健康新知

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侧卧有助清除大脑垃圾

研究人员说，经过一天的辛苦工作，人的大脑会产生各种淀粉类蛋白质，比如β蛋白等。这些蛋白质是大脑工作了一段时间后留下的“废物”，除了严重影响大脑的正常运转，还可能诱发阿兹罕默症和其他重大神经疾病。研究人员利用荧光显微法和发射性追踪法，测量和分析了不同的睡姿对脑内“废物蛋白”清理的影响。侧卧是人类甚至大多数动物最常用的睡姿，野生动物也一样！这很明显地说明，大脑选择了最适合它进行自我清理的姿势。

乳清蛋白早餐有助减重

以色列特拉维夫大学研究人员找来48名志愿者。第一组早餐的蛋白质主要是乳清蛋白，比如蛋白粉、奶酪或牛奶；第二组的蛋白质来自鸡蛋、大豆和金枪鱼；第三组以碳水化合物或淀粉类为主食，很少摄入蛋白质。12周后，“乳清蛋白组”平均减重7.6公斤，而第二组和第三组分别减重6.1和3.1公斤。另外，乳清蛋白组志愿者饥饿感更少，饭后血糖升高幅度更小，这或许因为乳清蛋白能有效抑制饥饿激素。

地中海式饮食降低愚骨质疏松风险

德国维尔茨堡大学的研究者让平均年龄64岁的9万多名美国女性填写详细问卷调查，对比她们的饮食习惯。结果显示，长期坚持地中海式饮食的女性在16年内患髋骨骨折的风险低29%。研究报告作者伯恩哈德·哈林博士说，医生尤其应该向进入更年期的中老年女性推荐以蔬果为主、低油低脂的地中海式饮食。已有不少研究认为这种饮食方式能治疗心血管疾病、预防糖尿病、延缓老年痴呆等。