新型拱架早春苋菜套种苦瓜高效栽培模式

殷武平　童 辉　彭 莹　袁祖华*（湖南省蔬菜研究所，湖南长沙 405；湖南省农业科学院，湖南长沙 405）

新型拱架早春苋菜套种苦瓜高效栽培模式

殷武平1，2童 辉1，2彭 莹1，2袁祖华1，2*
（1湖南省蔬菜研究所，湖南长沙 410125；2湖南省农业科学院，湖南长沙 410125）

前期利用新型拱架棚+小拱棚+地膜多层覆盖保温、重施有机肥、增大播种量等技术进行早春苋菜栽培，并套种苦瓜，缓解了连作障碍；后期在新型拱架上覆盖瓜棚网，苦瓜藤蔓上架，立体高效栽培，设施时空利用率高。该栽培模式每667 m2总产值可达1.48万元

长江中下游地区种植瓜类等藤蔓蔬菜，传统架材多为竹木结构的棚架，牢固性不强，需年年搭架、拆架，费工费时，使用年限最多3 a（年），成本高，土地利用率低，且不适宜机械化操作。因此，生产上亟需研究开发新型栽培拱架。湖南省蔬菜研究所自2014年以来研究开发了一种蔬菜高效栽培新型拱架，2016年获得实用新型专利证书，专利号为ZL201520826295.8。该拱架具有节本省工、美观高效等优点，安装后可使用10 a（年）以上，不需要年年搭架与拆架；既可作为普通架材，又可覆盖薄膜作为保温防雨设施，适宜种植春提早或秋延后设施蔬菜，也可充分利用空间，周年进行茄果类、瓜类、叶类蔬菜轮作、套种和架内架外、架上架下立体高效生产。为了进一步高效利用新型拱架，笔者开展了早春苋菜套种苦瓜高效栽培模式及配套技术研究。

1　新型拱架设计和安装

1.1新型拱架的设计

1.1.1拱架规格 跨度3 m，拱长30～50 m，顶高2.2 m，肩高1.6 m，拱间距1.5 m，纵管3道。

1.1.2骨架材料及性能 拱杆∶热浸镀锌圆管Φ25 mm×1.5 mm×3 500 mm。

纵梁∶内外热浸镀锌圆管Φ25 mm×1.5 mm×6 100 mm，纵梁与拱杆用钢丝夹连接，钢丝夹直径25 mm。

立柱∶内外热浸镀锌圆管Φ25 mm×1.5 mm×2 000 mm，立柱与拱杆用管护套连接，管护套直径25 mm。

架网和覆盖材料∶架网采用40 cm×40 cm孔距的专用瓜菜架网；覆盖材料采用8 m宽的0.08mm厚无滴PO薄膜，压膜间距3 m，裙膜、棚膜直接覆盖至棚脚用土压紧即可。

1.2新型拱架的安装 拱架的安装最好在秋、冬季雨水偏少的时候进行。选择地形开阔、阳光充足、通风良好、排灌便利、地下水位低、土层深厚、富含有机质且土壤pH值在5.6～7.5之间的田块，按钢架规格划线、布点，棚距（跨度）3 m，以利于机械旋耕、开沟及轮套作；杆距1.5 m，立杆插入土中40 cm，保证立杆高度整齐一致并在同一条直线上。拱架为南北朝向，棚架装好后覆膜或覆网。

2　苋菜春提早栽培技术

2.1品种选择 选择耐寒、抗逆性强、产量高、品质好的苋菜品种。根据湖南地区消费习惯，多选用大红圆叶红苋菜品种。

2.2整地做畦 整地前确保清除干净前茬作物的残株烂叶、病虫残体，每667 m2施生石灰100～150 kg进行土壤消毒。一般3 m宽的新型拱架棚做2畦，沟深30 cm、宽40 cm，畦面宽1.25～1.30 m。结合整地每667 m2施腐熟优质有机肥2 000 kg、牛粪2 000 kg、三元复合肥（N-P-K为15-15-15，下同）50 kg。

