下同）上涨14.7%。所有监测省区市活猪价格均不同程度下跌。从区域看，东北地区环比跌幅最大，为9.5%；西北地区跌幅最小，为3.1%。从价格水平来看，西北地区活猪平均价格最高，为19.82元/千克；华中地区最低，为18.46元/千克。猪肉平均价格30.24元/千克，环比下跌3.4%，同比上涨18.9%。所有监测省区市猪肉价格均不同程度下跌。从区域看，华北地区跌幅最大，为4.1%；西南地区跌幅最小，为2.2%。从价格水平看，西南地区猪肉平均价格最高，为30.88元/千克；华北地区最低，为29.56元/千克。仔猪平均价格49.11元/千克，环比下跌6.3%，同比上涨60.2%。除云南、甘肃和青海外，其余监测省区市仔猪价格均不同程度下跌。从区域看，东北地区环比跌幅最大，为8.4%；西南地区跌幅最小，为2.4%。从价格水平看，东北地区仔猪平均价格最高，为61.62元/千克；西南地区最低，为37.52元/千克（图2）。

图1 最近25个月全国猪粮比价

图2 最近25个月全国仔猪、活猪和猪肉价格曲线

从价格变化趋势看，猪肉价格结束了7个月连涨，仔猪价格结束了6个月连涨，7月均出现下跌。

二、家禽产品价格下跌

全国鸡蛋平均价格8.79元/千克，环比下跌2.9%，同比下跌3.5%。河北、辽宁等10个主产省份鸡蛋平均价格6.91元/千克，环比下跌5.1%，同比下跌4.8%。除上海和新疆外，其余监测省区市鸡蛋价格不同程度下跌。从区域看，东北地区跌幅最大，为8.7%；华南和西南地区跌幅最小，均为1.5%。从价格水平看，华南地区鸡蛋平均价格最高，为12.14元/千克；东北地区最低，为6.72元/千克。活鸡平均价格18.59元/千克，环比下跌1.0%，同比上涨1.9%。从区域看，华北地区环比跌幅最大，为2.2%；华东地区跌幅最小，为0.3%。从价格水平看，华南地区活鸡平均价格最高，为25.68元/千克；华北地区最低，为11.82元/千克。白条鸡平均价格18.90元/千克，环比下跌1.0%，同比上涨1.6%。从区域看，华北地区环比跌幅最大，为1.5%；东北地区跌幅最小，为0.6%。从价格水平看，华南地区白条鸡平均价格最高，为30.48元/千克；东北地区最低，为14.69元/千克。商品代蛋雏鸡平均价格3.46元/只，环比下跌3.1%，同比上涨15.7%；商品代肉雏鸡平均价格3.01元/只，环比下跌4.4%，同比上涨11.1%（图3）。

从价格变化趋势看，鸡蛋和活鸡价格均连续5个月下跌，累计跌幅分别为14.7%和4.8%；商品代蛋雏鸡价格结束“7连涨”，7月下跌。

三、牛羊肉价格下跌

全国牛肉平均价格61.98元/千克，环比下跌0.6%，同比下跌0.7%。河北、辽宁、吉林、山东和河南等主产省份牛肉平均价格为55.39元/千克，环比下跌0.5%，同比下跌1.6%；上海、浙江、福建、广东和江苏等省市平均价格为73.91元/千克，环比下跌0.1%，同比上涨1.2%。羊肉平均价格55.28元/千克，环比下跌1.1%，同比下跌8.0%。河北、内蒙古、山东、河南和新疆等主产省区羊肉平均价格50.98元/千克，环比下跌0.6%，同比下跌4.9%；上海、浙江、福建、江西和广东等非主产省市羊肉平均价格65.29元/千克，环比下跌0.8%，同比下跌6.9%（图4）。

从价格变化趋势看，牛羊肉价格均连续5个月小幅下跌，累计跌幅分别为3.7%和5.3%。

四、生鲜乳价格下跌

内蒙古、黑龙江等10个主产省区生鲜乳平均价格3.40元/千克，环比下跌0.6%，同比下跌0.3%。从价格水平看，主产省中辽宁生鲜乳价格最高，为4.15元/千克；陕西生鲜乳价格最低，为2.80元/千克（图5）。

从价格变化趋势看，生鲜乳价格连续5个月小幅下跌，累计跌幅为4.5%。

五、饲料产品价格上涨

全国玉米平均价格2.11元/千克，环比上涨3.9%，同比下跌14.6%。主产区东北三省玉米平均价格1.93元/千克，环比持平；主销省广东价格为2.31元/千克，环比上涨4.5%。全国豆粕平均价格3.54元/千克，环比上涨5.7%，同比上涨6.9%。育肥猪配合饲料、肉鸡配合饲料和蛋鸡配合饲料平均价格，分别为3.12元/千克、3.16元/千克和2.89元/千克，环比分别上涨2.0%、1.6%和1.8%，同比分别下跌3.7%、4.8%和4.9%（图6）。

从价格变化趋势看，玉米价格连续2个月上涨，累计涨幅为7.1%；豆粕价格连续3个月大幅上涨，累计涨幅为18.8%。