2.3适时播种 1月中旬播种。播种前一天浇透底水，第2天用细耙疏松畦面，使土壤上虚下实。均匀撒播种子，然后立即覆盖地膜并密闭拱架棚和小拱棚。播种方法∶① 一次性播种法。每667 m2播种量为2.0～2.5 kg，将种子拌适量的细土一次性撒播。② 梯度播种法。第1批种子提前12 d（天）浸种催芽，第2批提前5～6 d（天）浸种，第3批为干种子。3批种子充分混合，同时播种，每667 m2总播量为1.5～2.0 kg，每一批种子量为总播量的1/3。③ 间播间收播种法。每667 m2一次播种量为1.5 kg，每采收一次后立即进行补种，每667 m2补种量为0.5 kg，补种次数根据市场的行情和苗情而定，如果行情好可多次补种；如果老苗过多，可一次性采收，然后重新播种，每667 m2播种量为1 kg。

2.4田间管理

2.4.1温度管理 由于冬春季气温较低，播种后7～10 d（天）内以闭棚保温保湿为主。种子发芽出土后，迅速揭去地面覆盖的地膜，一般晴天中午可适当通风，气温较低时夜间应加强覆盖。如果最低气温降至0 ℃以下时，可在小拱棚上先盖一层无滴膜，然后盖一层无纺布，上面再盖一层旧农膜，这样既可以保温，又可以防止棚膜上的水珠滴到苋菜上，产生冷害。为改善光照，小拱棚上的覆盖物一般每天都要早揭晚盖。待拱架棚内日平均温度达到20 ℃时，可拆去小拱棚。进入3月下旬后，气温上升，晴天中午通风时间应适当延长，使拱架棚的温度不高于32 ℃。

2.4.2肥水管理 出苗后，如果畦面干燥，可适当洒水；当植株有3～4片真叶时，可选择暖和晴天的中午洒水。拱棚内必须及时补水。当幼苗有2片真叶时进行第1次追肥，12 d（天）后进行第2次追肥，第1次采收后及时进行第3次追肥，以后每采收1次追肥1次，以速效氮肥为主，每次每667 m2施尿素10 kg左右，不宜施粪肥和碳酸氢铵。

2.5病虫害综合防治 极早熟栽培的苋菜病虫害较少，偶有猝倒病、白锈病和蚜虫等发生。在农业措施上，可选用优良抗病品种，施肥以有机肥为主；实施轮作，清洁拱棚内土壤，减少病虫害的发生。另外在控制拱棚湿度的基础上，猝倒病的防治可用25 %甲霜灵可湿性粉剂与70 %代森锰锌可湿性粉剂9∶1混合，每平方米用8～10 g药剂与15～30 kg细土混合，进行播前土壤消毒；出苗后喷施25 %甲霜灵可湿性粉剂1 000倍液或高锰酸钾600～1 000倍液预防，7～10 d（天）喷1次，连喷2～3次，如有发病继续喷施药剂控制病害蔓延。白锈病发病初期可选用50 %甲霜铜可湿性粉剂600～700倍液，或64 %杀毒矾可湿性粉剂500倍液，或60 %甲霜铝铜可湿性粉剂500～600倍液喷雾防治，交替使用药剂，效果更好。蚜虫可使用20 %吡虫啉可湿性粉剂2 500倍液，5～7 d（天）喷1次，共防治2次，喷药后7 d（天）方能采收。苋菜播种量较大，出苗紧密，在采收前杂草不易生长；开始采收后苗距加大，杂草生长较快，要及时清除杂草。

2.6及时采收 播种后45～50 d（天），待植株有7～8片真叶、株高10～15 cm时，可根据市场行情及时采收，每次采收宜间拔上层植株，一般可连续采收7～8次。

3　苦瓜早春栽培技术

3.1品种选择 宜选择生长势强、分枝力适中、耐低温弱光、抗性强、适宜设施种植的中、早熟苦瓜品种，如兴蔬春丽、兴蔬春秀、兴蔬新春华、翠绿苦瓜、大白苦瓜等。

3.2培育壮苗

3.2.1播种时间 2月中上旬均可播种。

3.2.2准备基质 采用穴盘育苗应选用进口基质或自行配制基质。基质配制可选用河泥土、厩肥、草炭，并按体积比1∶1∶1拌匀，堆制腐熟备用。使用前用65 %代森锰锌可湿性粉剂或50 %多菌灵可湿性粉剂消毒，一般5 m3基质用药500 g，反复搅拌均匀即可使用。

3.2.3催芽 苦瓜种皮较厚，可采用50～55 ℃温水浸种4～6 h（小时），然后洗去表皮胶状物，用纱布包好放入28～30 ℃温箱中催芽，露白后即可播种。

3.2.4苗期管理 苗期在新型拱棚内搭建小拱棚增温保湿，促进缓苗。前期保持较高的温度和湿度，床温保持在25～30 ℃，空气湿度80 %；子叶展开后床温控制在16～20 ℃。浇水以见干见湿为原则，定植前7 d（天）控水降温炼苗。

3.3适时定植 幼苗长有3～4片真叶时即可定植。3月上旬选晴天下午定植，苦瓜直接定植到苋菜畦上，在拱架棚内距棚两边0.5 m各种植1行，株距40 cm，每667 m2定植432株。定植后及时浇水，以利于缓苗。

3.4引蔓上拱架 苦瓜生长较快，当主干长到30 cm时，大约4月中下旬，撤下拱棚膜，搭上瓜棚网，同时用塑料绳把主蔓绑在瓜棚网上，引蔓上瓜棚网。苦瓜分枝能力较强，为使养分集中供应主蔓，前期应剪除侧枝，后期让苦瓜藤蔓爬满整个瓜棚网架。到了采收盛期，要及时摘除过分密闭和细弱的侧枝以及黄叶、病叶，以利通风透光，减少病虫害，延缓植株衰老。

3.5田间管理 定植后密闭拱棚薄膜，提高拱棚内温度，促进缓苗。3月下旬气温较低，以保温为主。当拱棚内温度超过30 ℃时要适当通风，阴雨天湿度大时也要通风，以降低棚内湿度。4月上旬后逐渐加大通风量，当外界温度稳定在12 ℃以上时昼夜通风。4月中下旬拆除拱架棚膜。苦瓜采收期长，结果量大，需肥量也大。缓苗后，用三元复合肥500倍液灌根2～3次，也可施稀薄农家有机液肥，以利于及时提苗，增强植株抗性。在开花初期喷施座瓜灵，促进开花结果。从结果初期开始，每隔10 d（天）左右施1次三元复合肥，每次每667 m2用量25 kg。进入采收中后期每7～10 d（天）用水溶性肥料（N-P-K为15-10-30）喷施（800～1 000倍液）或漫灌（每667 m2用5 kg）追肥 1 次。苦瓜需水量大，田间应保持一定的湿度。如遇干旱高温晴天天气，隔3～4 d（天）沟灌1次，雨季要及时开沟排水。

3.6病虫害综合防治 苦瓜病害主要有病毒病、霜霉病、白粉病；虫害主要有蚜虫、瓜食蝇。病毒病多发生于4～6月，可在苗期喷施高锰酸钾500倍液进行防治。霜霉病多发生于6～8月，可选用70 %乙膦铝·锰锌可湿性粉剂500倍液或58%甲霜灵（雷多米尔）可湿性粉剂500～600倍液防治。白粉病多发生于7～10月，可用50 %醚菌酯干悬浮剂3 000倍液喷雾防治。蚜虫多发生于4～7月，可用10 %吡虫啉可湿性粉剂3 000倍液防治。瓜食蝇多发生于7～10月，于中午或傍晚喷施2.5 %溴氰菊酯3 000倍液防治，因成虫出现期长，需每隔3～5 d（天）喷1次，连续2～3次。

3.7及时采收 5月初开始采收，苦瓜上市，8月上旬采收完毕。商品瓜采收要及时，以保证品质和增加坐果率。当苦瓜果实的条瘤状突起饱满、果皮具该品种光泽、果实顶端开始发亮时采收。

4　产量与效益

2015年早春试验示范结果表明，该套种模式苋菜每667 m2产量可达1 800 kg，平均售价6 元·kg-1，产值10 800元；苦瓜每667 m2产量1 000 kg，平均售价4元·kg-1，产值4 000元。整个生长期6个月左右，每667 m2总产值可达1.48万元；拱架棚前期作为保温设施，后期可作为瓜棚网支架，设施利用率大大提高，节约成本；苦瓜藤蔓上拱棚架，方便采摘和剪枝，省力省工；提高了设施时空利用率；套种缓解了连作障碍；具有较高的示范推广价值。

殷武平，男，研究实习员，硕士，主要从事蔬菜栽培生理与栽培技术研究，电话∶0731-84694509，E-mail∶wpyin1987@163.com

∶袁祖华，男，研究员，主要从事蔬菜生理和栽培技术研究，电话∶0731-84694509，E-mail∶csyzh888@126.com

∶2016-06-30；接受日期∶2016-07-20

国家科技支撑计划项目（2014BAD05B04），湖南省蔬菜产业技术体系栽培岗位专家项目